Mi riesce francamente difficile pensare di dover riciclare il cioccolato. Sono una golosona e, quando c’è, qui non avanza mai, anzi sparisce così in fretta che non fai in tempo neanche a finire di dirlo. È vero, però, che in casa siamo solo noi due, adulti da un pezzo, e l’acquisto di cioccolato viene effettuato in modo (più o meno, ahem) responsabile.
Se per i più golosi un pezzo di cioccolato tira l’altro, per molti altri dopo Pasqua può nascere l’esigenza di smaltire le uova avanzate. Ingrediente tra i più versatili della pasticceria, il cioccolato si può trasformare in tanti dolci invitanti.
Il modo più sensato di trasformare il cioccolato avanzato da una potenziale arma biologica a una golosa risorsa energetica, secondo me, è quello di utilizzarlo per farci tante belle torte sane e genuine, che i bambini ameranno. Il cioccolato delle uova si può fondere a bagnomaria per arricchire creme o impasti o può essere tritato a coltello per ottenere un ottimo sostituto delle classiche gocce di cioccolato. Se fosse davvero tanto, proprio in prospettiva dell’arrivo della bella stagione, meglio spezzettarlo e congelarlo, in modo da poterlo utilizzare entro qualche mese senza che si deteriori.
Ecco quindi qualche ricetta da cui lasciarsi ispirare. Tra torte, plum cake, muffin e pancake c’è l’imbarazzo della scelta. Ecco quindi qualche ricetta da cui lasciarsi ispirare.
Ma una volta che l’uovo di Pasqua viene regalato e gustato, di quel che rimane come possiamo riciclarlo al meglio per sfruttare ogni sua parte di estrema dolcezza? Scopriamo insieme alcune ricette di dolci con uova di Pasqua, per non gustarci tutto il cioccolato che ci è stato regalato in questo giorno di festa. E come riciclare e riutilizzare al meglio le uova di Pasqua in maniera intelligente e creativa senza sprecare la loro gustosa bontà? Facendo tante gustosissime ricette! Di seguito vi suggeriremo alcune ricette per poter preparare tanti dolci con uova di Pasqua, deliziosi e facili da preparare e che potete realizzare anche insieme ai vostri piccoli.
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Anche quest’anno dopo la Pasqua mi ritrovo in frigo qualche chilo di cioccolato da dover smaltire…l’anno scorso ho preparato dei Brownies spaziali (Ricetta Quì) e quest’anno una sofficissima, delicatissima e profumatissima tortina che vi farà innamorare al primo morso! Credetemi verrà spazzolata in batter d’occhi!
La Tradizione dell’Uovo di Pasqua
Conosciuta da tutti e amata dai più piccoli, la tradizione delle uova di Pasqua, ogni anno, è sempre amata e rispettata. Questa tradizione nasce già dal periodo precedente al Medioevo, tanto che tale oggetto ha assunto nel tempo un grandissimo valore simbolico.
Per i Cristiani, la Pasqua è il momento della rinascita, della vita, della Resurrezione e le uova rimandano proprio al momento del miracolo della Resurrezione di Cristo. Ecco perché l'usanza di regalare uova nasce già a partire dal Medioevo, in Germania, dove la gente distribuiva delle uova bollite che venivano avvolte in delle foglie e dei fiori che le coloravano in maniera del tutto naturale. Tra i personaggi di stirpe nobile ed aristocratica era diffusa l'abitudine di fabbricare diverse uova da distribuire colorate in argento, platino anche oro.
Idee per Riciclare il Cioccolato delle Uova di Pasqua
Le uova di Pasqua avanzate ci possono servire per preparare delle colazioni e delle merende fatte in casa, come i biscotti, morbidi plumcake oppure dei brownies golosi. Per finire, il cioccolato è l’ingrediente ideale per preparare gli irresistibili tortini dal cuore morbido: io vi propongo anche la versione in friggitrice ad aria.
