I pancake sono un'ottima opzione per i bambini di tutte le età, specialmente durante lo svezzamento. Il tuo bambino può unirsi a te a tavola a partire dai sei mesi e condividere le tue ricette!
Pancake alla Banana: Perfetti per Tutta la Famiglia
I pancake "banana bread" sono adatti a tutta la famiglia, inclusi i bambini in svezzamento, perché non contengono zuccheri aggiunti. In questo caso, infatti, il sapore zuccherino è dato dalle banane mature, rendendoli ideali per il palato del tuo bambino o della tua bambina in alimentazione complementare. Sono morbidissimi e naturalmente dolci grazie alla polpa delle banane mature che conferisce un gusto eccezionale.
Soffici e profumati: i pancake vegani banana bread sono la colazione ideale, unendo la morbidezza dei classici pancake alla dolcezza naturale delle banane mature, che li rendono dolci anche senza zucchero. È anche un'ottima ricetta antispreco per recuperare le banane troppo mature!
Ingredienti e Preparazione
I pancakes alla banana sono ideali per la colazione o per una merenda sana e nutriente con poche calorie. Sono perfetti anche per i bimbi in svezzamento, perché non contengono zucchero e sono molto soffici, per cui non servono i dentini per masticarli. Golosissime frittelle naturalmente dolci, perfette per i bimbi e non solo!
Ecco come prepararli:
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- In una ciotola, schiaccia la polpa della banana con una forchetta.
- Aggiungi l'uovo leggermente sbattuto con il latte e mescola con una frusta a mano.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato, e mescola con la frusta per amalgamare gli ingredienti (basta qualche giro).
- Scalda una padella con un filo d'olio e versa un cucchiaio di pastella per ogni pancakes.
- Fai cuocere un minuto e, appena si formano le bollicine in superficie, gira il pancake e lascialo cuocere altri 30 secondi.
- Continua così fino a terminare la pastella.
Consigli per Servire
Adesso prendi il tuo bambino, siedilo sulle tue gambe e provate a mangiarli insieme. Per lui che ancora ha una masticazione “immatura”, riducili a piccoli pezzetti oppure tagliali a striscioline, così che lui possa prenderli e portarseli verso la bocca con le sue manine! Senti che bontà?
Metti nel mixer tutti gli ingredienti e frulla tutto fino ad ottenere un impasto molto omogeneo. Scalda un padellino appena unto di olio, prendi un cucchiaio d’impasto e versa nel padellino. Fai cuocere due-tre minuti per lato.
Li provate? Poi fatemi sapere!
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