Le pere possono trasformarsi in un'ottima confettura o in un dessert squisito, come quelle all'amaretto o al vino rosso. Questa crostata con marmellata di pere, cannella e pepe è un invito a cucinare con l’inizio dei primi freddi. E a cimentarsi con una delle basi della pasticceria: la pasta frolla. Una preparazione semplicissima che a volte però può non riuscire. Il segreto sta nel non surriscaldare troppo il burro quando lo si miscela con la farina.
Pere Gratinate alla Marmellata: Un'Esplosione di Sapori
Le Pere gratinate alla marmellata sono un dessert a base di frutta sfizioso e delicato, che saprà conquistarvi al primo boccone e al quale i vostri commensali non potranno resistere! Si tratta di un’idea dolce semplice e veloce, per portare in tavola la frutta a fine pasto soddisfando i palati di tutta la famiglia. Queste Pere gratinate alla marmellata, servite come sana merenda, delizierà tutti, ma proprio tutti, per i suoi aromi freschi che sanno di buono. Quindi, cosa aspettate? Afferrate il grembiule e seguite la ricetta delle Pere gratinate alla marmellata passo passo, per portare in tavola una vera bomba di vitamine e un originale concentrato di freschezza e bontà!
Pere Cotte al Forno: Un Tocco di Calore e Dolcezza
Le Pere cotte sono un dolce alla frutta squisito e sano! Una variante alle classiche Mele cotte; anche in questo caso realizzato senza vino! semplicemente con pere a scelta, prima tagliate a metà aromatizzate con zucchero, cannella, erbe, aggiunta di gherigli di noci e infine cotte al forno; dove diventano morbide e tenerissime perfette da gustare con il cucchiaino! Si tratta di una preparazione facilissima e super veloce! Per la realizzazione potete scegliere le pere che preferite: decana, kaiser, williams… non fa differenza. Pochi minuti per condire e cuocere e le vostre Pere al forno sono pronte da portare in tavola! Ottime come dessert di fine pasto magari accompagnate da una calda tisana oppure un Liquore al cioccolato o buon passito! Le Pere cotte, sono anche un delizioso toccasana perfetto per le vostre merende invernali!
Pere al Forno con Gorgonzola e Miele: Un Abbinamento Inaspettato
Pere e formaggio possono rappresentare un dolce originale o anche un antipasto sfizioso: le pere al forno vi delizieranno con la farcitura al gorgonzola, miele e noci. Facili e veloci da realizzare, queste pere ripiene al forno si presentano nella loro veste più elegante. Per realizzare le pere al forno con gorgonzola e miele per prima cosa lavate e asciugate i frutti. Tagliate a metà le pere per la parte lunga ed eliminate il torsolo e una piccola parte della polpa per poter ottenere l’effetto “barchetta”. Eliminate una piccola parte dal lato della buccia per poterle adagiare più comodamente sulla teglia. Adagiatele dunque su di una placchetta rivestita con carta forno e conditele con un filo d’olio, sale e pepe. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 10 minuti o fino a quando non risulteranno sufficientemente morbide. Farcite le pere cotte con la crema. Per aromatizzare in maniera più delcata la crema di formaggio potete usare anche del timo.
Confettura di Pere: Un Tesoro da Conservare
Confettura di pere deliziosa. Sapete qual è il modo più dolce per iniziare la vostra giornata? Fare le marmellate e le confetture a casa è un’ abitudine che mi ha tramandato mia madre. Oggi voglio proporvi la Confettura di pere, una ricetta molto semplice, che richiederà solo un po’ del vostro tempo. Il risultato vi ripagherà sicuramente. Se le marmellate sono deliziose, questa Confettura di pere è strepitosa! Un liquido denso, dolce e trasparente, che abbraccia dei morbidi pezzettoni di frutta. Sbucciare le pere, togliere il torsolo e pesarle. Ridurle a pezzetti e dividerle in due parti. Chiudere ermeticamente e capovolgere il vasetto, tenendolo così fino al completo raffreddamento.
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Un Momento di Coccole con le Pere al Forno
Ricordiamoci di dare spazio alle coccole in questo periodo così difficile per tutti noi, dove paura e preoccupazione ci fanno compagnia ogni giorno. Cerchiamo allora quotidianamente un conforto, per noi stessi e per la propria famiglia (che tanto vogliamo proteggere!) e la cucina aiuta anche in questo senso! Queste pere al forno con gorgonzola e marmellata sono una vera coccola per il palato, un mix di sapori dolci e salati che potrete gustare o come antipasto o come un dolce fine pasto. Del resto si sa…il mix di frutta e formaggi è uno degli abbinamenti più azzeccati in cucina! Un’altra idea dal blog: le pere caramellate al vino.
Ricetta Base: Crostata con Marmellata di Pere
Un guscio friabile e un ripieno leggermente speziato. Fate a pezzetti il burro su un tagliere. Inserite nel Companion XL di Moulinex le lame da impasto, versateci dentro il burro e la farina e selezionando il programma Pastry P1, amalgamante i due elementi per qualche minuto. Dovrete ottenere un composto sabbioso. Unite poi lo zucchero a velo, l’uovo appena sbattuto e la scorza di limone appena grattugiata. Lasciatelo riposare in frigo per almeno un’ora. Poi stendete il composto in una tortiera foderata, imburrata e infarinata e riponete in frigo. Per la marmellata, lavate accuratamente le pere, eliminate il picciolo, il torsolo e tagliatele a cubetti il più possibile regolare. Mettete la dadolata nel Companion XL di Moulinex dotato della lama per mescolare. Versate dentro il succo del limone e la sua scorza grattugiata. Selezionate il programma manualmente, scegliendo il tempo e la temperatura: la marmellata dovrà cuocere per 40 minuti a 105°C.
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