Con la piadina romagnola non si scherza! Le nostre, a marchio Igp (Indicazione di Origine Protetta), sono buone e genuine, con olio extravergine di oliva, soffici e golose come quelle che si mangiano a Rimini.
La piada farcita salsiccia e stracchino è un secondo piatto da gustare sia a pranzo che a cena ed è perfetto anche da portare con sé per la pausa pranzo fuori casa.
Lo stracchino è ideale per farcire le piadine in quanto risulta cremoso e la rende irresistibilmente gustosa, assieme alla salsiccia è un abbinamento davvero perfetto.
Ingredienti
- 1 pacchetto di Piadina (Contiene: Cereali contenenti glutine Potrebbe essere presente: Latte, Senape, Soia)
- 1 pacchetto di Stracchino (Contiene: Latte)
- 2 pacchetti di Salsiccia di maiale
- q.b. Aceto (Contiene: Anidride solforosa e solfiti)
- Rucola
- Cipolle Caramellate
Per avere informazioni più complete su ingredienti e allergeni, fate sempre riferimento all'etichetta sui prodotti.
Preparazione
- Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente.
- Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio.
- Fate scaldare una padella antiaderente con un pizzico di sale e aggiungete appena calda le salsicce, dopo qualche minuto tagliatele in 2 parti nel senso della lunghezza ma senza staccare le 2 metà, per cui continuate la cottura a fiamma moderata girandola su entrambi i lati e schiacciandola leggermente con una forchetta per evitare che si ritiri.
- Nel frattempo spalmate lo stracchino probiotico sulla piada e quando la salsiccia è pronta aggiungetela su di esso.
- Chiudetela a metà e scaldate in una padella antiaderente per qualche minuto su entrambi i lati.
La farcitura con rucola e stracchino si ispira alla tradizione, mentre l'aggiunta di salsiccia rosolata e cipolla caramellata rende la ricetta ancora più ghiotta e succulenta.
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Un consiglio per presentarle in tavola? Chiudete le piadine farcite a mezzaluna, poi tagliate ciascuna a metà e servitele avvolte in un tovagliolo.
Valori nutrizionali (per porzione)
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | 1210 Kcal |
| Energia (kJ) | 5061 kJ |
| Grassi | 66.8 g |
| di cui Acidi Grassi Saturi | 24.3 g |
| Carboidrati | 81.1 g |
| di cui Zuccheri | 7.3 g |
| Fibre | 6.4 g |
| Proteine | 70.9 g |
| Colesterolo | 0.5 mg |
| Sodio | 3834 mg |
| Potassium | 0.5 mg |
| Calcium | 0.5 mg |
| Iron | 0.5 mg |
Divertitevi a cucinare!
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