Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza cottura più amati, apprezzato per la sua facilità di preparazione e il gusto irresistibile. In questa versione ti proponiamo la ricetta del salame di cioccolato senza uova, perfetta per chi cerca un dessert sicuro e adatto a tutta la famiglia. Questa preparazione è ideale anche per bambini e donne in gravidanza.
Puoi anche utilizzare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua per trasformarlo in una ricetta di riciclo dolce e anti-spreco. Ti basterà sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde e in pochi passaggi otterrai un dolce golosissimo.
Salame di Cioccolato con Mascarpone e Senza Uova
Il salame di cioccolato è un dolce amatissimo sia dai grandi che dai più piccoli: vi propongo questa versione con mascarpone e senza uova, così semplice che potete prepararlo insieme ai vostri bambini. Io ci metto anche un cucchiaio di rum e non dà fastidio, non si sente e lo mangiano anche i miei figli, ma se preferite potete omettere il liquore e avrete comunque un ottimo risultato.
Ingredienti:
- 200 g cioccolato fondente
- 240 g biscotti secchi
- 250 g mascarpone
- 40 g zucchero
- 3 cucchiaini cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaio rum (opzionale)
- q.b. zucchero a velo
Potete usate il cioccolato al latte invece del fondente, il sapore finale sarà più dolce. Vi consiglio comunque di diminuire lo zucchero e usarne 20 gr invece di 40 gr.
Preparazione:
- Prima di tutto, sciogliamo il cioccolato a bagnomaria e lasciamolo intiepidire.
- Nel frattempo, sbricioliamo grossolanamente i biscotti in un sacchetto per alimenti, in modo da non fare briciole in giro. I biscotti non devono diventare polvere, ma restare a pezzettini.
- In una ciotola, mescoliamo lo zucchero con il mascarpone, finché non otterremo una crema omogenea.
- Aggiungiamo quindi il cioccolato fuso che nel frattempo si sarà intiepidito, il cacao amaro e il rum.
- Mescoliamo tutto con una frusta finché non otterremo un composto liscio ed omogeneo, piuttosto denso.
- Filtriamo i biscotti con un colino in modo da trattenere la parte che si è polverizzata.
- Aggiungiamo i biscotti all’impasto e mescoliamo con una spatola.
- Rovesciamo l’impasto su un foglio di carta da forno.
- Chiudiamo l’impasto nella carta da forno come una caramella e rotoliamolo su sé stesso per dargli una forma cilindrica.
- Mettiamo infine il nostro salame in frigorifero a riposare per almeno 3 ore.
Dopo il tempo di riposo, leghiamo il nostro salame di cioccolato: ci serve dello spago da cucina e in 2 minuti sarà fatto.
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Ricetta del Salame al Cioccolato Senza Uova Passo Passo
Per preparare il salame al cioccolato senza uova iniziate a tritare il cioccolato (dovrà essere un tipo di cioccolato fondente non superiore al 70%). Poi sistematelo in una bastardella, facendo in modo che l'acqua del pentolino non tocchi il fondo della bastardella in cui avrete versato il cioccolato; mescolando spesso scioglietelo a bagnomaria. Nel frattempo in una ciotola lavorate con uno sbattitore elettrico il burro morbido insieme allo zucchero a velo. Versate anche il cioccolato ormai tiepido e continuate a sbattere, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Trasferite il composto al centro di un foglio di carta forno, per formare il vostro salame di cioccolato senza uova: alzate i lembi della carta, uniteli e, piegandoli su loro stessi, arrotolateli verso il composto, fino a sigillare il salame. Schiacciate portando le mani dall'interno verso l'esterno delicatamente per dare la classica forma "a salame". Chiudete a mò di caramella, sigillando gli estremi e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 2 ore e rotolatelo nello zucchero a velo disposto su un vassoio. Conservate il salame di cioccolato senza uova in frigorifero per 5-6 giorni.
