Cioccolatini Ripieni di Marmellata: Ricetta Facile e Veloce

Se sei alla ricerca di un dolcino da accompagnare al caffè che sia facile e veloce da preparare, i cioccolatini ripieni di marmellata sono la soluzione perfetta! Con solo pochi ingredienti e meno di 10 minuti a disposizione, potrai creare un dessert da frigorifero sorprendente e delizioso.

Perché Preparare Cioccolatini Ripieni di Marmellata?

Durante la primavera, molti amano tenere una scorta di questi cioccolatini, conservandoli direttamente in frigorifero, così da gustarli sul momento come una coccola in grado di esaltare i sapori e regalare un attimo di dolcezza. Un altro dettaglio molto importante da tenere a mente è che questi cioccolatini si preparano con pochissimi ingredienti e possono diventare un vero asso nella manica per qualunque occasione.

Ebbene sì, nel caso in cui volessi lasciare senza parole i tuoi ospiti, o sorprendere il tuo compagno con un dolcetto da gustare insieme al caffè, sappi che questi cioccolatini possono diventare il tuo jolly in men che non si dica. Si preparano con pochi ingredienti e, cosa ancora più comoda, in cucina non sporchi quasi nulla.

Ingredienti e Preparazione

Ecco cosa ti servirà:

  • 300 grammi di biscotti al cioccolato
  • 300 grammi di marmellata (albicocche o ciliegie)
  • Cacao in polvere per decorare

Come Preparare i Cioccolatini Morbidi

  1. Cominciamo la preparazione dei nostri cioccolatini prendendo un mixer tritatutto.
  2. Inseriamo i biscotti e frulliamoli fino a ottenere un composto molto fine, simile alla consistenza della farina.
  3. A questo punto, versiamo i biscotti tritati in una ciotola e aggiungiamo la marmellata che abbiamo scelto (io ho usato quella di albicocche).
  4. Lavoriamo il tutto con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
  5. Ora, realizziamo delle piccole palline con le mani e passiamole nel cacao in polvere. Se vuoi, puoi aggiungere anche un pizzico di cannella per dare un tocco in più.
  6. Dopo questa operazione, disponi le palline su un vassoio e trasferiscile in frigorifero, dove dovranno restare per almeno un paio d’ore.

I tuoi cioccolatini morbidi con marmellata sono subito pronti per essere gustati! Quelli che avanzano puoi conservarli in frigorifero fino a tre giorni. Una chicca sempre a portata di mano.

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Variante: Cioccolatini Fondenti alla Ciliegia

I cioccolatini fondenti alla ciliegia sono dei golosissimi bocconcini al cioccolato fondente, con un morbido ripieno di confettura di ciliegia. Il sapore di questi cioccolatini richiama quello tipico dei celebri mon cherì, ma la preparazione è decisamente più semplice, così che potrete deliziare la vostra dolce metà, ma anche voi stessi, con il classico incontro tra cioccolato fondente e ciliegia.

I cioccolatini fondenti alla ciliegia sono dei semplici cioccolatini ripieni che si preparano con soli due ingredienti. Sono senza latte, senza uova e senza glutine, quindi praticamente perfetti per essere regalati a tutti, scampando a quasi tutte le forme di intolleranze alimentari. Inoltre, come tutti i dolci fatti in casa, sono privi di conservanti e additivi, quindi davvero semplicissimi non solo nella preparazione, ma anche nell'utilizzo di ingredienti.

Come fare i cioccolatini fondenti alla ciliegia

I cioccolatini fatti in casa sono l'idea perfetta da regalare ad una persona cara per un'occasione speciale, come un compleanno, una ricorrenza importante o anche semplicemente per dimostrare il proprio affetto, in un giorno qualunque. Il ripieno di ciliegia secondo me è divino, questo sapore sposa perfettamente quello del cioccolato fondente, ma volendo potrete anche variare i gusti, ad esempio provateli anche con la marmellata di arance amare!

