Le patate fritte sono un contorno amato da tutti, soprattutto dai bambini. Con il Bimby, preparare patate fritte e crocchette diventa un gioco da ragazzi, ottenendo risultati deliziosi con il minimo sforzo.
Crocchette di Patate Bimby: Un Appetitoso Finger Food
Le crocchette di patate, con la loro invitante crosticina che racchiude un cuore di purè, sono irresistibili. Realizzate con il Bimby, diventano ancora più appetitose. Questa ricetta è ideale per buffet o come stuzzichino prima di cena.
Per preparare le crocchette, inizia prendendo le patate, sbucciandole e lavandole sotto l'acqua corrente. Al composto ottenuto, unisci le uova intere, il formaggio grattugiato (anche pecorino per un sapore più deciso), sale e pepe. Una volta girate, le crocchette saranno pronte in pochi minuti, quando la crosticina esterna sarà dorata. Possono essere abbinate ad arancini di riso, rustici di pasta sfoglia o salatini al formaggio.
Frittelle di Patate Bimby (Rosti): Un Contorno Svizzero con un Tocco Italiano
Le frittelle di patate Bimby, conosciute anche come rosti Bimby, sono una specialità svizzera diffusa anche in Friuli Venezia Giulia. Perfette come contorno o secondo piatto, questi dischi croccanti di patate grattugiate possono essere fritti o cotti al forno. Puoi arricchirle con altri ingredienti a piacere, anche se sono deliziose anche da sole.
Esistono due metodi per preparare le frittelle di patate con il Bimby. Il primo prevede di lessare le patate prima di schiacciarle e cuocerle. Il secondo metodo, quello che abbiamo utilizzato noi, prevede di friggere direttamente le patate crude. Consigliamo di aggiungere erbe aromatiche e di gustare le frittelle appena fatte, ben calde. Se dovessero avanzare, puoi riscaldarle il giorno successivo prima di servirle.
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Tra le ricette veloci con le patate che puoi cucinare con il Bimby, i rosti sono tra le più semplici da preparare!
Preparazione dei Rosti con il Bimby:
- Metti nel boccale le patate a tocchetti: 10 secondi a velocità 5, spatolando. Controlla di avere ottenuto un trito grossolano, altrimenti frulla ancora qualche secondo.
- Versa le patate in un colino e schiacciale bene con il dorso di un cucchiaio per eliminare tutta l'acqua in eccesso.
- Rovescia le patate su un canovaccio, avvolgile e strizzale al suo interno.
- Metti nel boccale (asciutto) le patate tritate, l'amido, il parmigiano, il sale, il pepe e il rosmarino: 15 secondi a velocità 4.
Patatine Fritte Sfiziose con il Bimby
Hai voglia di qualcosa di sfizioso? Ecco come preparare patatine fritte aromatizzate con il Bimby.
Ingredienti:
- 30 g di parmigiano reggiano
- 150 g di preparato per purè in fiocchi
- 70 g di fecola di patate
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 300 g di acqua
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio di semi di arachide q.b.
Preparazione:
- Metti nel boccale 30 g di parmigiano reggiano e trita per 20 secondi a velocità 7.
- Unisci 150 g di preparato per purè in fiocchi, 70 g di fecola di patate, un cucchiaino di lievito di birra secco e impasta per 10 secondi a velocità spiga.
- Versa lentamente 300 g di acqua dal foro del coperchio e continua a impastare per 2 minuti a velocità spiga.
- Quando il composto risulterà abbastanza omogeneo, aggiungi una presa di sale, una spolverata di pepe e amalgama ancora per 20 secondi a velocità 4.
Aromatizza le patatine come preferisci! Puoi cuocerle anche in forno: disponile su una teglia coperta con carta forno e cuoci per circa 30 minuti.
| Ricetta | Ingredienti Principali | Ideale per |
|---|---|---|
| Crocchette di Patate | Patate, uova, formaggio grattugiato | Buffet, aperitivi, finger food |
| Rosti di Patate | Patate grattugiate, amido, parmigiano | Contorno, secondo piatto |
| Patatine Fritte Sfiziose | Fiocchi di patate, fecola, parmigiano | Snack, aperitivi |
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