Le frittelle di mele in sfoglia sono dei deliziosi dolcetti fatti in casa, un'alternativa al forno delle classiche frittelle di mele che vi stupiranno anche per facilità di realizzazione. Le ciambelle di mele in sfoglia sono un connubio irresistibile di sapori e consistenze. È un vero piacere affondare i denti nella sfoglia croccante per incontrare la mela morbida e succosa, profumata di cannella.
Ingredienti e Preparazione
Basterà una mela, solo un rotolo di pasta sfoglia e uno strumento che tutti abbiamo in casa (scoprite quale nella ricetta!) per preparare in poco tempo questi dolcetti deliziosi e profumati, aromatizzati alla cannella. Provate a farvi aiutare dai più piccoli, magari per trascorrere un pomeriggio d'autunno insieme ai bambini in cucina, perché tra le tante idee con la pasta sfoglia sicuramente questa è una delle più divertenti e originali!
Come Preparare le Ciambelle di Mele in Sfoglia
- Per preparare le ciambelle di mele in sfoglia sbucciate la mela, poi ricavate 6 fette dello stesso spessore.
- Quindi prendete la bocchetta del sac-à-poche da usare come coppapasta per ricavare il foro centrale.
- Forate le fette usando il lato più largo.
- Tenete da parte le fette di mela e ritagliate dalla sfoglia delle strisce da circa 1,5 cm di spessore.
- Adagiate le ciambelle su una teglia rivestita con carta forno.
- Guarnite con il mix di zucchero e cannella e cuocete a 200° in forno statico preriscaldato per 18-20 minuti.
Durante la cottura in forno la sfoglia diventerà Friabile e Croccante e le mele all’interno Morbidissime. Le ciambelle di mele e pasta sfoglia sono dolcetti deliziosi che si preparano con facilità.
Preparazione Alternativa
- Sbucciate le mele e tagliatele a Fette spesse 1 cm.
- Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia e adagiatevi le fette di mele.
- Srotolate il secondo rotolo di pasta sfoglia e adagiatelo sul primo.
- Con una rondella ritagliate le mele.
- Aggiustate i bordi con le dita e adagiatele su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 25 minuti circa.
Tagliate le mele orizzontalmente a fette di circa 1 cm di spessore. Utilizzando un tagliabiscotti circolare, del diametro di 3 cm circa, incidete il foro centrale. Srotolate la pasta sfoglia e tagliatela a strisce orizzontali di circa 2 cm di larghezza. Prendete una fetta di mela alla volta e avvolgetele intorno alcune strisce di pasta sfoglia, sovrapponendo la pasta appena un po', fino a rivestirla completamente. Disponete le ciambelle così ottenute su due teglie foderate con carta forno. Cuocete le ciambelle di mele e pasta sfoglia nel forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti o fino a doratura.
Consigli Aggiuntivi
Per rendere le frittelle più profumate, si può aggiungere della scorza di limone grattugiata. Le ciambelle di mele in sfoglia si conservano per un giorno sotto una campana di vetro in un luogo fresco.
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Varianti e Alternative
Seguendo questo procedimento potrete anche fare delle variazioni sul tema, ad esempio potreste utilizzare delle pere o delle pesche, quando sono di stagione. Ma quanto sono buone le sfogliatine alle mele? Queste sono tra i dolci più squisiti e più facili che si possano fare a casa! A me piacciono tantissimo e cerco di non farmi mai mancare un rotolo di pasta sfoglia in modo da poterle fare sempre, anche solo quando ne ho voglia! Mi piacciono sia per la colazione della domenica che per la merenda, con il tè stanno benissimo a mio avviso.
Le sfogliatine alle mele sono deliziose perché sono caratterizzate da strati sottili e croccanti di pasta sfoglia che avvolgono un ripieno morbido e succoso di mele. Questo contrasto di consistenze tra la croccantezza della pasta sfoglia e la morbidezza delle mele crea una sensazione piacevole in bocca e questo mi piace molto. Giocare in cucina con le diverse consistenze è sempre giusto! Le mele, poi, una volta cotte rilasciano un aroma dolce e invitante che si sposa perfettamente con la delicatezza della pasta sfoglia. Il gusto fruttato delle mele si diffonde attraverso ogni morso, rendendo le sfogliatine un dessert delizioso e appagante. Sono anche molto economiche perché spesso già abbiamo le mele in casa; volendo, potete scegliere la varietà che vi piace di più. Facendo la ricetta delle sfogliatine di mele, la vostra cucina profumerà di buono a lungo! Durante la cottura, infatti, il profumo delle mele e della pasta sfoglia che man mano diventa dorata si diffonde nell'ambiente, creando un'atmosfera accogliente e invitante. Questo profumo invitante può essere irresistibile e stimolerà l'appetito di chiunque si avvicini.
Le mele perfette? Quali mele usare per le frittelle? Quelle che hai in casa… Ma se vuoi un risultato davvero perfetto, opta per le mele Melinda Renetta DOP. Perché? Perché la loro deliziosa polpa è poco acquosa, resta bella asciutta (così la pastella aderisce perfettamente) e in cottura diventa dolce e morbida.
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