I piselli in scatola sono un'ottima soluzione per un contorno veloce e nutriente in qualsiasi pasto. Gli uomini preferiscono i piselli in scatola perché si cucinano rapidamente e sono pratici da conservare. Per prepararli al meglio, basta scolarli e risciacquarli sotto acqua corrente prima di utilizzarli in ricette semplici e gustose.
Ricetta Base: Piselli in Padella
La ricetta dei piselli in scatola cotti in padella è un piatto semplice e veloce che si può servire come contorno, ma anche come base per fare un sughetto per condire la pasta o da inserire in una torta salata o in una frittata. Vediamo ora la ricetta: scolate i piselli in scatola dall’acqua di conservazione, sciacquateli sotto l’acqua corrente e fateli sgocciolare qualche minuto.
Ingredienti:
- 1 scatola di piselli
- 1 cipolla piccola
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Prendere un barattolo di piselli e una cipolla piccola.
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine sottili.
- In una padella mettere dell'olio extravergine d'oliva.
- Far rosolare le fettine di cipolla nell'olio.
- Nel frattempo, scolare i piselli sotto l'acqua corrente.
- Aggiungere i piselli scolati nella padella con la cipolla.
- Salare e pepare a piacere.
- Mescolare bene e far cuocere per 3-4 minuti, poiché i piselli in scatola sono già cotti.
- Una volta pronti, i piselli saranno pronti per essere serviti come contorno.
Nel frattempo tritate o affettate la cipolla e mettetela in una padella antiaderente con un po’ di olio extravergine di oliva. Mescolate con un cucchiaio di legno e appena la cipolla inizia a prendere colore aggiungete i piselli, insaporite con sale e pepe. Cuocete tutto insieme per una decina di minuti e se occorre aggiungete qualche cucchiaio di brodo vegetale, ma senza esagerare.
Varianti e Consigli
Se volete potete aggiungere il prosciutto cotto a cubetti per dare sapore e avere un secondo completo. In alternativa potete aggiungere anche la pancetta rosolata, oppure semplicemente carciofi o fave per una versione vegan.
Come Utilizzare i Piselli in Scatola Già Cotti
Come anticipato, i piselli in scatola sono già cotti, perciò non sarebbe necessario cuocerli nuovamente, ma devono essere comunque scaldati e prima di tutto ben sciacquati. Pensate, ad esempio, di aggiungerli al condimento della pasta: versateli in un pentolino nel quale avrete preparato un soffritto con la cipolla, fateli bene insaporire ed avrete pronto il completamento di spaghetti, gnocchi o, perchè no, riso.
Leggi anche: Valori nutrizionali: piselli in scatola
Piselli in Padella Saporiti: Un Contorno Veloce
I Piselli in padella saporiti sono un contorno semplice e gustoso, ideali con ogni secondo piatto. La ricetta è molto semplice, bastano pochi passaggi e soprattutto pochissimi ingredienti che poi sono più che altro aromi. Questa ricetta è una soluzione ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, e per chi vuole seguire una dieta vegetariana.
Come Cucinare i Piselli in Scatola: Altre Idee
Ecco alcuni consigli per cucinare primi piatti, piatti unici e altre ricette facili con i piselli:
- Come cucinare i piselli in padella
- Come cucinare i piselli nel microonde
I piselli sono tra i legumi più digeribili e nutrienti. Grazie al loro contenuto di fibra e proteine sono indicati per chi segue regimi dietetici ipocalorici e rappresentano un alimento prezioso per la dieta vegetariana o vegana.
Come Cucinare i Piselli in Scatola per i Bambini
Si sa, perché piacciano al palato dei più piccoli servono piselli sfiziosi davvero. Prepararli sotto forma di muffin può essere l'idea vincente.
Ingredienti per i Muffin di Piselli:
- 300 grammi di piselli piccoli in scatola
- 60 gr di pancetta a cubetti
- 1 scalogno tritato
- 1 pizzico di sale
- 200 gr di farina bianca
- 250 gr di latte fresco
- 50 gr di olio evo
- 120 gr di formaggio grattugiato
- 2 uova intere
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 2 cucchiai di amido di patata
- q.b. sale e pepe nero
Preparazione:
- Preriscaldiamo il forno a 200°C mentre in un padellino facciamo soffriggere un cucchiaio di l'olio EVO, lo scalogno e la pancetta.
- Aggiungiamo i piselli e un goccio d'acqua, poi lasciamo cuocere per 5/6 minuti o finché non evapora.
- In una ciotola sbattiamo le due uova con 110 gr di latte, un pizzico di sale, la farina, l'olio e il lievito.
- Aggiungiamo i piselli cotti prima e fatti raffreddare insieme a metà del formaggio, mescoliamo il tutto e versiamo il composto nei pirottini da forno antiaderenti.
- Facciamo cuocere in forno per altri 15 minuti mentre, a parte, facciamo bollire il latte rimasto in cui scioglieremo l'amido di patata (da mescolare rapidamente con la frusta) e il restante formaggio.
Tabella Nutrizionale dei Piselli
| Nutriente | Valore per 100g |
|---|---|
| Energia | 81 kcal |
| Proteine | 5.42 g |
| Grassi | 0.4 g |
| Carboidrati | 14.45 g |
| Fibre | 5.1 g |
Leggi anche: Segreti Sugo con Pelati
Leggi anche: Consigli per cucinare la bietola
tags: #come #cuocere #piselli #in #scatola