Siete in tanti a chiedermi spesso ricette di dolci senza uova e leggeri, o perlomeno più leggeri delle ricette “classiche”. Oggi vi propongo una ricetta per una crostata senza burro e lievito, una semplicissima e veloce pasta frolla per creare delle ottime crostate!
Pasta Frolla Senza Burro e Lievito: Un'Alternativa Deliziosa
Adoro questa frolla, semplicissima da impastare e da cuocere perché essendoci olio non richiede la pausa in frigo. Iniziamo, è davvero una preparazione veloce!!
Ingredienti per la Frolla all’Olio
- 300 gr di farina
- 20 gr di cacao amaro
- 100 gr di zucchero
Preparazione della Crostata
La preparazione è facilissima ed è quella delle classiche crostate: prepareremo la pasta frolla, la stenderemo col mattarello e sistemeremo il disco in uno stampo da crostata da 26 centimetri di diametro, unto e infarinato.
Poi riempiremo il guscio di frolla con la farcitura: io ho scelto la marmellata di ciliegie, una delle mie preferite. Iniziare la giornata con una Crostata di Marmellata è quanto di più dolce ci possa essere. Addentare quel mix imperdibile tra pasta frolla e marmellata è un qualcosa di paradisiaco, almeno per me che sono super golosa.
Per realizzare questa crostata di marmellata ho deciso di utilizzare la marmellata di ciliegie, magari da fare in casa. Un modo per potersi gustare questo dolce frutto durante tutto l’anno e renderlo ancora più gustoso.
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La Ricetta della Crostata di Marmellata conquisterà proprio tutti: i grandi ne chiederanno un’altra fetta, lasciando da parte ogni preoccupazione per la linea, i piccoli faranno fatica a resistere alla tentazione di affondare il dito nella marmellata. Peccati di gola (e di mani) assolutamente dolcissimi.
Per preparare questo dolce occorre seguire la ricetta pasta frolla per crostata di marmellata: una preparazione classica, per nulla complicata, ma capace di riempire casa di un profumo irresistibile.
Oltre alla buccia di limone (non trattato, scegli quello che ha le foglie) puoi aggiungere alla frolla della vanillina in polvere (soluzione a basso costo che renderà la crostata ancora più profumata) o dei semi di bacca di vaniglia (soluzione più costosa, ma più naturale).
Pasta Frolla Vegana: Un'Alternativa Senza Uova, Burro e Latte
La Pasta frolla vegan è un impasto base facilissimo e delizioso! Pasta frolla senza uova, senza burro e senza latte a base di farina, acqua, zucchero di canna, olio di semi ed extravergine! Una ricetta leggera e sana perfetta per realizzare golose Crostate vegane, biscotti senza uova, dolcetti di ogni tipo!
Non solo per intolleranti, chi segue un regime alimentare vegano, bambini, ma tutti i golosi! Credetemi si vi dico che è ottima alternativa alla Pasta frolla classica! La Ricetta è del Maestro pasticciere Luca Montersino, una garanzia in materia di dolci. L’ho estrapolata direttamente dal suo libro “Le dolci tentazioni”. A cui ho aggiunto i miei aromi preferiti!
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Si tratta di una preparazione Velocissima e molto semplice! Si mescola tutto in ciotola con le mani, senza bisogno di fruste, planetaria e attrezzi ! Il risultato è squisito! Una pasta frolla vegana senza uova morbida e buonissima! Grazie alla percentuale di lievito che la rende scioglievole al morso! Insomma provatela subito!
Ingredienti per la Pasta Frolla Vegana
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questa deliziosa pasta frolla vegana:
- Farina
- Acqua
- Zucchero di canna
- Olio di semi
- Olio extravergine
Potete aggiungere un pizzico di cannella oppure buccia di mandarino oppure omettere una delle bucce grattugiate suggerite a seconda della preparazione!
Aggiungete quindi la farina con il lievito in un sol colpo. Se la frolla vegan dovesse attaccare, spolveratevi le mani di farina e proseguite fino ad ottenere una palla.
Questo impasto nasce come Pasta frolla vegana per Crostata. Infatti con queste dosi potete dare vita una crostata grande da 24 - 26 cm. Poi potete cuocere in forno statico ben caldo a 170° per circa 45 minuti .
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Potete anche cuocere il guscio in bianco con dentro la base carta da forno e riso e farcire dopo la cottura una volta fredda, con creme e frutta.
Inoltre da questo impasto potete realizzare degli golosissimi Biscotti vegani. Stendete l’impasto a 4 - 5 mm di spessore e cuocete in forno statico per 12 minuti circa. Il mio consiglio è di aggiungere sempre il lievito che regala frolla morbida e friabile.
Naturalmente potete anche ometterlo e realizzare una Pasta frolla vegana senza lievito , consapevoli che otterrete una consistenza più croccante e biscottata. Per una versione super light potete sostituire lo zucchero con eritritolo.
Conservazione della Crostata di Marmellata
La crostata di marmellata può essere conservata per oltre 10 giorni, chiusa sotto una campana di vetro per torte. Il bello è che resta sempre morbida anche dopo ore di frigo!
Alternative alla Crostata di Marmellata
Chi volesse delle alternative alla ricetta crostata di marmellata, può dare uno sguardo alle varie idee per crostate che vi presentiamo su Cucinare.it: da una crostata semplice come la torta di mele fatta in casa a una bella treccia di pasta frolla con uva fino ad una crostata di frutta fresca. Ci sono anche quelle salate come, ad esempio, la crostata di zucca rustica o quella mediterranea.
Ognuno troverà la sua ricetta ideale, ma è la crostata di marmellata di ciliegie che oggi dovrà soddisfare il vostro palato. Sei pronto a scoprire tutti i passaggi per realizzarla? Ed allora non perdiamo altro tempo e dedichiamoci alla preparazione.
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