Siete in cerca di un condimento per la pasta facile, veloce e gustoso da fare tutto l'anno e che piaccia a tutta la famiglia? Le farfalle con tonno sono un primo piatto davvero semplice e leggero, ma anche ricco di sapore.
Oggi vi proponiamo diverse varianti di farfalle con tonno, perfette per ogni occasione.
Farfalle al Sugo di Tonno e Piselli
Le Farfalle al sugo di tonno e piselli sono un'ottima opzione. Utilizziamo il tonno sott'olio e i piselli surgelati, due ingredienti che non mancano mai in cucina: così potrete preparare questo piatto quando siete di fretta o quando il resto della dispensa è vuota. In primavera, se ne avete la possibilità e il tempi, meglio utilizzare però piselli freschi.
Per fare le Farfalle al sugo di tonno e piselli soffriggete il tonno con aglio e olio, sfumate con il vino e aggiungete i piselli surgelati e lasciate sobbollire.
Farfalle con Tonno e Burrata
Le farfalle con tonno e burrata sono un primo piatto facilissimo, decisamente estivo per la freschezza dei suoi ingredienti, che si può riproporre durante tutto l'anno come ricetta pratica, gustosa e veloce.
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Prima di servire, adagiate al centro del piatto un cuore di burrata e spolverizzate con il peperoncino.
Consiglio: Impiegate qualche minuto per sminuzzare accuratamente la burrata e, una volta posizionata sul piatto, cospargetela con erba cipollina fresca al posto del peperoncino.
Ingredienti per le Farfalle con Tonno e Burrata:
- 400 g farfalle al farro
- 300 g burrata
- 120 g tonno sott’olio
- alcuni pomodorini secchi di Calabria
- peperoncino
- olio EVO
- sale q.b.
Farfalle con Tonno e Pomodorini
Le FARFALLE CON TONNO E POMODORINI sono un primo piatto davvero semplice e leggero, ma anche ricco di sapore. La preparazione di questa pietanza è molto veloce e richiede pochi semplici passaggi. Questa ricetta è perfetta per la stagione più calda grazie alla sua freschezza ed alla possibilità di trovare i pomodorini freschi, quindi ancora più saporiti…
Un primo piatto veloce da preparare in poco tempo, mentre cuocete la pasta si prepara il condimento, uno di quei piatti che piacciono tanto a grandi e bambini.
Se volete preparare un pranzo diverso ma avete voglia di qualcosa di leggero, questa ricetta è ciò che fa per voi.
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Consigli: Per dare un po’ di sapore in più alle tue farfalle con tonno e pomodorini, potresti aggiungere un peperoncino tritato nel sugo.
Ingredienti per le Farfalle al Sugo di Tonno:
- 400 g farfalle (rigate)
- 1/2 cipolla
- 600 g pomodoro pelato
- 160 g tonno sott’olio
- q.b. prezzemolo tritato (fresco)
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
Preparazione delle Farfalle al Sugo di Tonno:
- Scaldare l’olio e fate soffriggere brevemente la cipolla tritata finemente (volendo potete aggiungere del peperoncino).
- Versate ora i pelati di pomodoro, tagliati grossolanamente e salate, mettete il coperchio e fate cuocere per 15 min. a fuoco medio.
- Aprire la scatoletta di tonno e togliere il suo olio di conservazione.
- Mettere il tonno ben sgocciolato nel sugo di pomodoro mescolare e assaggiare per valutare se va bene di sale.
- Nel frattempo cuocete le farfalle in abbondante acqua bollente e salata e scolateli al dente.
- Trasferirle direttamente nella padella con il sugo e amalgamare.
- Dividere nei piatti di portata e guarnire con il prezzemolo tritato.
Consigli: Se volete conferire ancora più sapore alla vostra pasta con il tonno potete aggiungere a inizio cottura dei capperi, olive nere e peperoncino. Togliere sempre la parte liquida presente nelle scatolette di tonno: l’olio la renderebbe pesante.
Farfalle con Tonno, Pomodorini e Capperi
Queste farfalle con tonno, pomodorini e capperi ne sono una dimostrazione. Un piatto molto goloso, che si può servire anche freddo nelle giornate più calde. La pasta al tonno è un grande classico con il quale non si sbaglia mai e che può essere arricchito in tantissimi modi.
Come è facile intuire, non sarà affatto necessario essere dei cuochi provetti per preparare la presente ricetta. Per portare in tavola una portata davvero squisita, saranno necessari solo degli ingredienti molto semplici e pochissimi minuti di lavoro.
Per preparare le farfalle con tonno, pomodorini e capperi iniziate mettendo sul fuoco l’acqua per bollire la pasta. Quando sarà a bollore, salatela ed immergetevi le farfalle. Nel frattempo lavate e asciugate bene i pomodorini e i cipollotti. Mondate e tagliate finemente i cipollotti e tritate finemente 2 spicchi d’aglio; una volta fatto ciò, tagliate i pomodorini a metà.
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A questo punto in una padella scaldate 2-3 cucchiai di olio d’oliva. Soffriggete il tutto per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Per ultimo aggiungete i pomodorini, 2 cucchiai di capperi e il tonno tagliato a pezzetti. Aggiustate dunque di sale e di pepe.
Scolate quindi la pasta lasciandola bene al dente, e versatela nella padella con i pomodorini e il tonno. Mescolate al fine di amalgamare e insaporire al meglio tutti gli ingredienti.
Le farfalle con tonno, pomodorini e capperi si conservano al massimo un giorno.
Consigli: Per apprezzare al meglio il piatto, potete scegliere il formato di pasta che più preferite. Per realizzare la ricetta, al posto del tonno sott'olio potete scegliere la versione al naturale. Potete arricchire la pasta aggiungendo delle scaglie di pecorino o di parmigiano.
Farfalle al tonno Sardanelli e Mais
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di Tonno all’olio extravergine d’oliva “Sardanelli”
- 300 g di pasta tipo farfalle
- 100 g di mais in scatola
- 1 cucchiaio di pasta d’acciughe
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine d’oliva
- Mollica tostata
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Per preparare le Farfalle al tonno Sardanelli e Mais sminuzzate bene il tonno con una forchetta e mettetelo in una terrina, aggiungete l’olio, la pasta di acciughe, il vino bianco e pepate q.b.. Mescolate con cura e lasciate riposare per qualche minuto.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con la salsa precedentemente preparata. Aggiungete il mais scolato dal succo di conservazione e, a piacimento, spolverate il tutto con mollica tostata.
Le farfalle al tonno e mais sono perfette anche fredde, in estate!
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