Questi deliziosi pancake proteici al cioccolato sono una ricetta semplice e golosa, ideale per la prima colazione e per iniziare la giornata con dolcezza. Se siete alla ricerca di una colazione proteica dolce, oppure volete trovare un’alternativa alla classica torta, all’omelette o al waffle, che vi aiuti anche a dimagrire o semplicemente a mantenervi in forma, la ricetta dei pancake al cioccolato è la soluzione giusta per voi.
Variante tutta al cioccolato della ricetta con soli albumi, si tratta di frittelle soffici, profumate e ad alto contenuto proteico grazie al mix per pancake fit e latte. Quindi sì, sono pancake proteici light, senza glutine, perfetti per chi è a dieta ma anche per chi vuole mantenere un’alimentazione sana ed equilibrata.
Ingredienti
- 4 cucchiai mix per pancake proteici
- 300 ml latte
- q.b. olio di cocco
- 4 cucchiaini burro di mandorle
- 2 cucchiai cacao in polvere
- 50 ml latte
- q.b. sciroppo senza zucchero
- 1 banana
- q.b.
Pancake Proteici al Cioccolato: Come Farli? La Ricetta Tisanoreica
E preparare i pancake proteici al cioccolato Tisanoreica è davvero semplice, ma soprattutto veloce. Con la formula speciale del PAT Pancake Tisanoreica, senza glutine e con pochissimi zuccheri, non servirà altro ingrediente, se non l’acqua da aggiungere al composto già pronto. Potrete gustarvi così una colazione ricca di proteine, piena di gusto e soprattutto abbondante: con una busta si possono cucinare almeno 5 mini pancake, o anche 2/3 pancake alti e soffici.
Preparazione dei Pancake Proteici al Cioccolato
Fare questi pancakes è semplicissimo: in una ciotola versiamo gli albumi, con una forchetta sbattiamoli leggermente fino a creare delle bollicine. Uniamo la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, la vanillina e mescoliamo bene il tutto fino a creare una pastella.
In una ciotola ampia, aggiungi il mix per pancake proteici al cioccolato setacciato e versa il latte. Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi con una frusta, al fine di eliminare tutti i grumi. A parte in un contenitore stretto e alto frullate insieme la banana, l'albume e il latte vegetale, versate il tutto nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate con la frusta per ottenere una pastella omogenea.
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Per prima cosa dovete procurarvi gli albumi. Il consiglio è di comprare quelli in brick del supermercato, molto comodi da dosare e pesare, con la pratica confezione dal tappo richiudibile, altrimenti li dovrete recuperare dalle uova, eliminando i rossi che potrete utilizzare per altre ricette (come ad esempio per fare questi biscotti). Pesate gli albumi e trasferiteli in una ciotola o nel boccale del mixer con tutti gli altri ingredienti, poi frullate il tutto. L’ideale sarebbe far riposare l’impasto per un po’ di tempo in frigorifero. Ma se non avete tempo procedete alla preparazione dei pancakes.
Cottura
Scaldare una padella antiaderente (o una padella per pancake) con un filo d’olio EVO (se non volete usare grassi, potete adagiare sulla padella un foglio di carta forno). Ungete leggermente con olio il fondo di una padella antiaderente e riscaldatela a fuoco basso. Ungete con olio una piastra antiaderente o una padella, aspettate che la superficie sia ben calda quindi versate al centro un mestolo di composto.
Riscaldare una padella con dell’olio e friggere 2 CT di impasto su ciascun lato fino a doratura. Ripetere finché non si è usato tutto l’impasto. Appena inizieranno a formarsi delle bolle sulla superficie, possiamo capovolgere i nostri pancakes e farli finire di cuocere per qualche altro secondo. Aiutandovi con un piccolo mestolo, versate porzioni di impasto sulla teglia per formare i pancakes.
Una volta calda, versa un paio di cucchiaiate di pastella al centro della padella e lascia cuocere per un paio di minuti. Quando il pancake risulta cotto e dorato all’esterno, spostalo al centro di un piatto piano. Aspettate qualche minuto e quando vedrete le classiche bollicine in superficie è il momento di girare i vostri pancakes. Due minuti sull’altro lato e sono pronti.
Come Gustare i Pancake Proteici
A questo punto non vi resta che gustarli e farcirli con dello yogurt greco light, con del miele, con una banana o della frutta secca. I pancake sono ottimi da gustare con frutta fresca e dello sciroppo d’acero.
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Volendo, si può aggiungere anche un po’ di frutta, come delle fragole o una banana tagliata a rondelle. Potete farcire i pancakes proteici con marmellata, crema di cacao e nocciole (magari fatta in casa), frutta fresca e secca, sciroppo d'acero o miele.
La ricetta dei pancakes classici prevede che si gustino con lo sciroppo d’acero, ma i condimenti possono essere molteplici: noi, ad esempio, abbiamo scelto una crema proteica al cioccolato, senza zuccheri, senza glutine e quindi a ridotto contenuto di grassi, anzi, capace di stimolare il metabolismo dei lipidi.
Ricordatevi che la colazione è un momento importante della giornata, non solo per caricarvi di forze, ma anche per iniziare con la giusta dose di soddisfazione e gusto. E se volete condividere i pancake, potete anche prepararli per un’occasione speciale, come un brunch o una merenda tra amici.
Valori Nutrizionali (per pancake)
| Calorie | 141 |
|---|---|
| Grassi Totali | 9g |
| Carboidrati Totali | 7g |
| Proteine | 12g |
Consigli Extra
I migliori pancake proteici sono soffici e hanno una leggera dolcezza naturale da materie prime di qualità. In questa ricetta uniamo i sapori divini della banana e del cacao. 💛🤎 Io utilizzo le proteine in polvere della linea My Vegan di My Protein (ed ho per voi un codice sconto -38% sui vostri ordini: MYALICE). Scopri e prova le mie tante altre ricette fit.
Perché non ci accontentiamo che ci siano solo le gocce di cioccolato: noi il cioccolato lo mettiamo nell’impasto. Un cioccolato proteico, sia chiaro, ma con il gusto di quello originale, fondente, senza però alcuno zucchero e di una leggerezza impagabile.
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