Avete mai pensato che il classico salame di cioccolato si potesse presentare ai nostri ospiti anche sotto forma di torta? L’idea di base della ricetta è quella di trasformare un semplice salame di cioccolato in una bellissima torta a forma di numero.
Il salame di cioccolato a numero è una ricetta divertente e originale che si prepara in pochissimo tempo. Possiamo realizzarlo tutto l’anno ed è perfetto in estate perché è dolce senza cottura. Questo dolce quindi è ideale per festeggiare il compleanno dei bambini ma anche la fine della scuola.
È il caso della torta salame di cioccolato. Le ricette della tradizione possono essere aggiornate senza stravolgerne i sapori, anzi possiamo esaltarli!
Torta Salame di Cioccolato a Numero: Ispirata a Benedetta Rossi
La torta salame di cioccolato a numero nove è la torta che ho preparato per il compleanno di mia figlia Emma, a lei non piacciono le torte tradizionali e mi ha chiesto di prepararle un salame di cioccolato che è il dolce che più le piace, allora mi sono ricordata che Benedetta Rossi di Fatto in casa da Benedetta ne aveva preparato uno a forma di numero e allora ho preso in prestito la sua idea. La torta è andata a ruba, ai bambini è piaciuta moltissimo l’hanno divorata, e anche ai genitori ovviamente.
Come Preparare la Torta Numero
Per preparare questa torta di cioccolato dovremo per prima cosa sbriciolare con le mani i biscotti secchi e mischiarli con la granella di nocciole. Questo passaggio è molto semplice e anche divertente, quindi perché non ci facciamo aiutare dai bambini?
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Io infatti ho dato la forma del numero 5 proprio per festeggiare la promozione di una bambina che aveva appena finito la quinta elementare. Ho decorato il salame con tantissimi confetti al cioccolato colorati, applicati su di un sottile strato di crema alle nocciole. La decorazione è davvero semplice da fare, occorre avere solo un po’ di pazienza.
Ingredienti
- 500 g Biscotti secchi
- 250 g Burro
- 400 g Nutella® q.b.
- Nutella® per ricoprire
- 3 confezioni Confetti colorati
Preparazione Passo Passo
- Iniziamo sbriciolando i biscotti.
- Mettiamo i biscotti sbriciolati in una ciotola e amalgamiamoli al burro fuso.
- Aggiungiamo il cacao e la crema di nocciole e mescoliamo fino a ottenere un composto di biscotti ben amalgamato e leggermente appiccicoso.
- Prendiamo un vassoio largo e modelliamo con l’impasto il numero scelto, nel mio caso il 5.
- Aiutiamoci anche con il retro di un cucchiaio per compattare bene il tutto.
- Trascorso il tempo di riposo, tiriamo fuori dal frigo il salame, rimuoviamo la pellicola trasparente e ricopriamolo interamente con un sottile strato di crema alle nocciole.
- Decoriamo a piacere con i confetti colorati creando il disegno che più ci piace. Io ho fatto delle strisce diagonali alternando i colori dei confetti.
- Il decoro della torta ci impegnerà per un po’, ma il risultato è davvero bellissimo.
Decorazione Semplice ma Efficace
Benedetta ha pensato a un modo semplice, ma efficace, per decorare questa torta deliziosa. Ci basterà tagliare delle strisce di carta forno larghe circa 2-3 centimetri e disporle sopra la ganache, riempiendo gli spazi tra i diversi pezzi con della granella di nocciole.
Dovremo poi far sciogliere sul fuoco il burro con il latte e, una volta pronto, aggiungere il composto in una ciotola dove avremo già mescolato il cacao con lo zucchero. È importante ottenere un risultato senza grumi perché poi aggiungeremo questo composto ai biscotti sbriciolati. Ma come possiamo dare al dolce la forma a torta? Non ci resta, nel frattempo, che preparare una semplice ganache al cioccolato fondente da usare come glassa, che darà alla nostra torta un aspetto ancora più elegante.
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