Tortino col Cuore Caldo al Cioccolato
Il tortino al cuore di cioccolato caldo (questa ricetta è di Fatto in casa da Benedetta) è un vero e proprio must, uno di quei dolci che non può mai mancare quando scegli di sfruttare al meglio la bontà del cioccolato per gustare al meglio le sue dolci proprietà che conquistano il palato di grandi e piccini.
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Sapete che la nascita di questo dolce così buono, semplice, ma dal sapore particolare, nasce dallo chef Michel Bras, famosissimo chef francese del 1946, che ci ha regalato delle creazioni (dolci e non) a dir poco straordinarie. Tra queste non possiamo che ricordare, per l’appunto, il tortino al cioccolato con il cuore morbido, uno dei dolci che può essere realizzato con il cioccolato delle uova avanzate, cliccate sulla ricetta di Fatto in Casa con Benedetta che vi abbiamo linkato poco prima e gustatevi la dolcezza di questo piccolo e delizioso dolcetto.
Brownies
Tra i tanti food blogger che propongono quotidianamente ricette sfiziose per il nostro palato, Sonia Peronaci sa sempre come stupirci al meglio e regalarci ricette dolci e facili da realizzare, ne sono un esempio i brownies, uno dei dolci americani più buono che ci sia, fatto con la cioccolata delle uova rimaste. Una vera e propria bontà per gli occhi ed il palato, ma come nasce questo dolce “biscotto”?
La sua origine, come vi accennavamo, è americana ed una delle prime ricette dei brownies è quella di Bertha Palmer, una signora di Chicago sposata con il proprietario del famoso Hotel Palmer House. Un giorno, nel 1893, chiese a un pasticcere di poter realizzare un dolce che fosse adatto alle donne che frequentavano il Chicago World's Columbian Exposition. In particolare, voleva che il dolce fosse simile ad un piccolo pezzo di torta, in modo da potersi consumare facilmente anche durante l’arco della giornata, per una pausa dolce e veloce, quasi come se fosse una sorta di tortina “portatile”.
Ecco che nacque il Palmer House Brownie, un dolce che conteneva delle noci ed era ricoperto di glassa alle albicocche. Ad oggi, infatti, al Palmer House Hotel viene servito questo tipo di dolce ai clienti con la ricetta originale. Il nome fu dato al brownie poco dopo il 1893, e da lì a poco divenne famoso su tutte le riviste di cucina di tutto il mondo!
Torta al Cioccolato
E che ne dite, invece, di una buona torta al cioccolato (qui la ricetta proposta da Misya) realizzata con le uova di Pasqua avanzate? È l’idea perfetta per il riciclo delle uova usando del cioccolato avanzato per preparare un delizioso dolce con uova di Pasqua.
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Sapete come nasce la torta al cioccolato? L’origine, anche in questo caso, appartiene agli Stati Uniti d'America e le prime torte realizzate al cacao risalgono al 1886, nel momento in cui i cuochi e i grandi chef americani decisero di aggiungere del cioccolato alla pastella per realizzare le torte.
Plumcake per Colazioni e Merende
Ideale per colazione o per una semplice e golosa merenda, il plumcake al cioccolato (la ricetta di Fatto in casa di Benedetta) è una vera e propria chicca al cioccolato. Realizzarlo con le uova di cioccolato rimaste durante le festività pasquali è davvero semplice, verrà fuori un dolce buono, morbido e perfetto per rendere felici grandi e piccini!
Ma voi sapevate che il plumcake in sé, come dolce morbido e gustoso, nasce in Germania? Da lì, si diffuse verso i Paesi anglosassoni e poi in tutto il mondo. Si dice che il plumcake, in origine, fosse un piatto salato che, pensate un po’, veniva realizzato a base di carne che veniva cotta nel vino. Successivamente era condita con delle prugne e delle spezie e poi trasformata nel dolce tipico dell'epoca vittoriana.
Storicamente, comunque, questa ricetta nasce già nel Settecento, ma siamo stati proprio noi italiani a renderla il goloso capolavoro culinario fatto di grande bontà e semplicità che, ad oggi, tutti noi conosciamo e gustiamo!
