La domenica mattina, quando il tempo scorre più lentamente, non c'è cosa più gradita se qualcuno in famiglia si presta a preparare pancake per tutti!
Pancake al Nesquik Bimby
I pancake al Nesquik Bimby sono una variante golosa delle celebri frittelle americane che si mangiano a colazione, a merenda o per un brunch. La caratteristica principale che differenzia i pancake Bimby al Nesquik dagli altri è la presenza nel loro impasto della polvere solubile al cacao della Nestlé che, in genere, viene sciolta nel latte e gustata a colazione o a merenda.
Realizzare l’impasto dei pancake con il Bimby è questione di pochi secondi: una volta ottenuta una pastella densa al punto giusto, occorrerà solamente cuocerla in una padella, avendo cura di girare rapidamente le frittelle non appena sulla loro superficie si formeranno delle bolle.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare i pancake al Nesquik con il Bimby, segui questi semplici passaggi:
- Mettere nel boccale il burro a tocchetti e 200 g di latte: 4 min. 50° vel. 2.
- Aggiungere il latte rimasto, le uova e lo zucchero: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina, il Nesquik, il sale e il lievito: 30 sec. vel. 5.
Come Servire i Pancake al Nesquik
Per guarnire i pancake al Nesquik Bimby puoi usare una crema spalmabile come la Nutella, oppure spolverizzare sulla loro sommità lo zucchero a velo. In alternativa, è possibile servirli anche accompagnandoli con la frutta fresca, il miele o una confettura a piacere. Piaceranno a tutta la famiglia, motivo per cui ti suggeriamo di preparare i pancake Bimby soprattutto la domenica mattina o per un brunch.
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Pancake al Cacao: Una Variante Golosa
Classici, fluffy, ripieni di cioccolato... e volete per caso perdervi la versione al cacao? Soffici, golosi e perfetti da servire sia con lo sciroppo che con una spolverata di zucchero a velo o della frutta fresca a piacere. I pancake al cacao saranno una delle vostre varianti preferite...
Pancake al cacao una variante ancora più golosa dei CLASSICI PANCAKE che vi farà impazzire e potete preparare in pochissimi minuti senza dover usare sbattitori o burro.
I pancake al cioccolato sono davvero buonissimi e preparati solo con uova, farina, latte e cacao amaro in polvere infatti in questo caso ho aggiunto leggermente più zucchero di quello che faccio solitamente.
Io adoro i pancake anche i PANCAKE SENZA UOVA o anche i PANCAKE AL COCCO o anche i PANCAKE SALATI ma questi pancake al cacao mi hanno davvero conquistata e con una colata di cioccolato fondente sopra e granella di pistacchi sentirete quanto sono buoni.
Come Preparare i Pancake al Cacao
Per preparare i pancake al cacao, iniziate fondendo il burro a fuoco dolcissimo, poi fatelo intipiedire. Dividete gli albumi dai tuorli; nella ciotola con i tuorli versate il burro fuso intiepidito 1 e mescolate.
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Aggiungete anche il cacao amaro in polvere sempre attraverso il colino 4 e mescolate con la frusta a mano per amalgamare il tutto 5. Continuate a lavorare fino ad ottenere un composto bianco e spumoso 7. Poi aggiungete gli albumi restanti e amalgamate con movimenti dal basso verso l'alto con una marisa 10.
Mettete a scaldare una padella ampia antiaderente (meglio se a fondo spesso) sul fuoco medio (non alto altrimenti non darete il tempo all'impasto di lievitare bene durante la cottura) e ungete con poco burro da spandere sulla superficie 11. Quando inizieranno a comparire delle bollicine in superficie 13, giratelo sull’altro lato 14 e fatelo dorare a sua volta. Proseguite così con il resto dell'impasto e man a mano disponete i pancake su un piatto da portata, impilandoli uno sopra l'altro 15.
Consigli Utili
- Si consiglia di consumare subito i pancake, oppure di conservarli in frigorifero per un giorno al massimo.
- Si sconsiglia la congelazione.
- Se preferite potete utilizzare zucchero di canna al posto del semolato.
- La pastella cruda si conserva 24 ore in frigorifero coperta con pellicola.
Pancake Cioccolato e Banana
Pancakes cioccolato e banana, una ricetta americana che unisce il sapore del cioccolato e della banana perfetta per le vostre colazioni ma anche per le merende!
Se mi leggete regolarmente vi sarete resi conto che i miei dolci hanno quasi sempre della frutta dentro, li creo proprio perchè i dolci secondo me devono avere qualcosa di sano dentro mica solo zuccheri così si ci sente anche meno in colpa a mangiarli e danno una “carica” in più.
Preparazione dei Pancake Cioccolato e Banana
- Sbucciate la banane, tagliatele a fettine e schiacciatele con la forchetta. Tenetene da parte qualche fetta per decorare i pancakes cioccolato e banana.
- In un contenitore diverso unite tutti gli altri ingredienti, mescolate con cura con una frustra finchè non avrete nessun grumo.
- Unite anche le banane schiacciate, mescolate con cura.
- Scaldate una piastra per crepes o una padella anti aderente e formate dei dischetti piccoli prendendo l’impasto con un mestolo da cucina, far cuocere da entrambi i lati per qualche minuto.
Allora volete provare anche voi a preparare insieme a me i pancake al cacao? Iniziamo subito!
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