La torta fredda di Pavesini è un dolce fresco senza cottura, a metà tra una torta gelato e una cheesecake. Prepariamola insieme con questa facile ricetta!
Torta Fredda con Pavesini: Un Classico Rivisitato
Ingredienti:
- 100g di Pavesini (4 confezioni snack)
- 250g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- Un bicchiere di latte
- 200g di crema di nocciole
Preparazione:
- In una ciotola, lavora con le fruste elettriche il mascarpone con lo zucchero a velo.
- In un'altra ciotola, monta la panna fino a ottenere una consistenza ferma.
- Aggiungi la panna montata alla crema di mascarpone, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Prendi uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro e fodera il fondo con un foglio di pellicola trasparente.
- Versa il latte in un piatto e inzuppa velocemente i Pavesini uno per uno.
- Posiziona i biscotti ammorbiditi all'interno dello stampo, coprendo completamente la base. Poi posiziona altri Pavesini, questa volta non imbevuti, in verticale lungo tutto il bordo della tortiera.
- Versa metà della crema sopra la base di biscotti e livellala con il dorso di un cucchiaio.
- Aggiungi la crema di nocciole ammorbidita, poi copri il tutto con la restante crema al mascarpone.
- Livella la superficie con una spatola e metti la torta in freezer a riposare per circa 2 ore.
- Trascorso il tempo, rimuovi l'anello dello stampo e trasferisci delicatamente il dessert su un piatto da portata eliminando la pellicola.
- Per la decorazione puoi usare cioccolato fondente a scaglie.
Tortino di Pavesini con Panna al Caffè: Un'Alternativa Sfiziosa
Il tortino di Pavesini con la panna al caffè è un dessert facile da fare e molto sfizioso che non necessita di alcun tipo di cottura. Questo tortino è utile anche per trasformare la pausa pomeridiana in un momento indimenticabile.
Consigli Utili
Se l’idea di gustare un dolce al cucchiaio fatto col caffè ti preoccupa perché temi di trascorrere la notte senza chiudere occhio, nessun problema: basterà utilizzare una versione decaffeinata e tale rischio sarà scongiurato.
L’unica accortezza da tenere presente quando deciderai di realizzare questo golosissimo tortino è che va preparato con qualche ora d’anticipo, perché, una volta assemblato, andrà tenuto per un po’ di tempo in congelatore per renderlo denso e compatto al punto giusto.
Sarà proprio poco prima di disporlo su un piattino o in un bicchiere che potrai decorare la sua superficie con una generosa dose di cacao amaro in polvere o con le scaglie di cioccolato fondente.
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Preparazione con Bimby
Posizionare la farfalla e mettere nel boccale il caffè e la panna: 4 min. vel.
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