Cookies con Scaglie di Cioccolato
E se una torta, un brownie o un morbido plumcake non vi bastano, ecco qui la ricetta dei biscotti più amati dai bambini (anche quelli più cresciuti): i cookies (Giallo Zafferano)! Siamo sicuri che vi farà impazzire di gioia realizzare questi dolcetti insieme ai vostri bambini, rendendo felici tutti, grandi e piccini! I cookies con scaglie di cioccolato sono perfetti per essere realizzati con pezzetti di cioccolato che siano frutto di uova di Pasqua rimaste “inutilizzate” per così dire.
Un tempo questi dolci così buoni e carini erano conosciuti come biscotti tondi e nacquero intorno agli anni '30, nel Massachusetts. La famosissima Mrs. Ruth Wakefield era solita preparare dei deliziosi biscotti al burro da poter servire ai suoi clienti all'interno del suo “Toll House Inn”, un perfetto lodge in stile coloniale tra Boston e New Bedford che la donna conduceva insieme al marito Kenneth. Quello che seguì dopo, tra biscotti e scaglie di cioccolato, è storia super golosa che prosegue sino ad oggi!
Altre Idee Golose
I nostri dolci consigli non finiscono qui, infatti, con il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua potete anche preparare dei gustosi muffin al cioccolato aggiungendo semplicemente pochi ingredienti come albume d’uovo, lievito, farina e chiaramente il cioccolato! E perché non provare a realizzare anche una cremosa nocciolata aggiungendo all’ingrediente principale le nocciole, il cacao amaro e il latte.
Infine, rullo di tamburi, una ricetta super semplice ma veramente gustosa, è sicuramente quella che vede l’accoppiata cioccolato e fragole. Provate a sciogliere qualche pezzetto di cioccolato a bagnomaria e create una crema golosa dove poter intingere le vostre fragole, il resto è pure poesia!
Ricetta Torta al Cioccolato e Caffè
Se ti stai chiedendo come riciclare le uova di Pasqua in modo creativo e goloso, questa ricetta è l’idea che fa per te. Una torta soffice, intensa e profumata, dove il cioccolato si unisce al caffè per regalarti un momento di puro piacere. Ottima per la colazione, la merenda o come dessert, questa torta al cioccolato e caffè è anche facilissima da preparare.
Ingredienti
- 200 g di cioccolato (uova di Pasqua riciclate)
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 100 ml di caffè espresso (freddo), una capsula
- 100 ml di olio di semi (oppure 100 g di burro fuso)
- 150 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
Procedimento
- Inizia sciogliendo il cioccolato delle uova di Pasqua a bagnomaria o nel microonde, facendo attenzione a non bruciarlo. Lascialo intiepidire.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi (o il burro fuso) e il caffè freddo, poi unisci il cioccolato fuso mescolando bene con una spatola.
- Setaccia la farina con il lievito e incorporala poco per volta al composto, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera da 22-24 cm, precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti. Fai sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
Altre Ricette Menzionate
- Torta salame di cioccolato
- Torta Lindt
- Crostata al cioccolato
- Ciambella al cioccolato
- Torta vegana cioccolato e lamponi
- Muffin al cioccolato
- Torta Susanna
- Crostata al cioccolato e caramello
- Torta gianduia
- Pound cake al cioccolato
- Torta al cioccolato morbida
- Tortino con il cuore morbido con il Bimby
- Torta ricciolina del Monte Amiata
- Babka al cioccolato
- Torta al cioccolato e noci con salsa al caramello salato
- Torta ganache al cioccolato
- Plumcake con cioccolato tritato e strati di crema cookies
- Torta di ricotta e cioccolato
- Cheesecake al cioccolato
- Torta Sacher
- Torta con uova di Pasqua
- Torta fredda al cioccolato
- Torta al cioccolato senza uova
- Torta con cioccolato al latte
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