Il salame al cioccolato senza uova e senza liquore é un dolce golosissimo che amano indistintamente grandi e piccini e che si prepara davvero facilmente. La ricetta che vi propongo é poi particolarmente adatta ai bambini, non contenendo né uova, né liquore e si rivela inoltre, essere un metodo ottimo per utilizzare eventuali avanzi di cioccolato che possiamo ritrovarci in dispensa, ad esempio dopo le feste. Ad arricchire il suo già delizioso gusto, aggiungo nocciole tostate e una grattata di arancia, che gli conferisce un gradevole e naturale profumo, che ben si sposa con il cioccolato.
Lo si può realizzare coinvolgendo i bambini nella sua semplice preparazione che non prevede neanche l’uso del forno. I bimbi divertiranno un mondo ad aiutarvi, l’unico problema sarà convincerli ad attendere il tempo necessario a far solidificare il salame dolce in frigo.
Salame Dolce al Cioccolato Senza Uova: Ingredienti Semplici
Il salame dolce al cioccolato senza uova è una sfiziosità facile e veloce, che piace proprio a tutti! Io ne ho approfittato per consumare il cioccolato delle uova di Pasqua e qualche biscotto che stava per andare a male, perchè a volte succede che qualche pacco rimanga aperto per troppo. La cosa che mi piace più tutte è quella che in questo dolcetto si possono aggiungere un sacco di ingredienti a piacere, come ad esempio della frutta secca oppure dei cornflakes, per renderlo ancora più croccante.
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Io, invece, per questo dolcetto ho utilizzato i classici ingredienti ovvero i biscotti, il cioccolato e il burro, ma voi potete sbizzarrirvi come meglio credete! Questo salame però, è più sicuro sia per i bambini, che per chi non può mangiare le uova.
Ingredienti:
Gli ingredienti per questo salame dolce al cioccolato sono veramente pochi!
Passaggi:
Semplici e pochi passaggi per un dolce che piace proprio a tutti! Vi consiglio di conservare il salame dolce al cioccolato senza uova in freezer e di toglierlo un’ora prima del suo consumo, per farlo ammorbidire.
Salame di Cioccolato: Un Dessert Senza Cottura
Salame di cioccolato un dessert al cioccolato senza cottura, che ricorda nella forma e nella consistenza un salame, grazie all’impasto di biscotti sbriciolati con burro e cacao. Un dolce che si prepara con pochi ingredienti di ottima qualità che, uniti insieme, regalano un sapore unico per un momento di dolcezza intenso. Il sapore intenso del cacao amaro si sposa alla perfezione con il dolce dei biscotti; un pezzo tira l’altro, sarà difficile smettere di mangiarlo.
Dopo un riposo di almeno due ore nel frigorifero, è pronto per essere consumato, Molto comodo anche da portare come merenda a lavoro e a scuola perché si mantiene bene a temperatura ambiente, ma il mio consiglio durante la stagione estiva è di mantenerlo nel frigorifero.
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Preparate tutti gli ingredienti descritti nella ricetta, compreso il burro fuso, così diventerà meno caldo al momento dell’utilizzo. Versate i biscotti nel frullatore e frullateli grossolanamente. Una volta preparato l’impasto su un foglio di carta forno e con l’aiuto prima di una spatola e poi delle mani, create il salame chiudendo bene le estremità a caramella per stringerlo bene.
Per rendere il salame più scenografico e simile al vero salame, possiamo coprire la superficie con le polveri indicate per la decorazione. In una ciotolina unite cacao e zucchero a velo e miscelateli bene con l’aiuto di una forchetta. Se volete un lavoro ancora più preciso, potete setacciare le due polveri insieme.
Il salame di cioccolato è veramente un dolce fantastico per il sapore deciso di cioccolato, la facilità di preparazione e la mancanza di cottura che lo rende ideale per essere preparato nella stagione estiva.
Salame di Cioccolato Senza Uova: Facile e Goloso
Salame di cioccolato senza uova un dolcino facilissimo da preparare ma estremamente goloso. Il Salame di cioccolato è un dolce che non so per quale motivo, ma non avevo mai preparato prima…mamma mia che errore!! E’ di una semplicità enorme, si prepara con ingredienti che tutti abbiamo a casa, e per di più questa mia ricetta NON PREVEDE L’UTILIZZO DI UOVA CRUDE…fantastico no????
