Una ricetta che non ha bisogno di presentazioni: la frittata Bimby! Non c’è bisogno certo di entrare nei dettagli di un piatto che fa parte della tradizione della cucina italiana e non solo. Una preparazione semplice quasi come bere un bicchier d’acqua ma che certo nasconde comunque le sue insidie.
In questa ricetta vedremo come preparare la frittata con il Bimby, un modo per sfruttare anche con una preparazione quotidiana, come appunto la frittata, il robot da cucina. I motivi per farlo possono essere diversi, il risultato sarà comunque un secondo piatto molto piacevole da gustare anche nella sua versione più semplice, solo uova.
Già perché di frittate ne esistono in quantità industriali: pensate ad un ingrediente qualsiasi… ecco può finire tranquillamente in una frittata. Dalle classiche con le patate o le zucchine a quelle un po’ più particolari, ad unire questa varietà numerosa di preparazioni è proprio la semplicità e il gusto.
In questa preparazione la frittata con Bimby sarà molto simile all' omelette francese: fermo restando che ingredienti e buona parte della preparazione sono praticamente corrispondenti, c’è una piccola grande differenza. Andremo a italianizzare le omelette cuocendole da entrambi i lati.
La frittata semplice Bimby potrà già essere assaporata. In realtà, però, con questa ricetta base, potrete anche farcire le frittate Bimby come meglio credete, un passaggio in forno per 10 minuti a 160 gradi ed otterrete una variante delle omelette Bimby! Ecco superato anche questo scoglio non resta che andare a prendere le uova e metterci alla prova.
Leggi anche: Frittata in Friggitrice ad Aria: La Ricetta
Frittata Semplice Bimby: Ingredienti e Preparazione
Ingredienti:
- Uova: 200 gr.
- Grana Padano grattugiato: 150 gr.
- Olio di semi q.b.: 30 gr.
- Sale fino: q.b.
Preparazione:
- Mettete all'interno del boccale le uova sgusciate ed un pizzico di sale fino: azionate la velocità 4 per 1 minuto.
- Aggiungete il Grana Padano grattugiato ed azionate ancora la velocità 4 per mezzo minuto.
- Il composto per le frittate Bimby è pronto.
- Passate alla cottura. Fate scaldare un filo d'olio di semi in una padella antiaderente, ed unite 3 cucchiai di composto di uova per ogni singola omelette (col dorso di un cucchiaio distribuite bene il composto nella padellina).
- Cuocete le omelette da ambo i lati per pochi secondi.
Farcitura (opzionale):
- Sono già ottime , ma potete anche farcirle. Mettete su ogni singola omelette dei pezzi di Prosciutto Cotto e del Formaggio Cheddar affettato.
- Chiudete le omelette, facendo combaciare le 2 estremità.
- Adagiatele, poi, su una teglia rivestita di carta da forno e cuocetele in forno preriscaldato a 160 gradi per 10 minuti.
- Le Frittate Bimby sono pronte per essere gustate. Sono squisite anche senza farcitura nella loro semplicità.
Frittata Bimby al Vapore con Fiori di Zucchine
Oggi prepariamo una ricetta usando il Varoma, totalmente al vapore. Pronta in poco più di mezz’ora, la frittata con il prosciutto cotto e la mozzarella è una vera prelibatezza da gustare come secondo o piatto unico.
Grazie al Bimby e all’uso del Varoma otterrai una pietanza che ti verrà in aiuto in tutte quelle occasioni in cui hai il frigorifero quasi vuoto, ma non vuoi rinunciare a preparare un pranzo gustoso o una cena appetitosa.
Se servita fredda e tagliata in piccoli quadratini può trasformarsi anche in un delizioso antipasto o essere servita durante un aperitivo. Il contorno perfetto da abbinare a questo piatto è una semplice insalata di pomodori, ma scoprirai che è ottima anche accompagnandola con le zucchine e le melanzane grigliate o in padella.
Il segreto per ottenere una frittata degna di uno chef è quello di fare attenzione a cuocerla accuratamente da entrambi i lati. Noi ti suggeriamo di usare il Varoma o, in alternativa, di mettere il composto direttamente in forno: in entrambi i casi, otterrai una sfiziosa pietanza leggera e gustosa.
Questa ricetta che abbiamo adattato anche per il Bimby è un buon modo per far mangiare le uova ai più piccoli, ma può essere usata anche come ricco pranzo al sacco da portarti in ufficio.
Leggi anche: Ricetta frittata per 4 persone
Ingredienti per la Frittata Bimby al Vapore con Fiori di Zucchine:
- Uova: 6
- Parmigiano Reggiano DOP: 50 g
- Fiori di zucca: 6
- Sale: q.b.