Ingredienti per 12 cioccolatini

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • q.b. di confettura di ciliegia

Preparazione

  1. Fondere il cioccolato fondente e foderare gli stampini. Per preparare i cioccolatini fondenti alla ciliegia iniziate a tritare il cioccolato fondente, quindi fondetene 2/3 a bagnomaria o al microonde, ottenendo una crema fluida.
  2. Versate del cioccolato nello stampo per cioccolatini e fatelo roteare per rivestire bene le formine.
  3. Aggiungere la confettura di ciliegie e ricoprire di cioccolato. Mettete lo stampo in freezer e fate raffreddare il cioccolato. Riprendete lo stampo e con un pennello rinforzate i bordi dei cioccolatini. Rimettete un poco in freezer per solidificare il cioccolato.

Cioccolatini Natalizi Ripieni di Marmellata

Il tempo vola e non aspetta… e in un batter d’occhio ci ritroveremo a festeggiare il Santo Natale! Se cerchi ricette facili e sfiziose prova a realizzare questi deliziosi cioccolatini natalizi ripieni di marmellata di pesche e granella di noci… Con soli 3 ingredienti avrete realizzato un dessert che conquista tutti e va a ruba! Perfetto anche come dono di Natale per amici e parenti, sicuramente originale e gradito!

Per prima cosa fate fondere a bagno maria il cioccolato fondente. Quando sarà completamente fuso con l’aiuto del pennellino spennellate generosamente sia il fondo che i bordi di tutto lo stampo con il cioccolato, questo procedimento servirà a formare l’involucro dei nostri cioccolatini. Finita questa operazione mettete lo stampo in frigorifero (o in freezer) per almeno 15 minuti. Prendete il cioccolato avanzato (se nel frattempo si è un po’ rappreso basta rimetterlo sul fuoco qualche istante e tornerà ad essere più liquido) e versatelo su tutto lo stampo ricoprendo completamente le singole formine. Non vi preoccupate se il cioccolato fuoriesce dai bordi, vi basterà prendere una spatola da cucina per livellare la parte in eccesso. Estraeteli delicatamente dallo stampo e gustatevi i vostri cioccolatini fatti in casa, ripieni di marmellata di pesche e noci! Potete tranquillamente conservarli in frigo e gustarli all’occorrenza.

Leggi anche: Cioccolatini al cacao: la ricetta facile

Cioccolatini Fondenti Ripieni di Marmellata di Arance

Alcune volte capita di aver voglia di qualcosa che non si riesce a trovare nei negozi. Una bella soddisfazione se pensate, per esempio, che in commercio non ho mai trovato, fin'ora cioccolatini fondenti ripieni di marmellata di arance! Può diventare un modo simpatico per fare anche regali ad amici e parenti, personalizzati a seconda dei gusti.

Preparazione della marmellata di arance:

  1. Per prima cosa, lavate per bene le arance. Mi raccomando usate quelle non trattate.
  2. Una volta lavate prendete un pelapatate ed eliminate tutta la buccia gialla, facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca. Una volta pelate tutte le arance con un coltello affilato dovete tagliare a listarelle sottili la buccia gialla e poi mettetela da parte.
  3. Successivamente dovete eliminare dalle arance pelate tutta la parte bianca. Ora tagliate le arance a fette ed eliminate tutti i semini.
  4. A questo punto mettete le arance in una casseruola, unite lo zucchero e portate sul fuoco, a fiamma bassa, ricordandovi di mescolare spesso con un cucchiaio di legno (coprite con un coperchio per metà cottura e poi rimuovetelo).
  5. Mentre la vostra marmellata si cuoce prendete le bucce tagliate sottilmente e fatele bollire nell'acqua per 5 minuti, (questa operazione può essere ripetuta anche 5 volte, fin quando sarà eliminato tutto l'amaro tipico delle bucce).
  6. Una volta che la vostra marmellata sarà pronta (più o meno dovrete farla bollire per circa 2 ore e 30 minuti) dovete aggiungere le bucce che avete fatto bollire e, mescolando con un cucchiaio di legno, lasciate sul fuoco per altri 10 minuti.
  7. La vostra marmellata è pronta! Versatela ancora calda dentro i vasetti PRECEDENTEMENTE STERILIZZATI IN ACQUA BOLLENTE E COMPLETAMENTE ASCIUTTI (questa procedura e' importantissima per la corretta conservazione). In questa maniera potete riporre la vostra marmellata in dispensa per diversi mesi :) Mi raccomando, una volta aperto il barattolo conservatelo in frigorifero.