Forse è stato proprio questo a fermarmi, tutte le ricette che vedevo avevano tra gli ingredienti le uova crude…e come sapete io non le mangio. Ma poi vedevo tutte quelle foto, golosissime…e mi sono detta : ” no Roby, ma non è possibile che tu non lo hai fatto” … e quindi via, mi sono messa all’opera e l’ho preparato. E’ di una semplicità disarmante, io l’ho preparato mentre mia figlia era alle prese con una video lezione e io avevo il piccolino in braccio, quindi…..se l’ho fatto io, potete farlo tutti 😉
Nel Salame di cioccolato senza uova potete metterci i biscotti che preferite, potete aggiungere della frutta secca, tipo nocciole o noci, o mandorle…insomma potete poi personalizzarlo come più vi piace.
Ingredienti:
- 200 g Biscotti secchi
- 100 g Burro
- 90 g Cioccolato fondente
- 70 g Zucchero
- 4 cucchiai Latte
- 1 cucchiaio Cacao amaro in polvere q.b.
- Zucchero a velo
Preparazione:
- Per preparare il Salame di cioccolato senza uova iniziamo togliendo il burro dal frigo, deve essere bello morbido.
- In una ciotola rompiamo i biscotti con le mani. Dobbiamo ottenere dei pezzi medio piccoli, ma non state tanto li a guardare la grandezza…più sono irregolari più il nostro Salame di cioccolato senza uova sarà bellissimo e buonissimo 😉
- Aggiungiamo ai biscotti spezzati, il cacao, e lo zucchero e mescoliamo in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Ora dobbiamo dedicarci al cioccolato fondente. Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria, o al microonde.
- Se decidiamo di scioglierlo a bagnomaria bisognerà portare a bollore dell’acqua in un pentolino e sopra dovremo adagiarci una ciotola resistente al calore in cui metteremo i pezzi di cioccolato che lentamente scioglieranno.
- Se invece vogliamo farlo a microonde basterà mettere il cioccolato in una ciotola adatta per il microonde e azionarlo alla massima potenza per 10 secondi … conviene proseguire di 10 secondi in 10 secondi così non rischieremo di bruciare il cioccolato, e ogni volta che apriremo per controllare diamogli una mescolata.
- Una volta che il cioccolato è sciolto mettiamolo da parte e facciamolo intiepidire.
- Ora non ci resta che assemblare il nostro Salame di cioccolato senza uova. Prendiamo la ciotola dove ci sono i biscotti con lo zucchero e il cacao, e uniamoci il burro morbido.
- Impastiamo per bene ( qui dovremo sporcarci le mani) e aggiungiamoci anche il cioccolato fuso e il latte.
- Amalgamiamo bene il tutto e spostiamoci su un foglio di carta forno. Qui cerchiamo di dare al composto una forma cilindrica, o comunque una forma che si avvicini il più possibile a quella di un salame.
- Spolveriamo il foglio di carta forno con lo zucchero e velo e facciamoci rotolare il nostro salame … in questo modo avrà davvero l’aspetto di un classico salame 😉
- Avvolgiamo ora il nostro Salame di cioccolato senza uova nella carta forno e poniamolo in frigorifero per almeno 2 ore.
- Trascorso questo tempo riprendiamo il nostro salame di cioccolato e tagliamolo a fette e….
Salame di Cioccolato Senza Uova: Una Sorpresa per la Merenda
Il salame di cioccolato senza uova è stata la piacevole sorpresa che Eleonora ha voluto farci per la merenda di alcuni giorni fa. E’ venuta a trovarla una sua amica di scuola e insieme hanno deciso di mettersi ai fornelli. Non nel senso letterale del termine, perché questa ricetta non prevede l’uso del fuoco. Il cioccolato fondente si scioglie velocemente nel forno a microonde, senza rischiare spiacevoli scottature.
La ricetta può essere velocemente trasformata in gluten free, utilizzando i biscotti speciali senza glutine. Cosa che hanno fatto loro due, in questo modo il salame di cioccolato senza uova lo ha potuto mangiare anche la compagna di scuola che nel frattempo le ha raggiunte per la merenda.
Certo non è una ricetta ipocalorica, ma una volta ogni tanto si può fare uno strappo alla regola e gustare una fettina di dolce.
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