Tutorial Semplice per Decorare una Torta di Compleanno

Devi preparare una torta di compleanno o per un evento e vuoi fare un figurone? Ci sono tanti modi per decorare le torte senza la classica pasta di zucchero o senza la panna.

Decorazioni Semplici per Torte

Hai poco tempo a disposizione? Vuoi alcune idee per decorazioni facili e veloci? Ecco alcune idee su come decorare una torta in modo semplice con un risultato wow!

1. Decorazione con Zucchero a Velo e Stencil

Rimuovi con delicatezza lo stencil e voilà, ecco la decorazione di zucchero a velo. Puoi vedere un esempio di come fare guardando la ricetta della mia torta tenerina di Nightmare Before Christmas.

2. Decorazione con Tagli della Torta e Glassa

A volte basta tagliare la torta a forma di qualcosa e usare un po’ di glassa (e alcune caramelle) per avere dei risultati incredibili! Puoi vedere un esempio con la mia torta al cioccolato del gatto Jiji di Kiki Consegne a domicilio. Il limite è dettato solo dalla tua fantasia.

Decorazioni con il Cioccolato

Vorresti decorare le torte con il cioccolato? Con un po’ di pazienza, di cioccolato fondente o bianco fuso e dei coloranti alimentari liposolubili (attenzione: i coloranti gel o liquidi non vanno bene, devono essere specifici per il cioccolato), si possono ottenere delle decorazioni veramente straordinarie.

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  1. Posiziona un disegno sotto a un foglio di carta forno (oppure un tappetino in silicone trasparente) e con l’aiuto di una sac à poche (o una penna decora dolci) e degli stuzzicadenti (e un po’ di pazienza) procedi a ricalcare.
  2. Traccia prima i contorni con il cioccolato fondente, metti in frigorifero a rassodare per circa 30 minuti.
  3. Procedi a colorare e rimetti in frigorifero.
  4. Rimetti in frigorifero per altri 30 minuti.
  5. Crea prima i contorni del disegno aggiungendo del cacao amaro in polvere (o del colorante alimentare gel nero) all’impasto.
  6. Rimuovi il foglio di carta forno o il tappetino ed ecco la tua decorazione da posizionare sulla torta.

Puoi vedere un esempio di come ho fatto nella mia crostata all’arancia e cioccolato di Marmalade Boy.

Decorazione con l’Impasto della Stessa Torta

Hai mai pensato di disegnare direttamente sulla torta? Basta utilizzare parte dell’impasto della stessa!

  1. Crea prima i contorni del disegno aggiungendo del cacao amaro in polvere (o del colorante alimentare gel nero) all’impasto.
  2. Sforna e prendi un anello per dolci, posizionalo sopra al disegno e versaci sopra l’impasto della torta.
  3. Cuoci la torta senza alzare la temperatura di 160°C (è importante mantenere la temperatura bassa affinché il disegno non scurisca essendo sul fondo della torta).
  4. Sforna, gira la torta, rimuovi la carta forno e servi.

Puoi vedere un esempio di come ho fatto nella mia victoria sponge cake di Nana Komatsu.

Decorazione con Disegno su Ostia o Cialda

Anziché utilizzare un’ostia per torte già stampata, puoi disegnare tu su ostia. Disponi l’ostia sul dolce. Attenzione: le ostie non vanno posizionate direttamente su composti liquidi come la panna, altrimenti si scioglieranno!

Puoi vedere un esempio di come ho fatto nelle mousse al limone e fragole di Nana.

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Come Decorare una Crostata in Modo Originale

Hai preparato una crostata e vorresti decorarla in modo originale? Vediamo insieme come fare!

1. Come Dipingere su una Torta con la Frolla

Se hai preparato una crostata, ecco alcune idee per decorarla con la pasta frolla utilizzando coloranti alimentari in gel e pennarelli alimentari.

  1. Appoggia i pezzettini sulla frolla stesa e, con l’aiuto di un coltello o un bisturi alimentare, ritagliali.
  2. Dipingi i pezzi di frolla con i coloranti e pennelli e cuocila in forno a 180°C per 8-10 minuti (dipende dalla grandezza dei biscotti).
  3. Ricomponi l’immagine di biscotto sulla crostata.

Puoi vedere un esempio di come ho fatto nella mia crostata alla marmellata di Kyoko Otonashi di Maison Ikkoku.

2. Come Creare un Disegno su Frolla Intagliandola

Un’alternativa all’utilizzo dei biscotti, è quello di creare una decorazione intagliando semplicemente la frolla.

  1. Scegli un’immagine e ricalcala su un foglio di carta forno.
  2. Ritaglia la carta forno ed usala come modello sulla frolla.
  3. Disponi la decorazione cotta sulla crostata.

Puoi vedere un esempio di come ho fatto nella ricetta della mia cherry pie di Sumomo di Chobits.

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