Le torte invernali sono un'irresistibile delizia: profumano la casa, ci raccolgono attorno a un tè fumante a merenda e sono la scusa perfetta per invitare le persone a cui vogliamo bene a stare tra le calducce mura di casa. Del resto, chi direbbe di no a una torta appena sfornata in una giornata d'inverno?
Pratiche Torte da Credenza
Rispetto ai dolci al cucchiaio e a dessert classici come il budino, si possono preparare con un po' di anticipo e si prestano a essere porzionate all'ultimo momento. Non dovrete contare in anticipo il numero di coppette necessarie per servirle e non avete bisogno di un'occasione particolare per cucinarle.
Se scegliete un ricetta che non prevede una farcia molto liquida o una guarnizione con la frutta, potrete prepararle, mangiarne una fetta e conservarne il resto per i giorni successivi. Le torte prive di creme poi, si prestano anche a essere conservate in vetrina sotto una cloche (le cosiddette torte da credenza, appunto) e consumate durante la settimana a colazione.
Gli Ingredienti delle Torte Invernali
Cos'hanno di speciale le torte invernali? Sono ricche, golose e pronte a dare tutta la carica di cui si necessita dopo un periodo trascorso al freddo. E gli ingredienti delle torte invernali quali sono? Sicuramente gli ingredienti di stagione, dalla frutta fresca come pere e mele alla frutta secca, che arriva abbondante sulle nostre tavole in questo periodo (approfittatene: se vi avanza frutta secca a Natale, utilizzatela per una torta!).
E poi l'immancabile cioccolato, per una carica di energia, oltre alle confetture e ai formaggi ricchi e freschi come la ricotta.
Leggi anche: Un'occhiata alla cucina di Petronilla
Avete già pensato a chi invitare al vostro tè delle cinque? Bene, ora non resta che scegliere cosa cucinare. Se stai cercando delle idee per scaldare pancia e cuore nei giorni più freddi dell'anno questo è il posto che fa per te: sono tantissime le ricette di dolci invernali golosi e invitanti, ideali per affrontare il gelo con un pizzico di buonumore (e qualche caloria, perché no) in più.
Per quanto riguarda la frutta di stagione, via libera ai dessert con gli agrumi: potrai scegliere fra torte soffici all'arancia, come il pan d'arancio, perfetto per la colazione, e dolci più elaborati, come la torta rovesciata ai mandarini.
Se invece stai cercando delle ricette molto semplici, prova quella dei biscotti all'arancia e cioccolato. Molto originali le idee con la zucca, dalla ciambella morbida, ai biscotti, passando per i brownies: una ricetta davvero squisita è la torta tenerina alla zucca, variante del tipico dolce modenese.
C'è sempre tempo, poi, per un dessert alle mele, che tu sia fan della crostata all'italiana o dell'apple pie americana: ma sono davvero tante le idee di dolcetti farciti con le mele, alcuni dei quali davvero semplici da realizzare. Dolci senza cottura? Da provare questi invitanti tartufini al limone o, per le occasioni speciali, la cheesecake ai frutti di bosco.
Capitolo cioccolato: immancabili ricette come quella del tortino dal cuore fondente, la sachertorte o la crostata al cioccolato, senza dimenticare le idee più semplici e più golose, come la cioccolata calda, una coccola perfetta per le giornate uggiose.
Leggi anche: Come Preparare la Faraona al Forno
E poi ancora: torte alle pere e cioccolato, crostate con i kiwi, torte morbide ai cachi, squisite marmellate di stagione da gustare a colazione.
Idee di Ricette Dolci Invernali
- Pan d’arancio: Un dolce tipico della tradizione gastronomia siciliana, morbido e dalla consistenza piacevolmente umida, preparata frullando sia la polpa sia la scorza di questo meraviglioso frutto invernale.
- Torta magica all’arancia: Un dolce sorprendente e facile da realizzare, caratterizzato da tre strati di tre consistenze diverse.
- Marmellata di mandarini: Una conserva fatta in casa facile e genuina, preparata con scorza e polpa degli agrumi, zucchero e succo di limone. Si conserva fino a 3 mesi ed è perfetta per farcire dolci o accompagnare taglieri di formaggi stagionati.
- Pan di mandarino: Un dolce da credenza soffice e profumato, realizzato con un impasto leggero e senza burro. Ottimo per la colazione e la merenda, accompagnato alla tua bevanda preferita.
- Salame di cioccolato: Uno dei dolci senza forno più amati, un grande classico della cucina casalinga, conosciuto anche come salame turco o salame vichingo.
- Crostata di mele: Un dolce casalingo tra i più genuini e amati, proprio come la torta di mele, realizzata con un goloso ripieno alla crema, perfetta per la stagione autunnale e quella invernale, adatta a tutte le occasioni.
- Crêpes alle mele: Un dessert semplice e delizioso, ideale da portare in tavola a conclusione di un pranzo di festa o di una cena con ospiti speciali.
- Mug cake mele e cannella: Un dessert monoporzione ultrarapido da cuocere per pochi minuti in microonde, oppure nel tradizionale forno di casa.
- Pere nella sfoglia: Un dessert al piatto raffinato e sorprendente, perfetto da servire in occasione di un pranzo di festa o una romantica cena a due.
- Pere caramellate: Una ricetta deliziosa, semplice e profumata, ideale da proporre come fine pasto al termine di una cena con ospiti di riguardo.
- Torta al limone e limoncello: Un dolce che vi farà letteralmente impazzire per la sua straordinaria morbidezza e aromaticità.
Ulteriori Idee Golose
- Cantucci ai fichi secchi e cioccolato
- Torta di fichi e noci
- Biscotti ai fichi (Settembrini)
- Torta all'uva
- Cheesecake ai fichi, cremosa e facilissima
- Fagottini di mele
- Sbriciolata ricotta e pere
- Torta di mele senza glutine
È arrivato l’inverno e vorremmo solo stare al caldo e rilassarci. Cosa c’è di meglio di rimanere a casa e preparare dei dolci invernali con frutta fresca? Corri in cucina e mettiti ai fornelli per sperimentare tante ricette di dolci invernali con frutta di stagione di vario tipo come arance, clementine e tanto altro ancora! Sfoglia la nostra selezione di piatti gustosi che uniscono la dolcezza dei frutti invernali alla delicatezza e al sapore intenso di vari ingredienti come lo zenzero, la cannella o le uova. Cosa aspetti?
Leggi anche: Vellutata di Porri e Patate: Ingredienti e Passaggi
tags: #ricetta #dolci #invernali #facili #e #veloci