La ricetta della pasta di sale è facile da preparare ed estremamente economica. Con pochi ingredienti, puoi trasformare la tua cucina in un laboratorio creativo per te e i tuoi bambini.
Ingredienti Essenziali
Sono sufficienti solo tre ingredienti per preparare la pasta di sale. Per dosarli, usa l’unità di misura che preferisci (grammi, bicchiere, tazza, ciotolina), ma rispetta le proporzioni:
- 4 parti di farina bianca
- 1 parte di sale fino
- 1 parte e mezza di acqua tiepida
Preparazione della Pasta di Sale
Preparare la pasta di sale è facilissimo:
- In una ciotola, versa la farina e il sale. Mescola gli ingredienti secchi con una forchetta o un cucchiaio.
- Aggiungi l’acqua tiepida e amalgama con le mani, fino a ottenere un composto uniforme e compatto.
La pasta di sale è già pronta! Lascia riposare e copri con un panno per una ventina di minuti. Poi, potrai modellarla e usarla per creare quello che ti piace di più. Per ottenere una pasta di sale più malleabile e facile da lavorare, usa l'olio di gomito o un robot da cucina.
Pasta di Sale con il Bimby
La pasta di sale si può preparare anche con il Bimby, con il grande vantaggio di ottenere in poco tempo un impasto pronto all’uso senza sporcare troppo.
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- Metti il sale nel Bimby e macinalo finissimo per circa 20 secondi a velocità 8.
- Aggiungi la farina e l’acqua e impasta per 2 minuti usando la funzione “spiga”. Questa funzione si avvicina ad un impasto manuale perché il motore funziona ad intermittenza ed aziona una lavorazione alternata in senso orario ed antiorario.
Il risultato sarà un impasto omogeneo e facilmente modellabile. A questo punto si può estrarre dal Bimby una pasta di sale di colore neutro.
Come Colorare la Pasta di Sale
Vuoi ottenere della pasta colorata? Dividi il panetto in porzioni e aggiungi a ciascuna del colorante alimentare, quanto basta per ottenere il colore desiderato. Se impieghi un colorante liquido, aggiungilo nell’acqua facendo in modo che la quantità dei liquidi non superi i 2 bicchieri. I colori cambieranno leggermente durante l’asciugatura e tenderanno a diventare più chiari e più spenti, un po’ come se fossero consumati dal tempo.
E' possibile anche usare polveri, spezie (come cannella, zafferano, prezzemolo, paprica, cacao, peperoncino).
Se vuoi che la tua sia anche una pasta di sale profumata, aggiungi all’impasto qualche goccia di olio essenziale. Ebbene sì, la pasta di sale si può profumare per creare lavoretti che sanno di buono, un modo per stimolare l’olfatto dei nostri bambini divertendoci con loro a riconoscere le diverse essenze!
Creare Decorazioni con la Pasta di Sale
Quando avrai preparato la tua pasta di sale fai da te, non dovrai fare altro che realizzare le tue creazioni. Ecco un modo per ricavare una sfoglia di pasta di sale da trasformare in decorazioni/segnaposto/chiudipacchetti utili per ogni occasione:
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- Appoggia il panetto su una spianatoia o su una superficie liscia e dura dove poter lavorare, senza temere di rovinare il rivestimento. Usa un mattarello e stendi il panetto, in modo da ottenere una sfoglia di pasta di sale spessa circa 4-5 cm.
- Procurati delle formine di plastica, come quelle per la spiaggia. Oppure, qualche stampo per biscotti, sempre in materiale plastico. Appoggia lo stampino sulla sfoglia di pasta di sale e premi, per ricavare la sagoma corrispondente.
- Se non hai formine adatte allo scopo, puoi disegnare delle sagome di cartoncino con le forme che ritenete più adatte da ritagliare sulla pasta, con un coltello a punta tonda: zucche o pipistrelli per Halloween, fiori e api per festeggiare l’arrivo della primavera, stelline e alberelli per Natale… E così via. Oppure, per iniziare a prendere confidenza con questo materiale modellabile, puoi usare le tue mani! Premi le manine aperte dei bimbi sull’impasto e, con un coltello a punta tonda, segui il contorno, per ricavare la forma del palmo e delle dita. Questo sì che sarebbe un pensierino perfetto per i nonni o gli zii!
- Scarta la pasta in eccesso e tieni da parte le forme ricavate dalla sfoglia.
- Usa una cannuccia (possibilmente, non in plastica monouso!), per ricavare un piccolo foro in ogni sagoma, nel punto che ritenete più adatto, così da farvi passare eventuali fili, spaghi o cordini, dopo la cottura della pasta. Così, le formine potranno essere appese a chiodi, rami o ganci.
- Appoggia le sagome di pasta di sale su una teglia foderata di carta forno e cuocete in forno preriscaldato, a 120°, per circa 2 ore. Devono risultare dure, ben secche. In alternativa, durante l’estate, puoi provare a farla indurire, lasciandole seccare al sole diretto per almeno un giorno.
- Sforna e lascia raffreddare completamente.
- Usa pennelli e colori a tempera per decorare a piacimento le formine di pasta di sale. Per fissare bene il prodotto, potrebbe essere opportuno rifinire la preparazione con delle vernici trasparenti o vernici acriliche.
Asciugatura e Cottura della Pasta di Sale
La pasta di sale si può fare asciugare in due modi: lasciandola all’aria aperta o cuocendola in forno, che è senza dubbio il metodo migliore. La cottura è una fase fondamentale per preservare l’integrità dei lavoretti con la pasta di sale! La cottura della pasta di sale in forno richiede tempi molto brevi: la pasta non deve realmente cuocersi ma solo essiccarsi.
