Gli hamburger di verdure sono una preparazione facile e veloce che piacerà davvero a tutti, anche ai bambini che solitamente non le amano molto. Vediamo insieme una variante facilissima dei classici hamburger di carne, senza uova e adatti a tutti.
Perché Scegliere gli Hamburger di Verdure?
Inoltre gli hamburger di verdure, non prevedendo al loro interno l’utilizzo di uova ed essendo cotti in forno, sono davvero leggerissimi. La cottura al forno rende gli hamburger di verdure croccanti fuori e morbidissimi dentro, grazie anche alla fragrante panatura esterna. Vi consiglio di provare questi hamburger perché ne rimarrete davvero conquistati! Le cose fatte in casa sono molto più buone, genuine e anche più economiche.
Ingredienti e Personalizzazione
Nella ricetta ho utilizzato tutte le mie verdure preferite (zucchine, carote, carote viola, patate e cipollotto) ma ovviamente largo spazio alla vostra fantasia e utilizzate quelle che più vi piacciono. Possiamo aggiungere a piacere funghi, peperoni, broccoletti etc.
Come Gustare al Meglio gli Hamburger di Verdure
Proviamoli per esempio all’interno di un panino per hamburger, magari accompagnati da insalata, formaggio fuso a fette e un po’ di ketchup o maionese fatti in casa: sono davvero irresistibili!
Conservazione
Una volta cotti, possiamo conservarli per due o tre giorni in frigo, poi ci basterà solo scaldarli in padella e riacquisteranno tutta la loro bontà. Vi suggerisco anche di prepararne qualcuno in più e metterlo in freezer, dove si conserveranno tranquillamente per due, tre mesi. In questo modo ogni volta che ne avrete voglia saranno subito disponibili per essere cucinati velocemente.
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Alternativa: Hamburger di Carne Fatti in Casa
Se volete prepararvi un fantastico panino, seguite la nostra ricetta degli hamburger di carne fatti in casa e sentirete che differenza! Noi abbiamo utilizzato macinato di manzo di ottima qualità con cui si possono creare 3 gustose varianti di medaglioni di carne: classici, alle erbe e al formaggio. Poi sta a voi aggiungere il resto!
Preparazione degli Hamburger di Carne
Per preparare gli hamburger di carne fatti in casa, per prima cosa dividete il macinato in 3 ciotole: 2 da 360 g e una da 330 g. Posizionate un coppapasta del diametro di 11 cm su un quadrato di carta forno, prelevate una porzione di carne da 180 g e schiacciatela all’interno del coppapasta. Aiutatevi con un batticarne per ottenere uno spessore uniforme, poi rimuovete il coppapasta.
Ora tritate le erbe aromatiche con un coltello e aggiungetele alla seconda ciotola con 360 g di carne. Formate 2 hamburger aiutandovi sempre con il coppapasta e il batticarne. Aggiungete il formaggio alla ciotola con 330 g di carne, salate, pepate e mescolate con le mani, poi formate gli ultimi 2 hamburger sempre nello stesso modo.
Conservazione e Cottura degli Hamburger di Carne
Gli hamburger di carne fatti in casa si possono conservare in frigorifero, coperti con pellicola, per un giorno al massimo. Cuocete gli hamburger per 4-5 minuti per lato su una bistecchiera o padella spennellata con olio; se utilizzate la padella potete aggiungere un goccio d’acqua dopo averli girati e terminare la cottura con il coperchio in modo che la carne rimanga tenera e succosa. L’importante è non schiacciarli o bucarli per evitare che disperdano i loro succhi.
Personalizzate gli hamburger di carne fatti in casa con le erbe e i formaggi che vi piacciono di più! Intanto deve essere freschissima, l’ideale sarebbe un macinato misto di controfiletto, collo e fiocco con parte grassa al 20-30%. Sarebbe preferibile consumare l’hamburger a media cottura, non al sangue né stracotto.
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Hamburger con Cipolle Caramellate: Un'Alternativa Sfiziosa
Se siete alla ricerca di qualcosa di sfizioso e saporito, che sia perfetto per una cena tra amici magari da trascorrere sul divano a guardare un bel film, l'hamburger con cipolle caramellate è proprio ciò che fa per voi! Una ricetta semplice ma che allo stesso modo regala momenti di incredibile piacere! Siamo sicuri che questo panino vi piacerà, provatelo e fateci sapere se lo avete amato quanto noi!
Cottura e Abbinamento
A questo punto mettete sulla griglia bella calda, gli hamburger, salateli e pepateli leggermente e fateli cuocere e grigliare bene. In abbinamento?
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