Esplora la ricetta della Salsa Cocktail preparata con il Bimby, un condimento cremoso e ricco di sapore ideale per esaltare il gusto dei tuoi piatti di pesce preferiti.
La SALSA COCKTAIL o SALSA ROSA è una delle salse più conosciute in Italia, ottima per accompagnare piatti a base di pesce, come i gamberi, orate e branzini, per preparare delle tartine o negli antipasti. Dal colore rosa e dall’inconfondibile gusto, vi conquisterà per il suo sapore delicato e gustoso.
Con la sua combinazione perfetta di panna, ketchup, senape e cognac, questa salsa è pensata per aggiungere un tocco di raffinatezza e sapore ai gamberi, alle aragoste e ai crostacei in generale.
Sarà il colore, sarà il sapore… fatto sta che le mie figlie se la spalmano anche nel tramezzino con insalata e tonno.
Questa versione è senza Cognac, perché così puoi servirla a tutti, anche i bambini. Se invece lo gradisci, ti basta aggiungerlo a salsa Worcester & co.
Leggi anche: Passi base della salsa
Grazie al Bimby preparare creme e simili è semplicissimo, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa ricetta da sfruttare soprattutto con l’arrivo del mese di dicembre e, con lui, delle festività legate al Natale e alla notte di San Silvestro.
Ingredienti Principali
- Maionese
- Ketchup
- Panna da cucina
- Cognac (o brandy, facoltativo)
- Salsa Worcester
Preparazione con il Bimby
- Preparazione della Maionese: Inizia la preparazione con il bimby posizionando nel boccale la farfalla e aggiungi uovo, limone e sale. Chiudi con il coperchio, posiziona il misurino e avvia il bimby per 1 minuto e 40 secondi a velocità 4. In lavorazione, versa l'olio sul coperchio del boccale: grazie al misurino, l'olio scenderà gradualmente, montando la maionese alla perfezione. Trasferisci la maionese in una ciotola capiente.
- Preparazione della Salsa Cocktail: Mettere nel boccale la panna, il ketchup, il brandy e la salsa worcester: 30 sec. vel. 4. Aggiungere la maionese: 30 sec. vel. Trasferire nella ciotola con la maionese ed amalgamare con la spatola.
Preparata con il pratico Bimby, la salsa cocktail è facile da realizzare e può essere preparata in anticipo preservando freschezza e gusto.
Una volta pronta, conservala in frigorifero fino al momento di servire, perfetta per qualsiasi occasione culinaria che richieda un tocco di eleganza e sapore.
Consigli Utili
- Usala per accompagnare wurstel e rustici, oppure per insaporire piatti a base di gamberetti o pesce arrosto: il suo sapore delicato al punto giusto ne esalterà le carni tenere.
- Una volta che sarà pronta, versala dentro una ciotolina che coprirai con la pellicola trasparente per alimenti o in un contenitore ermetico e riponila in frigorifero, dove si manterrà per un paio di giorni circa.
- La ricetta originale prevede che venga usato anche un goccio di brandy, ma in caso vi siano dei bambini a tavola potrai tranquillamente omettere quest’ultimo ingrediente senza compromettere in alcun modo la bontà della crema.
Cocktail di Gamberi: Un'idea di Utilizzo
Con questa salsa vuoi preparare il cocktail di gamberi? Trovi la ricetta completa al link!
COCKTAIL DI GAMBERI… antipasto facile, veloce, raffinato e sempre di grande effetto.
Leggi anche: Quanto Dura la Salsa Tonnata?
- Per il Cocktail di Gamberi, si può preparare anticipatamente a casa la Maionese cotta e il Ketchup, seguendo le ricette (cliccare sui nomi), mettere da parte e far raffreddare.
- Cuocere i gamberi, precedentemente puliti, in acqua bollente, con un pizzico di sale e a piacere 2 cucchiai di vino bianco.
- In una ciotola preparare la Salsa cocktail (o Salsa rosa), mescolando la maionese, il ketchup, la salsa Worcestershire, il brandy, il tabasco e un pizzico di pepe nero. Amalgamare bene fino ad ottenere una Salsa cocktail liscia ed omogenea.
- Tagliare le foglie di lattuga iceberg a strisce e sistemarle sul fondo di coppe, o calici oppure ciotoline.
Leggi anche: Ricetta facile: Uova al Pomodoro
tags: #salsa #cocktail #ricetta #bimby