La piadipizza è una ricetta facile e veloce, perfetta per qualsiasi occasione. È ideale per una cena veloce in famiglia, come antipasto, secondo o piatto unico.
Cos'è la Piadipizza?
Questo delizioso piatto è un connubio irresistibile tra una piadina e una pizza, perfetto come soluzione rapida per chi ha poco tempo ma desidera comunque un pasto appetitoso. La piadipizza si trasforma anche in un originale aperitivo da condividere con gli amici e le persone care.
Ingredienti e Preparazione
La preparazione della piadipizza è davvero semplice e veloce. Bastano pochi minuti e pochi ingredienti per ottenere un piatto gustoso, da leccarsi i baffi! Partiamo dalla piadina, ne occorrono 2, possiamo utilizzare le piadine già pronte, che si trovano in tutti i supermercati oppure, se ci va, prepararle velocemente in casa.
Ingredienti Base:
- 2 piadine (già pronte o fatte in casa)
- Passata di pomodoro
- Mozzarella per pizza
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Basilico
Per condire la piadina, usiamo gli ingredienti che preferiamo, comportandoci esattamente come con una pizza classica. Possiamo personalizzare a piacere, aggiungendo le nostre spezie preferite come il pepe nero, l’origano, o il basilico o arricchendo la farcitura con verdure grigliate o saltate in padella come peperoni, zucchine, melanzane o cipolle (quello che abbiamo di avanzato in frigo).
Come Preparare la Piadipizza in Padella
La piadinpizza in padella è una ricetta facile e gustosa, ideale per una cena veloce o quando si ha una voglia improvvisa di pizza. Gli ingredienti che occorrono sono pochi e sempre a disposizione nelle nostre dispense. Usando le piadine già pronte, la piadinpizza è pronta in 5 minuti! A rendere così veloce la ricetta è anche il fatto che non occorre il forno, poiché la piadina è cotta in padella.
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Procedimento:
- Scegliete una piadina abbastanza grande, delle dimensioni di una pizza, e una padella in grado di contenerla perfettamente.
- In una ciotola condite la passata di pomodoro con olio, sale, basilico e un filo di olio.
- Sistemate la piadina nella padella e conditela con la salsa e la mozzarella sfilacciata.
- Accendete i fornelli a fiamma media e coprite con il coperchio.
- La piadina sarà pronta in pochi minuti, giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.
Piadipizza in Friggitrice ad Aria
Abbiamo già visto come preparare la piadizza in padella ottenendo ottimi risultati, ma questa ricetta furba sembrerà una sofisticata creazione culinaria, quando in realtà basta farcire due piadine, sovrapporle e cuocerle nella friggitrice ad aria per pochi minuti. Comodissimo, vero? Personalmente, preparo la piadizza in friggitrice ad aria spesso, soprattutto quando ho mille impegni da gestire. Mi diverto a sperimentare con diverse farciture.
Come prepararla:
- Posiziona una piadina da 75 grammi nel cestello.
- Aggiungi 3 cucchiai di passata di pomodoro, un pizzico di sale e un cucchiaio d'olio extravergine.
Varianti e Consigli
Come farcire la piadina pizza? La pizza di piadina può essere proposta in tanti modi, dalla più classica margherita alla più elaborata capricciosa. Potete anche non utilizzare la mozzarella e condire la pizza con formaggi spalmabili come la crescenza, la ricotta e la robiola e poi ancora con affettati e verdure grigliate.
Se volete aggiungere sulla piadina un condimento freddo, come per esempio pomodoro e mozzarella, cuocete la piadina due minuti per lato e poi servitela aperta nel piatto con quello che preferite sopra, da mangiare con le posate come fosse una pizza.
Piadine Gourmet:
- Scaldate una piadina integrale, di farro o kamut, due minuti per lato in padella.
- Disponetela sul piatto e condite con fette di salmone affumicato, qualche fogliolina di rucola, avocado a fette e cucchiaiate di burrata.
Piadina con Doppia Farcitura
Piadina con doppia farcitura, ricetta facile e gustosa, perfetta da portare in tavola per una serata in famiglia o in compagnia di amici. In pratica, si tratta di due piadine sovrapposte e farcite con due gusti differenti: una con prosciutto cotto e mozzarella, l’altra con passata di pomodoro, mozzarella e prosciutto. In forno per circa 5 minuti e sono pronte per l’assaggio. Perché 2 gusti sono meglio di uno!!
Torta di Piadina
La torta di piadina è la soluzione perfetta quando vuoi portare in tavola qualcosa di sfizioso, veloce da preparare e che faccia subito festa! Questo antipasto furbo cotto in padella conquisterà tutti, sia per l’aspetto scenografico che per il gusto irresistibile. Prepararla è facilissimo, a patto di scegliere le piadine giuste: per ottenere un risultato ottimale ti consiglio di usare le piadine con la dicitura “arrotolabili” sulla confezione.
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Preparazione:
- Per preparare la torta di piadina io ho deciso di utilizzare due tipi di farcitura, così da ottenere una torta salata bigusto. La prima cosa da fare è grattugiare la mozzarella per pizza con una grattugia a fori larghi.
- Stendi sulla seconda e sulla terza piadina la salsa di datterini, condisci con olio, sale e basilico e poi aggiungi la mozzarella e 2 fette di prosciutto cotto per ciascuna piadina.
- Ungi il fondo di una padella da 24 cm di diametro, sistema le girelle di piadina una di fianco all’altra alternando le farciture tra loro e poi completa la torta di piadina aggiungendo in superficie un ultima manciata di mozzarella grattugiata e un filo d’olio.
- Torta di piadina pronta!
Consigli Aggiuntivi
- Quando la piadipizza è pronta, possiamo servirla calda o tiepida.
- Si può accompagnare con un’insalata o un contorno di verdure.
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