- Latte: 1 cucchiaino
- Scalogno: 1
- Olio extravergine d’oliva: 50 g
Questa ricetta va benissimo per il Bimby TM31 - TM5 - TM6.
Preparazione:
- Prima di tutto facciamo soffriggere lo scalogno con l’olio all’interno del nostro boccale a Vel .1 - 90 gradi - 4 minuti.
- Dopodichè frulliamo a Vel 5 - 15 secondi.
- A questo punto aggiungiamo le uova, il formaggio grattugiato, il latte, il sale, i fiori di zucchine tagliati a listarelle e mescoliamo bene a vel. 5 - 30 secondi.
- Nel frattempo bagniamo e strizziamo un foglio di carta da forno. Ci servirà per rivestire il nostro Varoma.
- Dopodichè versiamo al suo interno la frittata.
- Nel frattempo aggiungiamo 500 ml di acqua nel boccale.
- Posizioniamo il Varoma, chiudiamo con il coperchio e cuociamo a vapore. Vel. q.b. q.b.
Rotolo di Frittata al Varoma
Il rotolo di frittata al Varoma è un secondo piatto sfizioso, diverso dal solito che potrà essere servito anche come antipasto. Il rotolo di frittata al Varoma è un secondo piatto leggero, divertente da servire ed anche molto bello.
Una base di uovo farcito con del prosciutto cotto e della scamorza all’interno darà vita ad un piatto molto invitante che servito in fette farà letteralmente impazzire i vostri ospiti o i vostri familiari, specie quelli che non amano molto le frittate e che in questo modo potranno consumarle in maniera più golosa e creativa.
Per iniziare la preparazione del rotolo di frittata al Varoma dovete partire prendendo un foglio di carta da forno, bagnandolo e strizzandolo per bene. Sistematelo sul vassoio del Varoma e poi prendete le uova. Aggiungetele all’interno del boccale insieme al sale ed al parmigiano e mescolate il tutto per 20 secondi a velocità 6.
Quando la frittata sarà pronta aprite il vassoio ed aggiungete alla preparazione le fette di prosciutto e quelle di scamorza che nel frattempo avrete realizzato.
Leggi anche: Frittata di Riso al Forno: Semplice e Gustosa
Il rotolo di frittata al Varoma si conserva per al massimo un paio di giorni in frigorifero chiuso all’interno di un contenitore ermetico oppure coperto con della pellicola trasparente.
Preparazione Rotolo di Frittata al Varoma:
- Mettere nel boccale le uova, la mozzarella, il prosciutto e il sale: 20 sec. vel. 4.
- Rivestire il vassoio del Varoma con carta forno bagnata e strizzata.
- Versare sopra il composto del boccale.
- Mettere nel boccale l'acqua e posizionare il Varoma: 35 min. temp. Varoma vel.
Frittata di Patate Bimby
Le frittate sono sempre una valida alternativa per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma ha comunque voglia di preparare piatti unici ricchi di gusto. Questa è la ricetta della frittata con il Bimby, perfetta per chi ha la possibilità di utilizzare questo elettrodomestico.
Iniziate sbucciando bene le patate poi sciacquatele, asciugatele e tagliatele a cubetti non troppo piccoli. Sbucciate la cipolla, ponetela nel boccale del Bimby, chiudete con il coperchio e azionate a velocità 7 per 3 secondi.
Con la spatola raccogliete la cipolla, aggiungete l’olio di oliva, chiudete con il coperchio e fate soffriggere a velocità per 3 minuti a 100°C. Terminate la cottura della cipolla, aggiungete le patate tagliate a cubetti, salate e fate cuocere a velocità 2 per 8 minuti a 90°C.
A cottura ultimata trasferite le patate in una ciotola capiente e lasciate raffreddare. Nel frattempo lavate il boccale del Bimby, asciugatelo poi ponetevi all’interno le uova, il prezzemolo, il parmigiano, sale e pepe. Chiudete con il coperchio e mescolate per 20 secondi a velocità 4. Aggiungete poi le patate e mescolate a velocità 1 per 20 secondi.
A questo punto passate alla cottura della frittata: lavate il boccale e versatevi dentro l’acqua. Posizionatevi sopra il varoma e foderate con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato.
Versate il composto di uova e patate, stendete bene e fate cuocere per 20 minuti a velocità 1 in modalità Varoma. Se necessario proseguite la cottura per altri 5-10 minuti in base alla consistenza che volete ottenere.
