La crostata ricotta e cioccolato è una ricetta golosa e facile da realizzare, perfetta come dessert di una ricca cena o per una merenda sfiziosa. Adoro le crostate e le preparo spesso con le farciture più varie, ma stavolta penso proprio di aver fatto la mia crostata più buona di sempre!
Il bello di questa crostata con ricotta e cioccolato è che oltre a essere super golosa è anche molto semplice da preparare. Nella sua semplicità, la crostata alla ricotta arancia e cioccolato è un dolce che mette tutti d’accordo.
Ingredienti Semplici per un Risultato Irresistibile
Gli ingredienti che occorrono per realizzarla sono pochi e semplici. La base di pasta frolla è realizzata con farina, uova, olio e un pizzico di Lievito PANE DEGLI ANGELI. Per farcire la crostata useremo una golosissima crema di ricotta con tante Gocce di Cioccolato PANEANGELI che la rendono davvero irresistibile.
Il tocco finale alla crostata è dato da una generosa spolverizzata di Zucchero al Velo PANEANGELI, una vera delizia! Dei dolci con ricotta prende la morbidezza e la delicatezza del ripieno, a cui si aggiunge il tocco goloso e croccante dato dalle gocce di cioccolato, il tutto leggermente aromatizzato all’arancia.
Come Preparare la Crostata Ricotta e Cioccolato
Preparare questa crostata ricotta e cioccolato è molto semplice, teniamo a portata di mano il mattarello per stendere la pasta frolla e le fruste elettriche per preparare la farcitura. La nostra è una frolla senza burro che si fa impastando uova, zucchero, olio di semi, farina e lievito.
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La cosa importante, quando facciamo la frolla, è aggiungere e incorporare la farina poca alla volta, in modo da non creare grumi e non renderla secca e quindi difficilmente lavorabile. Una volta pronta la pasta frolla, ne teniamo da parte circa un terzo per la decorazione e stendiamo il resto per creare la base della crostata, da sistemare poi in uno stampo da 26-28 cm di diametro, unto e infarinato.
Dalla frolla che avevamo parte ricaviamo tante striscioline e le usiamo per la classica decorazione in superficie, disponendole incrociate. Si stende la pasta frolla dopo averla fatta riposare in frigo, si sistema nello stampo da crostata e si versa dentro il ripieno.
Torta Ricotta e Cioccolato: Una Variante Cremosa
Cremosa e buonissima, la torta ricotta e cioccolato è un dolce originale e perfetto per tutti gli amanti della ricotta. Si tratta di un dolce senza farina e con abbondante ricotta, e presenta quindi una consistenza cremosa quasi più simile a un dessert al cucchiaio che a una torta vera e propria.
Ricotta e cioccolato è un abbinamento classico per i dolci da forno: pensiamo per esempio alla crostata, ai calcioni o alla treccia di pan brioche. Questa ricetta è semplicissima, si prepara con pochi ingredienti e con solo ciotola e fruste elettriche.
Per prima cosa si montano le uova con lo zucchero, la vaniglia e la cannella fino ad avere un composto chiaro e molto gonfio: le uova devono triplicare di volume. Infine si uniscono all’impasto i due protagonisti principali: prima la ricotta e poi le gocce di cioccolato.
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Quando Gustare la Crostata Ricotta e Cioccolato
Questo è un dolce molto versatile e si presta per essere gustato in ogni occasione e in qualsiasi momento della giornata. Possiamo prepararlo se siamo in cerca di dolci per la colazione, oppure per gustarlo come merenda, o ancora per concludere un pranzo in famiglia.
È il classico dolce della domenica con cui possiamo concludere tutti i menù, è perfetto da condividere quando abbiamo ospiti e vogliamo servire un dessert fatto in casa semplice ma anche goloso. Possiamo prepararla anche per gustarla a colazione o a merenda, accompagnando le fette con un caffè nero o con succhi di frutta o spremute.
Consigliamo di fare intiepidire o raffreddare completamente la crostata ricotta arancia e gocce di cioccolato prima di servirla. L’ideale è far riposare la crostata di ricotta e cioccolato per almeno otto ore prima di sporzionarla e gustarla. A quel punto basterà semplicemente ricavare delle fette e portarle in tavola con piattino e forchetta da dessert.
La crostata di ricotta è uno di quei dolci facili e genuini che accontentano tutta la famiglia, una di quelle ricette della nonna che si preparano con ingredienti semplici che non mancavano mai in dispensa. Con i dolci alla ricotta si va sempre sul sicuro, sia che usiamo questo formaggio cremoso e delicato per arricchire gli impasti, sia che lo rendiamo protagonista di farciture cremose come la nostra.
In più, l’abbinamento con le gocce di cioccolato è un grande classico della pasticceria italiana e ci permette di realizzare dolci golosi ma anche leggeri, con una nota croccante e aromatica. La crostata ricotta e cioccolato si prepara con una ricetta alla portata di tutti.
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La prima cosa da fare è un guscio di pasta frolla a base di burro, farina, zucchero, lievito e uova. Si tratta di una crostata di ricotta semplice in cui si fa tutto a mano, senza impastatrici o accessori particolari.
Che ne dite di preparare insieme questa torta cremosa e golosissima? Vi è venuta voglia di provarne una fetta?
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