Un classico della cucina italiana, gustoso e prelibato, che di solito si serve come antipasto o secondo piatto: l’insalata di mare! Come ogni anno protagonista l’insalata di mare sulla tavola delle feste, a Natale e Capodanno è un grande classico.
Insalata di Mare Pronta: Come Condirla al Meglio
L’insalata di mare, diciamoci la verità, il più delle volte la acquistiamo pronta, ma non è che la portiamo in tavola così com’è nella vaschetta, ma la condiamo a puntino. So che siamo in tanti ad acquistarla, è comoda, inutile dirlo, è già pronta, basta aprirla e gnammi, ma avete fatto caso, ha sempre lo stesso sapore, più che altro di olio.
Io la compro spesso, e certo mangiarla così non è il massimo, per cui ho imparato nel tempo come renderla più appetitosa ed invitante. Vi dò subito un po’ di ingredienti da usare e nella preparazione vi spiegherò come condire insalata di mare pronta.
Ingredienti:
- 1 kg Insalata di mare pronta
- 1 Limone
- 1 spicchio Aglio
- q.b. Erba cipollina
- q.b. Prezzemolo
- q.b. Olio di oliva
- q.b. Curry
- q.b. Pepe nero
- q.b. Sedano (Facoltativo)
- q.b. Carote (facoltativo)
Preparazione:
- Prima di tutto, cerchiamo di aprire la confezione senza ungere tutto di olio, non so perché ma queste vaschette sono solitamente molto scomode.
- A quel punto trasferiamo l’insalata di mare pronta, che ancora pronta non è in una ciotola.
- Cominciamo ad aggiungere il nostro condimento, l’olio di oliva per cominciare, un po’ darà tutto un altro sapore all’insalata di mare.
- Poi spremiamo un limone, con il nostro spremiagrumi consegnato a casa da amazon, e aggiungiamo tutto il succo al pesce.
- Tritiamo finemente uno spicchio d’aglio, lo aggiungiamo all’insalata di mare pronta.
- Manca un po’ di curry, un po’ di pepe nero macinato al momento, o peperoncino, un po’ di prezzemolo, erba cipollina se ne abbiamo a disposizione.
- Diamo una bella mescolata e serviamo.
Io ogni tanto aggiungo anche dei legumi, fagioli bianchi o ceci, e viene un’insalata buonissima con un po’ di curry.
Insalata di Mare Fatta in Casa: la Ricetta
Allo stesso modo possiamo condire l’insalata di mare al naturale, o l’insalata di mare fatta in casa. Per l’insalata di mare fatta in casa basta cuocere i vari tipi di pesce, e una volta freddi tagliarli e unirli all’insalata.
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Ottimo il polpo, i calamari o totani, cozze, vongole, gamberi, etc. La mia insalata è fatta con polpo, calamari, seppie e gamberetti. Io ho usato pesce fresco ed è quello che consiglio anche a voi. Affidatevi al vostro pescivendolo di fiducia, il sapore del piatto ne guadagnerà in qualità e bontà!
Consigli per la preparazione
La preparazione è semplicissima, ma bisogna qualche piccolo accorgimento per ottenere un risultato davvero superlativo. Ad esempio, un trucchetto per rendere morbido il polpo, oltre a lasciarlo raffreddare nell’acqua di cottura, è quello di aggiungere un tappo di sughero nell’acqua mentre sta cuocendo. Che ne dite di provarla?
Un consiglio extra: Se sei agli inizi con la chetogenica e hai bisogno di opzioni a basso contenuto di carboidrati, l'insalata di mare è una scelta ideale, in quanto contiene meno di 3 grammi di carboidrati netti. Non esitare a inserirlo nel tuo menù settimanale.
N.B. Ricorda che un alimento non "fa ingrassare" di per sé: può variare enormemente a seconda delle porzioni e del tuo stile di vita. Consumare questo alimento è una scelta che potrebbe influire sul dimagrimento se non bilanciata con altri cibi dal minor impatto ingrassante. Porzioni troppo grandi potrebbero portare a superare il tuo fabbisogno calorico giornaliero.
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