Frittata di Ceci al Forno Bimby
Per prima cosa scaldiamo il forno a 180°C. Dopodichè bagniamo e strizziamo un foglio di carta forno, foderiamo una teglia tonda (Ø 24 cm) e ungiamola con un filo di olio extravergine di oliva. Teniamo da parte.
A questi punto mettiamo nel boccale il Parmigiano reggiano e frulliamo per 15 sec./vel. 10. Aggiungiamo il sale, la curcuma e un pizzico di pepe nero (facoltativo). Tritiamo per 10 sec./vel. 10. Uniamo la farina di ceci, l’ olio, l’acqua e mescoliamo per 30 sec./vel. 4. Trasferiamo il composto nella teglia preparata in precedenza e cuociamo in forno caldo per 40 minuti (180°C).
Frittata di Zucchine Bimby al Vapore
La frittata di zucchine Bimby è un piatto economico e versatile che piacerà a tutta la famiglia. Facilissima da preparare, è buona anche fredda, motivo per cui ti suggeriamo di cucinarla in estate o, più in generale, in tutte quelle occasioni in cui dobbiamo preparare un pranzo al sacco.
La particolarità della nostra frittata di zucchine Bimby è che l’abbiamo cotta al vapore usando il Varoma: in questo modo la ricetta sarà ugualmente buona, ma decisamente più leggera che se fosse stata fatta in padella!
Fare la frittata a vapore con il Bimby è semplicissimo: prima metteremo nel boccale la cipolla tagliata a fette, poi l’olio e le zucchine a tocchetti. Dopo una decina di minuti circa, posizioneremo le zucchine sul vassoio del Varoma che avremo già coperto con la carta da forno strizzata.
A questo punto, metteremo nel boccale le uova, il formaggio, il sale e il latte e, dopo pochi secondi, uniremo questo composto alle zucchine.
Preparazione Frittata di Zucchine Bimby al Vapore:
- Mettere nel boccale la cipolla a fettine: 2 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere l'olio: 3 min. temp. Varoma vel. 1 senza misurino.
- Aggiungere le zucchine a tocchetti e il sale: 12 min. temp. Varoma vel.
- vel. temp. Varoma vel. 2.
- Rimuovere il coperchio del Varoma: 5 min. temp. Varoma vel.
Frittata Light al Vapore con il Bimby
La frittata al vapore con il Bimby è una soluzione perfetta per chi cerca un piatto leggero, sano e facile da preparare. Io la preparo almeno una volta a settimana e, per variare, a volte la farcisco con prosciutto cotto e formaggio.
Utilizzando il Varoma del Bimby, questa ricetta permette di cuocere la frittata senza aggiungere grassi, mantenendo intatti i sapori freschi degli ingredienti e preservando tutte le proprietà nutritive. Inoltre la texture sarà morbida e soffice. Perfetta per una un pranzo veloce o una cena leggera, la frittata al vapore è anche una scelta ideale per chi segue una dieta equilibrata.
Grazie alla versatilità del Bimby, puoi personalizzare questa frittata con le tue verdure preferite, formaggi leggeri o anche delle erbe aromatiche, creando un piatto unico che soddisfa ogni esigenza. La cottura al vapore garantisce una consistenza morbida e un sapore delicato, senza l’uso di olio o burro. Una perfetta frittata light.
Per preparare la frittata con il Bimby, inizio mettendo nel boccale le uova sgusciate insieme a un pizzico di sale, aggiungo il grana grattugiato e mescolo, ottenendo così il composto da cuocere.
Per la cottura al vapore ti servirà un foglio di carta da forno che dovrai bagnare e strizzare. Il composto viene trasferito nel cestello del Varoma e via in cottura. Scopri come prepararla con pochi e semplici passaggi, e goditi il piacere di una frittata light, sana e gustosa, ideale per ogni momento della giornata.
Il composto per la frittata è pronto. Bagno e strizzo la carta da forno nel vassoio e fodero il Varoma. Io consiglio di consumarla subito, ma è buonissima anche il giorno dopo, per esempio da portare in ufficio o al mare.
Consigli Utili:
- Posso aggiungere altri ingredienti? Sì, puoi aggiungere altri ingredienti per arricchire la tua frittata, come verdure (zucchine, carote), funghi, formaggi (grattugiati o duri a pezzetti), prosciutto cotto o erbe aromatiche.
- Devo ungere la carta da forno? No, non è necessario ungere la carta da forno. Basta bagnarla e strizzarla bene prima di utilizzarla per foderare il Varoma.
tags: #frittata #semplice #ricetta #bimby