La menta è un'erba aromatica molto profumata e versatile che si presta a molteplici utilizzi in cucina, dalle bevande ai dolci, passando per primi e secondi piatti. Ricca di benefici, grazie ai suoi effetti digestivi e anti-infiammatori, è un ingrediente perfetto per dare un tocco di freschezza alle tue preparazioni.
Sciroppo di menta: un ingrediente versatile
Lo sciroppo di menta è perfetto per l’estate e per preparazioni che vogliono dare freschezza a ricette e bevande. Il procedimento per realizzarlo è molto semplice: si inizia col raccogliere della menta fresca, a cui aggiungere zucchero e acqua. Una delle sue massime espressioni è come granita alla menta o nel latte aromatizzato.
- Benefici: La menta e lo sciroppo di menta aiutano durante la digestione, hanno una funzione antisettica e rinfrescante, sono utili per combattere la nausea e l’alitosi. Il mentolo contenuto nello sciroppo inoltre ha proprietà analgesiche.
- Conservazione: Lo sciroppo di menta si può conservare in frigo o in un posto fresco, buio e asciutto (come una cantina).
Ricette con la menta
Antipasti e condimenti
Puoi preparare un goloso pesto di menta, arricchito da qualche pinolo, da usare su crostini e bruschette, ideale per condire le insalate o anche come condimento della pasta.
Pesto di menta
Il pesto di menta è una salsa aromatica che può essere usata per accompagnare la carne o il pesce alla griglia o per condire la pasta. Ecco come prepararlo.
Primi piatti
Per quanto riguarda i primi piatti il risotto alla menta è una ricetta elegante e invitante che puoi preparare per un'occasione speciale: un compleanno, un anniversario o anche una cena più formale, per esempio, fra colleghi di lavoro.
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Dolci
Naturalmente nella sezione dolci c'è l'imbarazzo della scelta: la menta, infatti, si abbina bene al cioccolato, ma anche alle creme. Potrai scegliere fra biscotti, tiramisù, torte, gelati ma anche caramelle alla menta, perfette per una festa con i più piccoli.
Biscotti alla menta
I biscotti alla menta sono dei dolcetti profumati e deliziosi, da preparare per la colazione o la merenda oppure da gustare durante la giornata per una pausa golosa. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato l'impasto con foglie di menta, zucchero, burro, uovo, farina 00, farina di mandorle e lievito in polvere per dolci. Basterà poi cuocerli in forno per 15 minuti, prima di gustarli: piaceranno tanto a grandi e piccini.
Sorbetto alla menta
Il sorbetto alla menta è un dolce al cucchiaio fresco, dissetante e pronto in poco tempo: si realizza senza l'uso della gelatiera e puoi gustarlo anche come deliziosa merenda estiva.
Bevande
Infine, due bevande: un mojito classico e un mojito analcolico, ricette dove la menta è un elemento indispensabile.
Limonata con sciroppo di menta: una bevanda dissetante
Lo sciroppo di menta può essere utilizzato per preparare una limonata fresca e dissetante. Ecco come:
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- In una caraffa da 1,5 lt piena di ghiaccio miscela con un cucchiaio il succo di limone e lo Sciroppo di Menta.
- Colma con acqua e decora con fette di limone e di cetriolo.
- Fai raffreddare bene in frigo prima di servire.
Provala anche con gli sciroppi: Amarena Fabbri, Arancia e curcuma, Lime, Limone e zenzero, Lampone, Mirtillo.
Consigli per la limonata
- Durata: Consumare la limonata in giornata sarebbe l’ideale, tuttavia, se ne avanza una parte si può tranquillamente conservarla in frigorifero ben chiusa in bottiglia o caraffa per 2-3 giorni per mantenere freschezza e gusto ottimali.
- Conservazione: Usare contenitori di vetro con chiusura ermetica e tenerla sempre in frigo.
- Senza zucchero: Sì, si può fare la limonata senza zucchero! Una soluzione gustosa è utilizzare la Linea Fabbri Zero: senza zuccheri aggiunti ma con tutto il sapore intenso e rinfrescante che cerchi. Basta mescolare acqua, succo di limone fresco e un po’ di sciroppo Fabbri Zero per ottenere una limonata leggera e adatta anche a chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri.
- Come servire: La limonata si serve in modo diverso a seconda della variante! Quella classica si può gustare con ghiaccio e menta fresca.
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