Se la colazione per te è solo e soltanto dolce, questa ricetta fa proprio al caso tuo. Su Casa MD ti proponiamo un grande classico: pancakes dolci con crema alle nocciole!
Questi dolcetti presi in prestito dalla cucina americana sono ideali a colazione o per un brunch tra amici. Golosi e versatili, i pancakes dolci con crema alle nocciole sono facilissimi da preparare!
Ingredienti e Preparazione
Per la pastella bastano pochi ingredienti facili da reperire in ogni cucina: uova, zucchero, farina e lievito per dolci.
Ingredienti:
- 1 Uovo
- 40 g Zucchero
- 100 g Farina 00
- 100 ml Latte
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
Preparazione:
- Sbattere l’uovo con lo zucchero.
- Aggiungere la farina ed il cucchiaino di lievito.
- Aggiungere il latte e sbattere con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Otterrete una pastella liscia e densa.
- Scaldare una padella antiaderente ed ungerla con un po’ di olio di semi di girasole o burro.
- Versare un cucchiaino di crema spalmabile alla nocciola e coprire con altro impasto.
- Girare il pancake e cuocere l’altro lato.
Come Assemblare i Pancake alla Nocciola
Oltre ad essere semplici da realizzare, i pancakes dolci con crema alle nocciole sono divertentissimi da assemblare. Una volta cotti, prova a impilarli uno sull’altro fino a formare una torretta e guarniscili con quel che più ti piace.
Noi siamo andati sul sicuro con la crema spalmabile alle nocciole Ciokonut ma tu potrai giocare con gli ingredienti più disparati, dallo sciroppo d’acero al burro di arachidi, dalla frutta fresca al miele, dalle confetture al cioccolato fuso.
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Questi pancakes dolci con crema alle nocciole sono la colazione ideale per chi ama iniziare la giornata con un abbinamento davvero prelibato e cioccolatoso.
Un'Alternativa Golosa: Camille con Nutella
Le Camille sono un'alternativa golosa ai pancake. Questi deliziosi dolcetti sono semplici e speciali perché ogni volta che li prepari i tuoi bambini diventano i tuoi aiutanti e vi divertite un sacco nel preparare l'impasto, le palline... poi quando arriva il momento dell'assemblaggio con la nutella ... prova ad immaginare cosa possa succedere nella tua cucina...!
Sono molto apprezzati da grandi e piccini, si sciolgono in bocca, sono deliziosi anche farciti con il cioccolato fondente, si possono preparare in anticipo e conservarli senza farcirli per 2 giorni in un contenitore ermetico.
Pancake Proteici al Cioccolato e Nocciole
Ci sono poche cose che danno soddisfazione come il cioccolato. In una ciotola unisci tutte le polveri: farina di avena, cacao, farina di nocciole, lievito e stevia. Mescola bene e poi unisci a poco a poco il latte.
Metti un pentolino antiaderente sul fuoco (fiamma media) e aggiungi due cucchiai di impasto dando la forma di un cerchio (io ho utilizzato uno stampo per pancake, ma anche senza verranno bene lo stesso). Lascia cuocere il pancake per circa 30 secondi (la superficie deve essersi indurita) e poi, aiutandoti con una spatolina, giralo e lascialo cuocere altri 20 secondi.
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Disponi i pancakes uno sopra l’altro e per ogni strato aggiungi un cucchiaino abbondante di yogurt bianco. Per la salsa al cioccolato metti il quadratino di cioccolato insieme al latte in una tazzina di caffè e poi lasciali in microonde a 800w per 15-20 secondi (non di più se no il latte rischia di bollire e fuoriuscire). Con un cucchiaino sciogli bene il cioccolato con il latte, aggiungi il cacao e mescola ancora. Poi aggiungi un cucchiaino di yogurt e mescola fino a che il composto non si sarà ben amalgamato.
Crema di Nocciole Fatta in Casa
Mangiare bene significa vivere meglio. Mettere le nocciole nella caraffa del frullatore K400 di KitchenAid e frullare a velocità 5 fino a quando non si ottiene una crema. Aggiungere l'olio, il sale e lo zucchero a velo. Aggiungere il cioccolato fuso e frullare a velocità 5 fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.
Pancake con Crema di Nocciola: la Ricetta di Stefania
Preparare i pancakes in casa è molto semplice, occorrono pochi ingredienti et voilà! Soffici e irresistibili frittelle da guarnire come si preferisce, per una colazione sostanziosa o un brunch con gli amici!
Ingredienti:
- 50 g Zucchero (4 cucchiai da tavola)
- 120 g Farina (10 cucchiai da tavola)
- 100 ml Latte (7 cucchiai da tavola)
- 1 tsp Lievito per dolci (cucchiaino)
- 1 Pizzico di sale (opzionale)
Preparazione:
- In una ciotola sbattete con una frusta l’uovo con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata, il pizzico di sale, il latte a filo e per ultimo il lievito setacciato, continuate a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Fate riposare 10-15 minuti, dopodiché fate riscaldare una padella antiaderente.
- Versate un mestolo di composto al centro, quando inizieranno a formarsi delle bollicine in superficie (dopo circa due tre minuti) aiutandovi con una paletta girate il pancake.
- Fatelo cuocere anche dall’altra parte fino a cottura ultimata. (2-3- minuti)
- Servitele con sciroppo di Acero, frutta a vostro piacere, marmellata, crema di nocciole...In questa mia ricetta ho usato Crema di Nocciole e zucchero a velo!
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