15 Ricette Facili e Veloci per la Merenda dei Bambini: Idee Gustose e Sane in Pochi Minuti!

Settembre, tempo di back to school e di tornare alla vita di tutti i giorni. Il suono della campanella, infatti, sancisce per grandi e piccini la fine delle vacanze. Per fortuna, però, c’è il momento della merenda: che sia lo spuntino in attesa del pranzo fuori le mura domestiche o quello per spezzare le attività del pomeriggio, in questa raccolta abbiamo selezionato 15 ricette dolci e salate da preparare per i bambini, sotto il segno di merende fatte in casa allegre e genuine.

Perché Preferire Merende Fatte in Casa?

Le merendine confezionate sono attraenti, è vero, ma anche poco healthy. La soluzione migliore è quella di replicarle da sé, dando così ai bimbi alternative altrettanto buone e irresistibili, che mettono subito di buonumore. Ne trovi diverse tra le nostre proposte, insieme a ricette evergreen di muffin, biscotti e torte, con cioccolato, crema, marmellata e frutta.

La merenda è davvero fondamentale per i bambini, perché offre un supporto energetico e permette di non arrivare super affamati al pranzo o alla cena. Occorre offrire ai più piccoli cibi leggeri e nutrienti, evitando di dare loro snack pesanti. Secondo quanto sostengono gli esperti dell'Ospedale Bambin Gesù, affinché i processi digestivi siano facilitati e siano evitati i cali glicemici, ad esempio, tra la merenda e la cena dovrebbero passare almeno 3-4 ore. E' consigliato dai medici, poi, bere durante tutta la giornata. Deve essere variata: un'alimentazione sana è sempre basata sulla varietà.

Gli spuntini a metà mattina e a metà pomeriggio contribuiscono a combattere l'obesità, consentono di giungere meno affamati all’ora del pranzo e della cena e stimolano un maggior consumo energetico.

Consigli per una Merenda Equilibrata

La merenda mattutina è utile poiché consente di fare una piccola pausa che fa recuperare le energie ai bambini.
Per la merenda pomeridiana è opportuno assumere fonti energetiche di rapido utilizzo, sane dal punto di vista nutrizionale.

Se il bimbo fa un’intensa attività fisica, durante lo spuntino può assumere il 10% delle calorie della giornata. Se invece dopo la merenda si mette a fare i compiti, allora è meglio non superare il 5%. Meglio non oltrepassare le 250 kilocalorie per i bambini più sedentari.

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15 Idee per Merende Dolci e Salate

Merende Dolci

Barrette di torta paradiso: sono dolcetti soffici e golosi che prendono spunto dalla merendina preconfezionata, trancetti di morbido pan di Spagna farciti con panna e latte condensato.
Flauti al cioccolato: sono degli irresistibili panini di pan brioche ripieni di crema di nocciole, versione home made delle celebri merendine che si trovano al supermercato. Realizzarli è facile, basta rispettare le 3 ore di lievitazione.
Camille: sono probabilmente le tortine di carote più iconiche di sempre, soprattutto per la loro forma a cupola e il colore arancione. Una merenda sana e nutriente, da accompagnare a un vitaminico succo di frutta.
Mini plumcake: il momento della ricreazione sarà ancora più piacevole. Questi dolcetti mono porzione, infatti, sono perfetti per essere messi nello zaino e gustati a metà mattina, in quanto leggeri e sani, merito dello yogurt aggiunto all’impasto.
Crostatine alla marmellata: sono un vero simbolo delle merendine dei bambini degli anni ‘80 e ‘90. Una ricetta che racchiude in chiave mini tutta la golosità e la genuinità della crostata della nonna, da realizzare con pasta frolla e confettura a piacere, meglio se fatta in casa. Se si preferiscono le creme, le crostatine alla Nutella sono la variante a cui è impossibile dire di no.
Muffin con pesche sciroppate: l’ennesima versione dei tipici dolcetti anglosassoni: in questo caso, grazie alle pesche, riportano all’estate appena passata.
Torta Kinder Delice: il dolce ispirato alle golosissime merendine a base di cioccolato e panna è un’idea da presentare in un’occasione speciale. La versione casalinga si realizza con pan di Spagna al cacao, da farcire con una morbida crema alla panna e latte condensato: una torta alla portata di tutti.
Biscotti cuor di mela: fare i biscotti in casa è sempre divertente, perché quindi non coinvolgere i bimbi nella preparazione della loro merenda preferita? I biscotti cuor di mela sono la ricetta perfetta: fagottini di pasta frolla ripieni di mele ammorbidite in padella con una noce di burro, un po’ di cannella e zucchero di canna.
Pangoccioli: che in questa versione non fanno assolutamente rimpiangere gli originali, anzi: per chi adora i lievitati sarà una grande soddisfazione preparare da sé questi bocconcini di pasta brioche, lucidi in superficie e dalla consistenza leggera.
Torta Ace: se i più piccoli amano i succhi di frutta, questa torta Ace andrà letteralmente a ruba. Il dolce richiama nel sapore la famosa bevanda a base di carota, arancia e limone, trasformandola in una torta da credenza soffice e profumata, per tutta la famiglia.

Merende Salate

Si tratta di focaccine, girelle e snack sfiziosi a base di verdure, prosciutto e formaggio: tutti gustosi e pratici, sono pensati per essere riposti nello zaino e consumati direttamente a scuola.

Girelle salate di pasta sfoglia: la pasta sfoglia pronta è un ottimo alleato in cucina perché permette di creare senza fatica ricette originali, apprezzate anche dai più piccoli. Queste girelle salate sono uno stuzzichino facile e veloce, da preparare con ingredienti di uso comune come prosciutto cotto e formaggio emmental.
Chips di carote: sono uno snack saporito, perfetto da sgranocchiare in un momento di pausa. Come le altre chips di verdure, tipo zucchine e barbabietola, hanno il vantaggio di essere golose e sane allo stesso tempo, da sostituire alle patatine in busta. In questa ricetta la cottura è particolarmente rapida, ideale quando si ha poco tempo a disposizione.
Medaglioni di pasta sfoglia alla pizzaiola: sono veloci e comodi da consumare fuori casa, come una torta salata mono porzione. Si tratta di due dischetti farciti con formaggio fresco, pomodorini, olive e capperi sovrapposti uno sull’altro, così da formare un fagottino ripieno molto invitante.
Madeleine salate: l’impasto si realizza mescolando insieme farina, uova, acqua, lievito, formaggio a cubetti, prosciutto crudo e basilico. Il tutto va messo in forno per circa 15 minuti: il risultato ricorda quello dei muffin salati, morbido e saporito.
Focaccine alle erbe: veloci, sfiziose e senza lievitazione: le focaccine alle erbe sono la soluzione espressa per chi vorrebbe preparare una bella focaccia casalinga ma non ne ha il tempo. Sono soffici grazie al latte e al formaggio cremoso nell’impasto, profumate per via delle erbe aromatiche (aneto e prezzemolo) e croccanti all’esterno perché fritte in padella in poco olio. Da provare.

Idee Extra per Merende Creative

Torri forzute: Impilare frutta con crema di mandorle e cacao o con burro di mandorle/arachidi per una merenda divertente e sana.
Hummus di barbabietola: Servire con pane tostato, triangolini di piadina o verdure crude.

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