Pasta salsiccia e piselli: che gran piatto! Rustico, saporito, delizioso, che fa leccare i baffi anche a chi non li ha! In effetti lo amano molto anche i bambini! È di certo un primo semplicissimo da fare ma molto gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia magari di domenica ma assolutamente ideale per una cenetta sfiziosa con gli amici!
Questo primo con i piselli e salsiccia è decisamente un asso nella manica da tirare fuori quando si ha tanta fame, poco tempo e poche idee. Si fa in maniera velocissima e si vanno ad accontentando tutti. Fare la ricetta della pasta con salsicce e piselli è decisamente semplice, pochi ingredienti rendono questa ricetta alla portata di tutti, verrà ottima anche se siete alle prime armi in cucina.
Esiste una versione di pasta salsiccia e piselli bianca ma qui abbiamo pensato di aggiungere il pomodoro che l'ha resa ancora più interessante. La sapidità della salsiccia crea un bel contrasto con la dolcezza dei piselli, il mix è proprio fantastico!
Un primo piatto economico, gustoso e facilissimo da preparare, ideale da prepararsi, in quanto sono piatti unici e danno la possibilità anche a chi ha poco tempo in cucina, di portare in tavola portate buone e veloci. Di solito questo è un piatto che piace anche ai bambini, ovviamente per loro basta non aggiungere il pepe. Vi invito a provare questa semplice ricetta.
La GRAMIGNA CON SALSICCIA, PISELLI E PANNA è un primo piatto tradizionale della cucina emiliana. E’ uno dei piatti preferiti e devo ammettere che è stato proprio lui a realizzarlo!
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Un primo piatto gustoso e completo per tutta la famiglia che si prepara in fretta e facilmente: scoprite la ricetta delle Pennette con salsiccia e piselli.
Conchiglie Cremose Salsiccia e Piselli: Ingredienti e Preparazione
Che le serviate come primo piatto o come piatto unico, le Conchiglie Cremose Salsiccia e Piselli sono destinate a conquistare il favore dei vostri commensali solo allo sguardo. Quando poi il profumo arriverà alle narici, il sorriso spunterà sui loro volti e allora sarete certi che avrete fatto colpo proprio con questa ricetta velocissima ma davvero sfiziosa.
Se ancora non vi abbiamo convinti, dovete sapere che la Pasta Cremosa con Salsiccia e Piselli ha un condimento talmente veloce da preparare che sarà pronto nel tempo esatto di cottura della pasta.
Ingredienti:
- Salsiccia
- Piselli Surgelati
- Panna
- Zafferano
Preparazione:
- Per preparare le Conchiglie Cremose Salsiccia e Piselli cominciate lessando la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo tritate finemente la cipolla e trasferitela in una padella larga con l’olio. Lasciate che diventi tenera e trasparente e nel mentre tagliate la salsiccia a fette di un centimetro.
- Unite la salsiccia in padella e lasciatela rosolare a fiamma media da entrambi i lati, quindi unite i piselli surgelati e coprite con un coperchio. Cuocete il tutto per 5 minuti, regolando di sale e pepe.
- A questo punto non vi resta che aggiungere la panna e lo zafferano e proseguire la cottura per altri 5-10 minuti, fintanto che la pasta non sarà pronta.
- Scolatela e saltatela in padella con il sugo in modo da distribuire per bene tutti i sapori.
Pasta con Piselli Panna e Salsiccia: Ricetta Dettagliata
Pasta con piselli panna e salsiccia un primo piatto da re, che si realizza in pochissimo tempo. Il sapore piccante e sapido della salsiccia si sposa alla perfezione con la dolcezza dei pisellini primavera, teneri e dolci. il tutto appena mantecato con poca panna da cucina, che dire un primo piatto da leccarsi i baffi. Trovo questi primi piatti l’ideale da prepararsi, in quanto sono piatti unici e danno la possibilità anche a chi ha poco tempo in cucina, di portare in tavola portate buone e veloci.
Ingredienti Aggiuntivi:
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione:
- Cuocete i piselli ancora surgelati per 7-8 minuti in acqua bollente salata, poi scolateli. Poi cuocete gli strozzapreti in acqua bollente salata.
- Nel frattempo soffriggete la salsiccia spellata e spezzettata finemente in un filo d'olio, quando sarà cotta aggiungete i piselli e cuocete per 1 minuto.
- A questo punto aggiungete la panna e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e cuocete per 1-2 minuti mescolando.
- Quando la panna sarà calda aggiungete il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e di peperoncino e mescolate bene.
- Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento.
- Mantecare il tutto con la panna cucina e il formaggio.
Pennette con Salsiccia e Piselli: Una Variante Saporita
Siete in cerca di un primo gustoso e completo? Sulla pasta non esistono limiti e allora ecco la ricetta per un piatto di pennette con salsiccia e piselli in grado di soddisfare l’appetito di tutta la famiglia. La preparazione è facile e veloce e il risultato molto appagante. Scegliete un formato di pasta corta come le pennette e dei piselli surgelati. Per risparmiare tempo e acqua, potete cuocere la pasta e i piselli in pentola insieme.
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La salsiccia fresca e sbriciolata va cotta invece in un soffritto con olio, burro e porro, sfumando con il vino e aggiungendo panna e zafferano. Scolate la pasta coi piselli e unitela al sugo di salsiccia, amalgamando il tutto e terminando con il Grana.
Ingredienti:
- 320g pennette
- 300g salsiccia a metro
- 150g piselli surgelati
- 100g panna liquida
- un porro
- burro
- olio d'oliva
- vino bianco secco
- zafferano
- Grana Padano
- sale
Procedimento:
- Mettete a bollire l'acqua per la pasta e, al bollore, salatela e cuocetevi i piselli.
- Tagliate intanto a striscioline il porro, mondato. Scaldate in una padella 2 cucchiaiate d'olio e una noce di burro. Unitevi il porro e fatelo appassire. Rosolate in questo fondo la salsiccia a rocchetti.
- Bagnate con poco vino bianco, lasciatelo evaporare, quindi unite la panna e un pizzico di zafferano.
- Cuocete la pasta insieme con i piselli. Scolate la pasta coi piselli e unitela al sugo di salsiccia, amalgamando il tutto e terminando con il Grana.
Si possono usare sia i piselli freschi che quelli surgelati o in barattolo, è una questione stagionalità e praticità principalmente.
Tabella Riassuntiva: Tempi e Difficoltà
| Difficoltà | Preparazione | Cottura | Dosi per |
|---|---|---|---|
| Facile | 5 minuti | 15 minuti | 4 persone |
| Preparazione | 25 min | Cottura15 min |
Tagliare la cipolla a pezzetti piccoli e farla rosolare con un filo d’olio evo. Aggiungere poi la salsiccia e sfumare il tutto con il vino rosso. Lasciar cuocere il tutto per qualche minuto fino a quando non sarà evaporato tutto il vino.
Nel frattempo cuocere in acqua bollente i piselli per circa 10 minuti. Una volta cotti, scolarli e aggiungerli al condimento a base di salsiccia. Lasciar cuocere per qualche altro minuto ed infine unire la panna ed amalgamare bene il tutto. Cuocere la gramigna in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
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