Le Crepes alla Nutella sono un dolce da merenda e colazione golosissimo! Si tratta di Crepes dolci realizzate con pastella di uova e farina, che una volta cotta su piastra, darà vita a cialde morbide e sottili da farcire con crema spalmabile alle nocciole.
Infine vengono chiuse a pacchetto e servite calde con una spolverata di zucchero a velo in superficie! Le Crepes alla nutella sono sempre la soluzione per tutte le occasioni! Non solo per una colazione ricca in alternativa ai classici Pancake, French toast e Crepe suzette; oppure come merenda pomeridiana, spuntino di mezza notte, dolcetto di fine pasto, buffet e party! Preparatele presto e invitate gli amici!
Hai voglia di qualcosa di delizioso? Oggi ti spiego come realizzare delle buonissime Crepes alla Nutella. Questa Ricetta è perfetta per una pausa dallo studio o come spuntino veloce. Anche se hai solo una leggera fame notturna, queste crepes ti conquisteranno. Sono semplici da preparare e adorate sia dai grandi che dai bambini.
Come Preparare le Crepes alla Nutella
Se vi state chiedendo Come fare le Crepes alla nutella a casa? Bastano poche semplici regole, prima di tutto seguire la Ricetta Crepes che insieme a qualche trucchetto vi spiegherò passo passo; vi faranno ottenere delle frittelle facili da piegare e arrotolare, dal ripieno cremoso irresistibile ! La preparazione è velocissima!
L’impasto base di prepara in 1 minuto, mescolando tutto in ciotola, servitevi di una padella o piastra antiaderente e il gioco è fatto! In questo caso ho realizzato la ricetta classica: una volta realizzate le cialde, ancora tiepide, vanno farcite con nutella. Potete servirle con frutta fresca, con un ciuffo di panna montata o gelato!
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Per rendere queste crepes ancora più golose, ho aggiunto del burro fuso a temperatura ambiente e i semi di mezza bacca di vaniglia all'impasto base. Il risultato? Un'esplosione di gusto! E il profumo in cucina? Ti farà sentire come se fossi in una favola.
Ingredienti
- 2 uova (medie)
- 200 g farina 00
- 300 ml latte
- 1 pizzico sale q.b.
- 40 g burro fuso
- 1/2 bacca di vaniglia (opzionale)
- Nutella q.b.
Preparazione
- In una ciotola capiente mettete le uova e sbattetele con una forchetta.
- Unite il latte e mescolate ancora con la forchetta.
- Setacciate la farina 00 ed unitela al composto di latte e uova mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi nella pastella delle crepes.
- Iniziate a lavorare con una frusta e aggiungete quindi il burro fuso, che avrete precedentemente lasciato da parte ad intiepidire.
- È il momento di aggiungere la farina, un cucchiaio alla volta e lavorando sempre con la frusta.
- Aggiungete, quindi, dell’estratto di vaniglia che renderà le vostre crepes ancora più profumate e golose.
- Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di impasto per creare una crepe sottile.
- Cuoci da entrambi i lati finché dorata.
- Fate scaldare ora la padella e aggiungete una noce di burro.
- Con un tovagliolo eliminate il burro in eccesso.
- Mettete un mestolo di impasto per crespelle ed allargatelo con il dorso di un cucchiaio in modo da distribuirlo uniformemente.
- Fate cuocere per pochi secondi finché il bordo inizierà a diventare dorato e si staccherà dalla padella.
- Fate proseguire la cottura per qualche minuto e quando sul fondo la crepes inizierà a prendere colore potete girare la crepe aiutandovi con una spatola.
- Rigiratela e fatela cuocere anche dall’altro lato per circa 2 minuti.
- La crepe è ora pronta per cui non resta che spostarla su un piatto di cottura e proseguire con la cottura delle altre crepes.
- Ungete nuovamente la padella con un po’ di burro, eliminate la parte in eccesso e versate qualche mestolo di pastella.
- Sciogli la Nutella a bagnomaria e farcisci ogni crepe.
- Prendete una crepe e spalmatela con abbondante nutella.
- Ripiegatela a metà e poi in 4.
- Ripiegate a metà e poi nuovamente a metà così da formare un triangolo.
- Mettete le crepes alla nutella in un piatto e se volete decoratela con strisce di nutella o con dello zucchero a velo.
Consigli e Varianti
E’ tenere il quantitativo di nutella da utilizzare in luogo caldo! nei pressi di fornelli, piastra, anche caloriferi in inverno oppure ancora 2 secondi al microonde. Attenzione non a contatto diretto con il fuoco! Visto che si tratta di un dolcetto veloce, vale la pena prepararlo e mangiarlo. Sappiate che danno Il meglio di se, immediatamente al massimo dopo 2 - 3 ore dalla preparazione.
Quindi anche in previsioni di feste e party preparatele e lasciatele a temperatura ambiente in un contesto temperato. Se non volete sprecare impasto e siete in pochi o solo in uno, non preoccupatevi, potete seguire le seguenti dosi, il procedimento resta identico.
- Se dovessero formarsi dei grumi nella pastella per le crepes potete passarla con un colino a maglie strette.
- Potete farcire le crepes con marmellata, crema pasticcera o con marmellata e frutta fresca.
- Potete aggiungere granella di nocciole o cocco rape sulle vostre crepes alla crema di nocciole.
Conservazione
Le crepes alla nutella si conservano fino al giorno dopo ma secondo me non avanzeranno. E poi sono pratiche anche da congelare sia prima di essere farcite che dopo averle riempite di crema di nocciole, in questo modo potete averle sempre pronte da gustare.
Altre Idee Golose
Se sei un amante della Nutella, ti consiglio di provare anche i rotolini alla Nutella, i pancake alla Nutella e i muffin alla Nutella.
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Le crepes alla nutella sono uno di quei dolci che preparo quando ho pochissimo tempo e la golosità mi assale. Non c’è bisogno di forno né di molto tempo, e il più delle volte confesso di farne in grandi quantità per poi congelarle ed averle sempre a portata di mano.
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