I quadrotti al riso soffiato e cioccolato, o barrette al cioccolato e riso soffiato, sono dei dolcetti al cioccolato facili e veloci da realizzare, perfetti come dolce per il tè o come merendina. Queste barrette sono anche perfette per rallegrare un momento della vostra giornata o come merenda golosa.
Un'Alternativa più Sana e Personalizzabile
Questi quadrotti sono degli snack perfetti per utilizzare anche del cioccolato che avete in dispensa, perché si può sostituire con il cioccolato fondente o cioccolato bianco per ottenere dei dolcetti al riso soffiato e cioccolato fondente o delle barrette al cioccolato bianco. Per gli intolleranti, potete sostituire il burro con la margarina o la metà del peso in olio per ottenere delle barrette al riso soffiato e cioccolato fondente senza burro.
Le barrette sono molto semplici da realizzare e si prestano a diverse versioni in base alle vostre preferenze: potete mescolare il riso soffiato con il cioccolato fondente per un gusto più deciso; con quello al latte per un sapore più morbido, mentre con il cioccolato bianco questo dessert risulterà ancora più dolce! Le barrette di riso soffiato e cioccolato sono leggere e croccanti.
Se cercate un dolce senza cottura al cioccolato, questa è la ricetta che state cercando. Volete preparare un dessert sfizioso, magari uno snack dietetico? Le barrette di riso soffiato e cioccolato sono l’ideale per una merenda golosa e non troppo calorica. Le barrette di riso soffiato sono molto semplici da realizzare.
Ingredienti Semplici e Versatili
Pochi ingredienti come cioccolato al latte, miele, burro e riso soffiato per un dolcetto facilissimo da preparare e che piacerà a tutti, grandi e bambini. Snack leggero e goloso, con riso soffiato e cioccolato. Uno snack sano e goloso al tempo stesso! Facili e veloci da realizzare, queste barrette sono ideali per lo spuntino di metà mattinata o per merenda.
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Preparazione Passo Passo
Per preparare le barrette di riso soffiato e cioccolato, iniziate spezzettando grossolanamente tutto il cioccolato con l'aiuto di un coltello; potete usare cioccolato al latte, bianco o fondente, secondo i vostri gusti. Le quantità di pezzi di cioccolato ottenuti verranno suddivise per diverse preparazioni: mettete a sciogliere in un pentolino a bagnomaria 100 g del cioccolato a pezzi, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio. Intanto, foderate una tortiera o una teglia rettangolare 30x23 con carta da forno.
Stendete il cioccolato su tutta la superficie della teglia aiutandovi con una spatola o con il dorso di un cucchiaio. Poi, come per la sequenza precedente, passate a sciogliere a bagnomaria 300 g di cioccolato da unire al riso soffiato. Quando il cioccolato sarà fuso, togliete il pentolino dall'acqua del bagno maria e ponetelo sul fornello a fuoco molto basso; quindi aggiungete poco alla volta il riso soffiato. Sempre a fuoco basso, mescolate il composto con una paletta o un cucchiaio finchè il riso non avrà assorbito il cioccolato fuso.
Quando avrete distribuito il composto in maniera uniforme su tutta la superficie della teglia, fatelo raffreddare leggermente. Intanto iniziate a preparate la copertura: sciogliete a bagnomaria i restanti 150 g di cioccolato, quando sarà fuso versatelo direttamente sul riso soffiato. Lasciate solidificare il composto ottenuto fuori dal frigo per 4-5 ore, in modo che si compatti restando morbido.
Poi sformatelo e ponetelo su un tagliere per realizzare le barrette da 3x8 centimetri. Le barrette di riso e cioccolato possono essere conservate in frigorifero in un contenitore chiuso con coperchio o con pellicola trasparente per 5-6 giorni. Queste barrette fanno tornare tutti bambini!
Variante Salame di Riso Soffiato e Cioccolato (Senza Burro, Uova, Latte, Cottura)
Un'alternativa è il salame di riso soffiato e cioccolato, con soli 3 ingredienti. Un dolce velocissimo e goloso perfetto se avete tanto cioccolato da consumare, come quello delle uova di Pasqua. Semplicemente cioccolato fondente fuso, riso soffiato e mandorle intere pelate che donano al salame un tocco di sapore in più.
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Perfetto da personalizzare secondo le vostre preferenze: usando cioccolato al latte anziché fondente, nocciole, noci, anacardi o altra frutta secca al posto delle mandorle. Un impasto ottenuto amalgamando semplicemente gli ingredienti con una spatola, a cui si da poi la classica forma a salsicciotto, che imita il salame! Una volta raffreddato in frigorifero si taglia con un coltello ben affilato ottenendo così dei dischetti!
Ovviamente potete dare al composto di riso soffiato e cioccolato la forma che più preferite: stendendolo, ad esempio, in uno stampo rettangolare e tagliandolo successivamente a quadrotti oppure in barrette. Allo stesso modo potete arricchirlo aggiungendo del cioccolato bianco fuso in superficie, dopo aver dato la forma desiderata, sia prima che dopo averlo fatto rassodare.
Consigli Aggiuntivi
- Per ottenere delle barrette di riso soffiato e cioccolato light vi basterà utilizzare del cioccolato fondente 85% di grassi.
- Per le barrette cioccolato e riso soffiato scegliete il cioccolato extra fondente, quello che contiene una percentuale di cacao che va dal 75 al 90%, di solito è ben tollerato da quanti non digeriscono il lattosio.
- In genere troviamo scritto sull’etichetta se il prodotto che stiamo acquistando è privo o meno di lattosio.
Le barrette di riso soffiato e cioccolato possono essere preparate in varie versioni, in base ai propri gusti. Potete utilizzare il cioccolato al latte o il cioccolato bianco per una versione più dolce.
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