La Crema di ricotta al cioccolato è fantastica! Fatta con soli 3 ingredienti e in un secondo, chiunque la può preparare ma, soprattutto, tutti la vogliono mangiare.
Facilissima e veloce da fare, questa è una delle ghiottonerie più buone che potrete mai mangiare. La Crema di ricotta al cioccolato è strepitosa! Fatta e subito pronta per essere usata come meglio credete, piace tantissimo anche ai bambini.
Economica e ricca di gusto, è leggera perché priva di uova ed è talmente buona che va a ruba in un istante in qualunque modo la utilizzerete. Un dessert dalle mille una notte: crema di ricotta al cioccolato, affonda il cucchiaino.
La Crema di ricotta al cioccolato è eccezionale! Spumosa, gustosa e super golosa, rigenera il corpo e coccola il palato fin dal primo assaggio con il suo gusto brioso semplicemente irresistibile: nessuno, infatti, sa dirgli di no.
Provatela come dessert al cucchiaio o per farcire i vostri dolci e dolcini di Natale, ed è subito un successone! Un dessert dalle mille una notte: crema di ricotta al cioccolato, affonda il cucchiaino. Crema di ricotta al cioccolato ecco come si fa.
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Ingredienti e Strumenti
Ecco cosa ti serve per preparare questa delizia:
- Ingredienti per 3 persone:
- 200 g di ricotta vaccina
- 75 g di zucchero a velo
- 50 g di cioccolato fondente al 70%
- Strumenti:
- Una ciotola
- Una frusta
- Un pentolino per la cottura al vapore
- Un cucchiaio
Procedimento Passo Passo
Realizzato in: pochi minutiCottura: pochi istanti
- Sciogliete il cioccolato in un pentolino a bagnomaria.
- Nel mentre, in una ciotola montate lo zucchero con la ricotta ben scolata, a temperatura ambiente e ammorbidita.
- Trascorso il tempo necessario, emulsionate il composto spumoso con il cioccolato fuso raffreddato per avere la crema di ricotta al cioccolato.
Variante: Millefoglie al Cacao con Crema di Ricotta
Se volete qualcosa di più elaborato, potete usare questa crema per farcire una millefoglie al cacao. Ecco come fare:
Ingredienti per le sfoglie al cacao:
- 250 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- 30 g di zucchero
- 50 ml di liquore dolce tipo Sassolino o Marsala
- 50 ml di Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Cirio
- 50 ml di latte
Preparazione delle sfoglie:
- Setacciamo la farina con il cacao e lo zucchero a velo in una ciotola.
- Aggiungiamo l’olio, il latte, il liquore e impastiamo fino ad ottenere una palla (possiamo impastare a mano o nel food processor).
- Stendiamo l’impasto tra due fogli di carta forno, in modo da ottenere una sfoglia molto sottile, 2/3 mm circa e intagliamo dei dischi con il coppapasta.
- Disponiamo su una teglia rivestita con carta da forno e cuociamo a 180º per 10 minuti.
Preparazione della crema:
- Con le fruste montiamo la ricotta con lo zucchero a velo.
- Con una spatola incorporiamo il cioccolato fondente a scagliette e la menta fresca tritata.
- Mettiamo in una sac-à-poche e facciamo raffreddare in frigo per mezz’ora.
Composizione della millefoglie:
- Ci serviranno tre sfoglie al cacao per ognuna: disponiamo la prima sfoglia in un piatto, spalmiamo un velo di marmellata alle ciliegie.
- Riempiamo con ciuffi di crema di ricotta aiutandoci con una sac-à-poche, ripetiamo il procedimento con la seconda sfoglia.
- Concludiamo con la terza sfoglia, spolveriamo con zucchero a velo, guarniamo con le ciliegie tagliate a metà e foglioline di menta fresca.
- Lasciamo riposare le nostre millefoglie in frigo fino al momento di gustarle!
Creata da: Queen’s Kitchen, foodblogger di Queenskitchen.it
Un'altra idea: Pere con Crema di Ricotta al Cacao
Ospiti all’improvviso? Ecco io amo trovare ricette che si preparano alla svelta e con pochi ingredienti, sono le migliori. Ma passiamo subito alla ricetta facile e veloce di queste pere con crema di ricotta al cacao, non tergiversiamo!!!
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- Pelate le pere mantenendo il picciuolo.
- Riempite un pentolino alto e stretto con acqua e due cucchiai circa di zucchero semolato.
- Immergete le pere facendo in modo che restino il più possibile in piedi e siano immerse completamente.
- Cuocete per 10 minuto circa.
- Nel frattempo preparate la crema di ricotta: Lavorate la ricotta con il cacao amaro setacciato, lo sciroppo di agave (o lo zucchero a velo setacciato) e regolate la consistenza aggiungendo poca panna in modo da ottenere una crema omogenea e soffice.
- Finite a piacere con la granella di noci tritate e caramello.
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