La pasta tonnata con pomodorini è un primo piatto veloce, economico e facile da preparare. Tonno, panna e pomodorini sono gli ingredienti principali di questo primo piatto pronto in un attimo. E' la ricetta perfetta per quando hai poco tempo ma vuoi comunque gustarti un pasto caldo e gustoso!
Un Condimento Cremoso e Avvolgente
Un condimento cremoso e avvolgente che si prepara mentre cuoce la pasta. La pasta tonnata risulta molto delicata e gustosa e i pomodori conferiscono un tocco di colore che la rende più invitante. Questa pasta puó essere arricchita aggiungendo dei pomodorini datterini nel condimento.
Ospiti improvvisi dell'ultimo minuto? E magari proprio verso l'ora di cena? A parte gli scherzi, quante volte ci siamo ritrovati in una situazione simile? Ma non ci sono problemi a metter su una cena in pochi minuti quando la scelta ricade su una ricetta semplice e rapida come gli spaghetti con tonno e pomodorini.
Ingredienti
- Pasta (penne, fusilli, spaghetti, ecc.)
- Tonno sott'olio sgocciolato
- Panna fresca
- Pomodorini datterini
- Cipolla
- Olio extravergine d'oliva
- Peperoncino (opzionale)
- Prezzemolo (opzionale)
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Preparazione del condimento: Scaldare un filo di olio evo in un tegame e rosolare la cipolla tritata grossolanamente. Quando la cipolla sarà imbiondita, unire peperoncino e il tonno ben sgocciolato. Se il tonno fosse troppo compatto, spezzettalo con una forchetta.
- Aggiunta dei pomodorini: Unire i pomodorini tagliati a metà (o in quarti se sono grandi), regolare di sale e pepe e continuare la cottura a fiamma bassa per circa 10 minuti con un coperchio leggermente aperto. I pomodorini, infatti, possono essere aggiunti prima di inserire la panna, insieme al tonno.
- Cottura della pasta: Nel frattempo, metti sul fuoco una pentola capiente e riempila di acqua potabile, portala a bollore, quando inizi a vedere le prime bolle sulla superficie dell'acqua, abbassa la fiamma e aggiungi un pugnetto di sale grosso. Controllate l’acqua nella pentola e quando bolle, versate la pasta e un cucchiaino di sale. Lasciate cuocere finché la pasta risulta al dente.
- Unione degli ingredienti: Trascorso il tempo di cottura previsto per gli spaghetti (segui sempre quello riportato nella confezione) scolali con uno scolapasta e uniscili al condimento nella padella, senza cuocere ulteriormente. Fate bollire la pasta in abbondante acqua, salata a piacere, scolandola due minuti prima del termine della cottura nella padella del sugo.
- Mantecare: Alla fine spegnete il fuoco e aggiungete il prezzemolo tritato. Mescolate bene e se necessario aggiustate di sale e pepe.
Prendi una padella antiaderente con una capienza tale che poi possa contenere gli spaghetti e il loro condimento. Senza aspettare che l'aglio soffrigga, aggiungi il tonno sott'olio sgocciolato.
Consigli Utili
- Si può sostituire la panna con del formaggio fresco spalmabile.
- La pasta panna e tonno è una pasta sostanziosa e facile da preparare. In una padella è possibile inserire tutti gli ingredienti e, nel frattempo mettere la pentola per cuocere la pasta. E’ un piatto assolutamente da provare!
- Le penne al baffo con tonno si conservano in frigorifero 1-2 giorni.
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