Ormai sappiamo benissimo quanto è versatile il nostro robottino e abbiamo imparato ad apprezzare e cucinare moltissime ricette con il Bimby. Siamo certi però che non avete mai pensato di cucinare la frittata di zucchine nel Bimby. Esatto, il nostro valido alleato in cucina è in grado di portare in tavola un’ottima frittata cotta al vapore.
La frittata di zucchine Bimby è un piatto economico e versatile che piacerà a tutta la famiglia. Facilissima da preparare, è buona anche fredda, motivo per cui ti suggeriamo di cucinarla in estate o, più in generale, in tutte quelle occasioni in cui dobbiamo preparare un pranzo al sacco.
La particolarità della nostra frittata di zucchine Bimby è che l’abbiamo cotta al vapore usando il Varoma: in questo modo la ricetta sarà ugualmente buona, ma decisamente più leggera che se fosse stata fatta in padella!
Frittata di Zucchine al Vapore con Bimby: Il Segreto per una Consistenza Perfetta
La cottura al Varoma restituisce una frittata dalla consistenza particolare, molto soffice e leggera. La cottura regala a questa frittata una consistenza davvero piacevole, inoltre permette di non utilizzare grassi. È così facile da preparare che anche la baby sitter si è lanciata nell’impresa, e lei a casa non ha mica il Bimby! A me piace perché i sapori si sentono tutti e non corro il rischio di bruciare niente per momentanea disattenzione… hai presente cosa succede quando cucini e squilla il telefono oppure “maaaaammma, sono caduti i pennarelli!! maaaammma, il fratellino ha tagliato la tenda con le forbici” ecc ecc. P.S.: per tagliare rapidamente le zucchine uniformemente e sottili io uso la mandolina!
Ricetta Dettagliata per la Frittata di Zucchine Bimby Varoma
Per preparare questa frittata di verdure con il Bimby utilizzeremo il boccale per cuocere le zucchine e amalgamare tutti gli ingredienti e poi il vassoio Varoma per la cottura della frittata. Vi garantiamo che non avete mai assaggiato una frittata così soffice come quella che stiamo per proporvi.
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Ingredienti:
- 6 uova
- 50 g parmigiano Reggiano DOP
- 6 fiori di zucca
- q.b. sale
- 1 cucchiaino latte
- 1 scalogno
- 50 g olio extravergine d’oliva
Preparazione:
- Per prima cosa rimuovete lo strato più esterno del porro e la barbetta alla base. Tagliatelo a tocchetti e mettetelo nel boccale, frullando per 10 sec. vel.7 spatolando il tutto verso il fondo se necessario e ripetendo l’operazione.
- Aggiungete anche le zucchine dopo averle lavate, private delle estremità e tagliate a pezzetti. Frullate 10 sec. vel. 6.
- Unite un pizzico di sale e l’olio e cuocete per 10 min. 100°C Vel. Soft. Fate poi evaporare i liquidi rimasti per 3 min. modalità Varoma vel. Soft.
- Trasferite poi le zucchine in un piatto.
- Nel boccale (non è necessario pulirlo), unite uova, latte e parmigiano e frullate il tutto per 1 min. vel. 4.
- Aggiungete le zucchine e mescolate 15 sec. Vel. 2 Antiorario.
- Rivestite il vassoio del Varoma con della carta forno bagnata e strizzata quindi versate il composto.
- Riempite il boccale con con mezzo litro di acqua, chiudete con il vassoio e cuocete a 40-50 min. Varoma, vel. 2.
- Servitela bella calda.
Fare la frittata a vapore con il Bimby è semplicissimo: prima metteremo nel boccale la cipolla tagliata a fette, poi l’olio e le zucchine a tocchetti. Dopo una decina di minuti circa, posizioneremo le zucchine sul vassoio del Varoma che avremo già coperto con la carta da forno strizzata. A questo punto, metteremo nel boccale le uova, il formaggio, il sale e il latte e, dopo pochi secondi, uniremo questo composto alle zucchine.
Questa ricetta va benissimo per il Bimby TM31 - TM5 - TM6.
Preparazione Dettagliata (Alternativa)
- Prima di tutto facciamo soffriggere lo scalogno con l’olio all’interno del nostro boccale a Vel .1 - 90 gradi - 4 minuti
- Dopodichè frulliamo a Vel 5 - 15 secondi
- A questo punto aggiungiamo le uova, il formaggio grattugiato, il latte, il sale, i fiori di zucchine tagliati a listarelle e mescoliamo bene a vel. 5 - 30 secondi
- Nel frattempo bagniamo e strizziamo un foglio di carta da forno. Ci servirà per rivestire il nostro Varoma.
- Dopodichè versiamo al suo interno la frittata.