Preparazione cioccolatini:

  1. Per prima cosa fate fondere a bagno maria il cioccolato fondente. Quando sarà completamente fuso con l'aiuto del pennellino spennellate generosamente sia il fondo che i bordi di tutto lo stampo, questo procedimento servirà a formare l'involucro dei nostri cioccolatini.
  2. Finita questa operazione mettete lo stampo in congelatore per almeno 15 minuti per fermare il cioccolato.
  3. Passato questo tempo riprendete lo stampo, sistemate all'interno di ogni formina un pò di marmellata di arance aiutandovi con un cucchiaino.
  4. Prendete ora il cioccolato che avevate precedentemente fuso (se notate che si è un pò rappreso basta rimetterlo sul fuoco qualche istante e tornerà ad essere più liquido) e versatelo su tutto lo stampo ricoprendo completamente le singole formine. Non vi preoccupate se il cioccolato fuoriesce dai bordi, vi basterà prendere una spatola da cucina per livellare il cioccolato in eccesso.
  5. Terminata questa operazione rimettete lo stampo in congelatore per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo potete conservare i vostri deliziosi cioccolatini in frigorifero.

Chocolate Jam Bites

I chocolate jam bites non sono altro che dei gustosi dolcetti al cioccolato fondente dal cuore morbido alla frutta. Perfetti per l’ora del tè o come gustoso intermezzo, questi bocconcini sono facili da preparare e super buoni da mangiare. Inoltre, sono così belli da vedere che possono diventare un regalo speciale per qualcuno a cui volete bene!

Per realizzarli basta creare una sorta di marmellata naturale, schiacciando o frullando fragole e lamponi. Poi basta aggiungere dei semi di chia (che fungono da addensante), realizzare delle piccole forme circolari con questo composto e metterle a rassodare in freezer. Una volta congelate le immergo velocemente nel cioccolato fuso.

Nella mia ricetta non aggiungo zuccheri, quindi questo dolcetto si presta a diventare una gustosa merenda anche per chi segue un regime alimentare più controllato. Con queste dosi potrete realizzare circa 8 chocolate jam bites, ma sono sicura che dopo averli assaggiati vorrete subito prepararne altri!

Preparazione dei Chocolate Jam Bites

  1. Rivestire un piatto con carta forno e realizzare con la purea di frutta e semi di chia delle forme circolari (come dei cioccolatini).
  2. Quando le formine di frutta risulteranno ben congelate, sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria o in microonde e poi immergere le formine nel cioccolato per ricoprirle del tutto.
  3. Consumare le chocolate jam bites appena fatte.

Cioccolatini Senza Glutine e Senza Lattosio

Alcune volte capita di aver voglia di qualcosa che non si riesce a trovare nei negozi. Questa volta in vista di San Valentino avevo voglia di cioccolatini ripieni di marmellata, e visto che non avevo idea di dove trovarli, sopratutto avendo l’esigenza di avere un prodotto senza glutine e senza lattosio, ho deciso di farli in casa. Il risultato è stato deliziosamente positivo: sono finiti appena li ho portati in tavola! Il merito sicuramente è del delicato connubio tra la cioccolata fondente, lavorata in modo da farla sciogliere in bocca, e la marmellata di pesche.

Leggi anche: Cioccolatini fatti in casa: la ricetta

Consigli Aggiuntivi

  • Per una finitura speciale, sciogli il cioccolato al latte e versalo sopra i cioccolatini già solidificati.
  • Questa ricetta è perfetta per chi desidera un dessert leggero, veloce e gustoso.
  • Grazie alla presenza della marmellata, i cioccolatini offrono una nota fruttata che bilancia la dolcezza del cioccolato.

Non perdere l’occasione di provare questa ricetta facile e veloce! Prepara i tuoi cioccolatini ripieni di marmellata e sorprenditi con quanto possano essere deliziosi.

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