La scelta di una marmellata senza zucchero aggiunto può essere dettata da diverse esigenze, come il controllo dell'apporto di zuccheri nella dieta quotidiana. Al supermercato, è possibile trovare diverse marche che offrono questo tipo di prodotto. Un lettore ha segnalato un'informazione presente su una marmellata della linea Natù della marca Rigoni di Asiago, sollevando un dubbio sulla presenza di eritritolo.
Il consumatore, recandosi presso il supermercato Eurospar di San Daniele del Friuli (Udine) per acquistare la confettura ai frutti di bosco Rigoni di Asiago, ha notato che, nonostante la dicitura "senza zuccheri aggiunti", nella tabella degli ingredienti compariva l'eritritolo, un dolcificante comunemente utilizzato.
Rigoni di Asiago ha risposto al quesito, fornendo informazioni utili ai consumatori sui prodotti della linea Natù. Le preparazioni di frutta della linea Natù sono state studiate e realizzate proprio per quei consumatori attenti all’apporto di zuccheri nella dieta quotidiana senza compromessi sul gusto.
L'azienda ha precisato che l'eritritolo è un ingrediente con funzione dolcificante, ma non è uno zucchero, bensì un polialcol. Con il termine “zuccheri” si definiscono infatti: “tutti i monosaccaridi e i disaccaridi presenti in un alimento, esclusi i polioli”.
È importante sottolineare che l'eritritolo è l'unico edulcorante reperibile sul mercato con certificato biologico, grazie alla sua derivazione di origine naturale. Inoltre, per evitare fraintendimenti per il consumatore, l'azienda ha esplicitato il dettaglio della composizione della frutta utilizzata in riferimento al claim “95% frutta” presente nel campo visivo principale.
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Riassumendo, ecco alcuni punti chiave da considerare quando si sceglie una marmellata senza zucchero al supermercato:
- Leggere attentamente l'etichetta: Verificare la presenza di edulcoranti come l'eritritolo.
- Comprendere la differenza tra "senza zuccheri aggiunti" e "senza zuccheri": La dicitura "senza zuccheri aggiunti" indica che non sono stati aggiunti zuccheri oltre a quelli naturalmente presenti nella frutta.
- Considerare la provenienza degli ingredienti: Optare per prodotti con certificazione biologica, quando possibile.
La trasparenza delle aziende alimentari è fondamentale per consentire ai consumatori di fare scelte consapevoli. Informarsi sugli ingredienti e sulle caratteristiche dei prodotti è un passo importante per prendersi cura della propria salute e del proprio benessere.
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