- Nel frattempo aggiungiamo 500 ml di acqua nel boccale.
- Posizioniamo il Varoma, chiudiamo con il coperchio e cuociamo a vapore.Vel. 2 - Temp. Varoma - 25 minuti.
Varianti e Consigli Utili
Se però pensate che 40-50 minuti di cottura siano troppi e volete velocizzare la preparazione allora vi consigliamo di versare il composto in una teglia rivestita di carta forno, di dimensione all’incirca pari a quella del Varoma, e cuocere il tutto in forno a 200°C per 20-25 minuti a seconda dello spessore della frittata.
La frittata con il Bimby si conserva in frigorifero, ben coperta da pellicola, per un paio di giorni. Potete consumarla a temperatura ambiente oppure riscaldarla in padella o al forno per qualche minuto.
Frittata di Patate e Zucchine con il Bimby
La frittata di patate e zucchine è una ricetta deliziosa che ti consente di realizzare un piatto unico veramente gustoso. Ovviamente tutto il procedimento sarà ancora più rapido e veloce grazie al Bimby, ma vediamo nel dettaglio come rendere più buono questo piatto semplice e appetitoso.
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La frittata di patate con il Bimby si cucina molto velocemente perché non è necessario sporcare un’infinità di padelle per preparala e non occorre friggere prima le patate: la preparazione avviene tutta sfruttando il nostro elettrodomestico preferito e a rendere più appetitoso il tutto ci pensa anche l’uso dell’immancabile Varoma.
La frittata di patate fatta grazie al Bimby potrà anche essere declinata in molte altre appetitose versioni. Nella nostra ricetta abbiamo inserito le zucchine, ma tu puoi sperimentare qualsiasi variante ti venga in mente e preparare infinite versioni di questo piatto unico davvero gustoso.
Ingredienti Aggiuntivi (Variante Patate e Zucchine)
- Cipolla
- Patate
- Scamorza
- Erbe aromatiche
Preparazione (Variante Patate e Zucchine)
- Mettere nel boccale la cipolla: 6 sec. vel. 7. Raccogliere sul fondo e aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le zucchine e le patate (pulite e a dadini): 10 min. 100° vel. 1 antiorario. Mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) le uova, il sale e le erbe aromatiche: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere la scamorza a piacere e le zucchine e le patate messe da parte: 10 sec. vel. 5 min.
Rotolo di Frittata con Zucchine Bimby Varoma
Se siete stanchi della solita frittata, il rotolo è la ricetta che fa per voi. È semplicissimo da fare, facilmente personalizzabile e molto gustoso. In questa ricetta vi proponiamo un rotolo di frittata e zucchine. Cosa significa? Che nell’impasto della frittata, a base di uova, sale e Parmigiano, vengono aggiunte le zucchine grattugiate.
Grazie al Bimby Varoma potete preparare il rotolo di frittata in poco tempo e senza sforzo. Questo accessorio permette di cuocere i cibi al vapore, tecnica ha il duplice vantaggio di preservare le proprietà e la leggerezza degli ingredienti.
Per preparare il rotolo di frittata invece, l’unica strada da seguire è quella della cottura al forno. In questo caso rivestite la leccarda con della carta forno bagnata e strizzata, versate il composto in modo da ottenere uno spessore uniforme e cuocete a 180°C per 10-15 minuti. Sfornate e una volta freddo farcitelo a piacere. Noi abbiamo spalmato la superficie con della maionese, coperto il tutto con del prosciutto cotto a fette e poi con delle fettine di formaggio emmental (vanno bene anche le sottilette). Arrotolate il tutto aiutandovi con della carta forno e lasciate riposare in frigorifero per un paio di ore prima di servirlo.
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Preparazione Rotolo di Frittata Bimby Varoma
- Mettere nel boccale le zucchine a pezzi grossolani e tritarle per 10 sec. a vel. 9.
- Aggiungere le uova, il sale e il parmigiano e mescolare per 10 sec. a vel. 4.
- Cuocere per 25 min. temp. Varoma vel. 1.
- A fine cottura, togliere il coperchio, appoggiare un foglio di carta forno sulla frittata, chiudere di nuovo con il coperchio e capovolgere il tutto insieme al vassoio del Varoma.
- Rimuovere il vassoio e la carta forno utilizzata in cottura.
- Ricoprire la superficie della frittata con il formaggio spalmabile e il prosciutto e arrotolare aiutandosi con la carta forno.
Il rotolo di frittata con zucchine è un piatto gustoso e versatile: potete servirlo come antipasto, secondo piatto o contorno. Leggero e nutriente, è anche molto semplice e veloce da preparare, grazie all’utilizzo del Bimby Varoma.
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