Il Rotolo di Pasta Frolla è un dolce semplice e veloce da preparare, ideale per chi cerca un dessert fatto in casa con ingredienti genuini. Questo rotolo è perfetto per la colazione o la merenda, e la sua preparazione è adatta anche ai meno esperti in cucina.
Rotolo di Frolla Morbida Ripieno
Oggi vi propongo un dolce semplice e veloce da preparare, che posso assicurarvi piacerà proprio a tutti, sto parlando del Rotolo di Frolla Morbida Ripieno, ideale da preparare quando si ha poco tempo a disposizione in cucina ma non si vuole rinunciare ad ottimo dessert fatto in casa.
Il rotolo è composto appunto da una soffice pasta frolla senza burro, realizzata come al solito con l’utilissimo olio di semi di girasole, farcita poi a piacere con quello che preferite, nel mio caso ho optato per della confettura di albicocche fatta in casa.
Varianti e Consigli
Possiamo variare il ripieno utilizzando la marmellata che più ci piace oppure farcendo il dolce con la crema al cioccolato o con la crema di nocciole, per ottenere ogni volta una crostata arrotolata sempre diversa.
Aledolceale consiglia: “Il Rotolo di Frolla Morbida ripieno si conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, per circa 3/4 giorni.
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Rotolo di Frolla Senza Glutine e Senza Burro
Questo goloso Rotolo di frolla senza glutine e senza burro con marmellata di arance amare (che io adoro) è fatto con pasta frolla all'olio ed è senza tuorli (contiene solo due albumi). La consistenza della pasta frolla è soffice quasi, leggera ed aromatizzata al limone.
Preparazione
Per preparare il Rotolo di frolla senza glutine e senza burro con marmellata versare la farina senza glutine in una scodella capiente e con una forchetta amalgamarla all'olio. Aggiungere gli albumi, lo zucchero, la vaniglia in polvere (o semini di vaniglia), il sale, la scorza grattugiata di un limone e, sempre con la forchetta, amalgamare inglobando gli albumi.
Stendere l'impasto sulla carta forno ricavando un quadrato. Ora occorre ricoprire la superficie di marmellata di arance. Trasferire il rotolo in una placca e infornarlo a 180 gradi (forno già caldo) per 20 minuti, o comunque fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata.
Rotolo di Pasta Frolla alla Nutella
Se amate la pasta frolla e amate la Nutella, questa è la ricetta giusta. Il rotolo di pasta frolla permette di preparare dei deliziosi biscottini semplicissimi e velocissimi. Per la realizzazione io ho utilizzato la pasta frolla senza burro, per la farcitura ho utilizzato la Nutella, ma potete sostituirla tranquillamente con la marmellata. Questi dolcetti sono perfetti da sgranocchiare a merenda, e ottimi da inzuppare nel latte. Mi raccomando se provate a farli fatemi sapere.
Preparazione con Nutella
Per prima cosa prepariamo la pasta frolla. Dividete il panetto in due. Stendete una delle due parti in modo da ottenere un rettangolo, spesso circa 5 mm. Sotto la frolla mettete un foglio di carta da forno. Spalmate la Nutella sulla sfoglia, lasciando liberi i bordi. Aiutandovi con la carta da forno arrotolate la sfoglia, partendo la lato più lungo. Sistemate i rotoli ottenuti su una teglia rivestita con carta da forno e infornate, in forno caldo statico a 180°.
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Crostata Arrotolata
Una CROSTATA ARROTOLATA morbida ma allo stesso tempo friabile, con pasta frolla senza burro, ripiena di marmellata o Nutella. Una ricetta veloce, adatta a tutti, anche ai meno esperti in cucina, che non necessita di tempi di riposo dell’impasto. Un rotolo con ingredienti semplici e genuini, da tagliare a fette, perfetto per la colazione o la merenda.