Se adottiamo la prima soluzione, lasciamo la pasta di sale all’aria aperta per tutto il tempo che sarà necessario, facendo molta attenzione che non ci sia umidità. In inverno, in alternativa alla cottura in forno, puoi far seccare i lavoretti di pasta di sale sul calorifero.
Per il metodo di asciugatura in forno, invece, consiglio di lasciare prima asciugare la pasta di sale per circa 12 ore in un ambiente secco. Questo permette sia di ridurre il tempo di cottura che di evitare che l’oggetto che è stato fatto con amore cambi forma durante la cottura. Accendere il forno tra 75°C e 110°C, a secondo della dimensione dell’oggetto: più è piccolo, più la temperatura deve essere vicina a 75°C e viceversa. Infornare la creazione in pasta di sale e lasciarla asciugare per circa 2 ore, controllando sempre. Non abbiamo indicato il tempo di cottura perché è estremamente variabile, dipende infatti dallo spessore degli oggetti creati e dal tempo di asciugatura precedente, indicativamente siamo dalla mezz’ora in su. E’ molto importante che la pasta di sale sia ben secca, senza residui di umidità interni.
Come Conservare la Pasta di Sale
Per conservare la pasta di sale morbida e impedire che questa possa indurirsi, è importante limitare il contatto con l’aria. Il modo migliore per conservare la pasta di sale è avvolgerla in un canovaccio, riporre il canovaccio con la pasta di sale in un sacchetto di plastica per alimenti, chiuderlo e metterlo in frigorifero. Attenzione a tirare fuori la pasta di sale dal frigorifero circa mezz’ora prima di utilizzarla in modo che sia ben morbida e malleabile. Se ci dimentichiamo?
La pasta di sale, non ancora modellata, si conserva in sacchetti di plastica sigillati, posti in una pellicola di cellophane. Se non utilizzi subito la pasta di sale che hai appena preparato, questa può essere conservata avvolta in una pellicola di plastica alimentare. Riponetela in frigo nel ripiano più basso o nei cassetti destinati alle verdure.
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Consigli Utili
- Se l’impasto è appiccicoso o la palla si lascia andare a riposo, aggiungi altra farina.
- Se è troppo friabile, o inizia ad avere l’aspetto di tanti piccoli granelli di sabbia, dovrai aggiungere un po’ d’acqua, poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido e facile da lavorare.
- Se, al contrario, la pasta di sale risulta troppo molle ed appiccicosa, aggiungi un po’ di farina e impasta.
- Il grande nemico degli oggetti realizzati in pasta di sale è l’umidità. Bisogna quindi prendere tutte le precauzioni necessarie a tenerla lontana dalle nostre creazioni che dobbiamo cercare di riporre in un ambiente secco.
Alternative alla Pasta di Sale
Esistono diverse alternative alla pasta di sale, altre paste da modellare da preparare a casa e facili da fare. Le più gettonate sono la pasta di mais e la pasta di bicarbonato.
- Pasta di mais: assomiglia molto al Didò con la differenza che una volta asciutta diventa compatta e semi-trasparente. Per preparare la pasta di mais bisogna versare tutti gli ingredienti in una pentola e lasciare cuocere a fuoco basso, mescolando, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Pasta di bicarbonato: è del tutto atossica e naturale, un impasto bianco e facile da modellare che asciuga facilmente all’aria. Mentre si lavora, è più friabile della pasta di sale e deve quindi essere manipolata con più delicatezza. Per preparare la pasta di bicarbonato, versare gli ingredienti in una pentola e lasciare cuocere a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un impasto morbido. Lasciare raffreddare dopo avere ricoperto la pentola con un canovaccio umido.
Idee Creative con la Pasta di Sale
Si possono fare tantissime cose con la pasta di sale! È un materiale super versatile per l’artigianato e la decorazione! Ad esempio, puoi creare degli ornamenti natalizi fantastici modellando la pasta in forme come stelle o cuori, poi li dipingi e decori come preferisci. È anche perfetta per fare sculture o piccoli modellini come animaletti o personaggi! Puoi fare cornici personalizzate per le tue foto o segnaposto unici per le cene speciali. E con la pasta di sale puoi addirittura realizzare gioielli fatti a mano come collane e braccialetti personalizzati che nessun altro avrà! Se hai un progetto scolastico, la pasta di sale può essere il tuo alleato: crea modelli per la geografia o per la biologia. E che dire di decorare vasi o fare oggetti da regalare? Se ti piace leggere, perché non creare segnalibri originali? Sono facili da fare e puoi personalizzarli come vuoi.
Kit Istruttivi per Lavoretti con la Pasta di Sale
Vi invitiamo ad acquistare kit con formelle e libri illustrati, passo dopo passo, per ottenere splendidi lavoretti fai da te per grandi e piccini. Ancora una volta ci sentiamo di segnalare il kit istruttivo per i lavoretti con la pasta di sale della casa tedesca Ravensburger. Il kit è molto istruttivo, contiene libri illustrati sulle creazioni più adatte ai bambini: formine di omini a lavoro (contadini, operai…), istruzioni per realizzare finti ortaggi (carote, zucche, alberi, cavolfiori, insalate…), istruzioni per realizzare animaletti (maiali, pecore, conigli, galline…) e tanti attrezzi utili nell’orto… ovviamente in miniatura! Il kit contiene anche tempere atossiche per pitturare e dipingere i lavoretti con la pasta di sale.
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