Preparazione con il Bimby
Per preparare il ROTOLO DI PASTA FROLLA CON IL BIMBY versate nel boccale: 1 uovo e 1 albume ( il tuorlo conservatelo per spennellare), lo zucchero, l’olio, il latte e la scorza grattugiata del limone o dell’arancia. Versate l’impasto su un piano da lavoro, compattatelo con le mani. Formate una palla liscia e soda. Adesso che l’impasto è pronto, appiattitelo con un matterello. Spalmate, su tutta la superficie della pasta frolla, la marmellata del gusto che preferite. Al termine sfornatelo e fatelo raffreddare prima di servirlo.
Biscotti Rustici alla Marmellata
I biscotti rustici alla marmellata sono dei dolci di frolla ripieni di marmellata, dal gusto semplice e genuino, perfetti per la merenda e la colazione anche dei vostri bambini! Sono anche perfetti per gli intolleranti al lattosio, essendo preparati senza l’uso di derivati del latte (per altri dolci da colazione senza lattosio, date una sbirciatina alla mia Dolci per la colazione senza lattosio!).
La frolla che ho utilizzato è senza burro, ho preferito utilizzare olio extra vergine d’oliva per renderli quanto più sani e genuini possibili (se, però, volete utilizzare la frolla classica, vi consiglio la buonissima FROLLA BIANCA DI KNAM) , così come ho utilizzato, per farcirli, la marmellata d’uva fatta in casa, ma voi potete utilizzare qualsiasi gusto vi piaccia, come la confettura di ciliegie, la confettura di fragole, la confettura di prugne o quella di fichi… questi biscotti sono sempre superlativi e non deludono mai!..e non importa se non vi vengono perfetti esteticamente: i biscotti rustici alla marmellata sono biscotti “di sostanza”…è il gusto quello che conta!
Preparazione dei Biscotti Rustici
Bene, passiamo subito alla ricetta e vediamo come si preparano questi buonissimi biscotti rustici alla marmellata! Prepararli non è molto difficile, basta seguire qualche piccolo accorgimento per evitare che la frolla si rompa in cottura. Vediamo come!
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Per preparare i biscotti rustici alla marmellata, preparate prima di tutto la pasta frolla. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e il lievito, mescolate velocemente le polveri e poi aggiungete le uova e l’olio. Se dovesse risultare appiccicosa, aggiungete un po’ di farina, la frolla dev’essere tale da riuscire ad essere stesa con il matterello. Avvolgete la pasta frolla nella pellicola e fatela riposare per un’ora in frigorifero.
Trascorso questo tempo, tiratela fuori e stendetela tra due fogli di carta forno ad uno spessore di 3-4 mm, dandole una forma più o meno rettangolare. Sigillate bene i bordi per evitare che la marmellata fuoriesca e sistemate il vostro rotolo con la chiusura rivolta verso il basso, senza toglierlo dalla carta forno su cui avete steso l’impasto, in uno stampo da plumcake: questo serve per evitare che in cottura la pasta frolla si allarghi eccessivamente e finisca per rompersi. Fate raffreddare e con un coltello ben affilato tagliatelo delicatamente a fettine di circa 2 cm.
Bene, i vostri biscotti sono pronti..buona colazione..o buona merenda!
Consigli Aggiuntivi
- Potete usare qualsiasi marmellata di frutta che avete a disposizione, anche quelle fatte in casa.
- Questo rotolo farcito alla ciliegia è un dolce goloso e perfetto per la merenda dei bambini.
- Se ricoprite il rotolo alla marmellata con della panna montata zuccherata si trasforma in una torta di compleanno o un tronchetto di Natale super buono.
- Se tagliate il rotolo a fette otterrete delle girelle deliziose per la merenda dei bambini.
Tempi di Cottura
Inforniamo a 180 °C e lasciamo cuocere per 35-40 minuti con il forno statico oppure con il forno ventilato a 170 °C per 35 minuti.
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