Preparare una pizza surgelata in friggitrice ad aria è una delle soluzioni più pratiche quando si ha poco tempo e si vuole gustare qualcosa di caldo e sfizioso. Cucinare una pizza surgelata in friggitrice ad aria è possibile e pratico, soprattutto in situazioni in cui si ha poco tempo o non si vuole accendere il forno.
Si Ottiene un Buon Risultato?
La dimensione del cestello è il primo fattore da considerare. Grazie alla tecnologia Rapid Air, il calore circola in modo uniforme, garantendo una base croccante e una buona fusione dei condimenti. Va detto: il forno tradizionale garantisce una cottura più uniforme, soprattutto nel caso di impasti più spessi o pizze con molti ingredienti. Il risultato finale è soddisfacente, soprattutto con impasti sottili e ben lievitati. Anche se pratiche e gustose, le pizze surgelate e gli alimenti industriali vanno consumati con moderazione, come parte di un’alimentazione equilibrata.
Riscaldare le Pizzette Surgelate nella Friggitrice ad Aria
Non solo è possibile riscaldare le pizzette surgelate nella friggitrice ad aria, ma si tratta anche di un procedimento semplicissimo! Questi deliziosi stuzzichini sono perfetti per ogni occasione, e la friggitrice ad aria è ideale per il riscaldamento di quelle surgelate. Bisogna comunque fare un pizzico di attenzione perché, se non seguirai i consigli giusti, rischierai di mettere sul piatto un pezzo di marmo. In questo articolo, quindi, ti spiegherò come utilizzare una friggitrice ad aria per ottenere delle pizzette e delle pizze croccanti e dal cuore morbido, evitando problemi come una consistenza troppo dura o la mozzarella bruciata!
Cottura Uniforme: Il Segreto delle Pizzette Perfette
Uno dei problemi principali nel riscaldamento delle pizzette surgelate in friggitrice ad aria è il seguente: corri il rischio di preparare una pizza biscottata, dunque durissima e difficile da “mozzicare”. Il trucco, dunque, è concentrarsi per ottenere una cottura perfettamente omogenea e uniforme, settando il timer e le temperature corrette. Allo stesso tempo, è importante evitare le cotture poco omogenee anche per scongiurare la classica pizzetta croccante fuori ma fredda dentro. In tal caso, infatti, il gusto ne risente parecchio e il risultato non sarà mai soddisfacente al 100%. Grazie al sistema di circolazione dell’aria calda delle air fryer, però, sarà più facile ottenere un risultato morbido al centro e croccante sul bordo!
Timer e Temperature per le Pizzette
Una delle ragioni per cui adoro la friggitrice ad aria è la possibilità di controllare con precisione la temperatura e il tempo di cottura. Per riscaldare le pizzette surgelate, ti consiglio di impostare questi valori:
Leggi anche: Segreti Sugo con Pelati
- Temperatura: compresa tra i 175°C e i 180°C
- Timer: impostare il timer a 8 minuti circa
Grazie a queste impostazioni, otterrai delle pizzette morbide dentro, con la mozzarella filante e con il giusto grado di croccantezza del cornicione. Se desideri una cottura più croccante del solito, puoi prolungare il tempo di cottura di altri 2 minuti, mantenendo sempre la temperatura a 175-180 gradi Celsius. Ricordati di fare qualche esperimento, per trovare la combinazione perfetta per i tuoi gusti, dato che i valori potrebbero variare in base alla potenza della tua friggitrice ad aria!
Procedimento e Consigli Pratici per le Pizzette
Per ottenere una cottura uniforme delle pizzette, è fondamentale non sovrapporle all’interno del cestello della friggitrice ad aria, lasciando ad ognuna di esse il proprio “spazio vitale”. In questo modo, l’aria calda potrà circolare liberamente dentro al cestello, garantirà un risultato ottimale ed evitando che le pizzette possano cuocersi in modo poco omogeneo.
Come procedere?
- Esci la pizzetta dal freezer
- Inseriscila nel cestello della friggitrice ad aria
- Imposta il timer a 8-10 minuti
- Imposta il calore a 175-180°C
- Falla partire e aspetta la “magia”
Naturalmente puoi utilizzare sia le pizzette surgelate sia i tranci di pizza che hai congelato, a seconda delle tue preferenze. Prima di riscaldare le pizzette nella friggitrice ad aria puoi aggiungere anche altri condimenti, dai capperi alle olive, passando per i peperoni. Così facendo, aggiungerai un tocco in più ai tuoi stuzzichini, rendendoli ancora più saporiti!
Pizza Surgelata in Friggitrice ad Aria: Come Si Fa?
La “sorella maggiore” delle pizzette, ovviamente, può essere anch’essa riscaldata o addirittura cotta nelle friggitrici ad aria. In questo caso, date le dimensioni e il diametro, ti consiglio di cuocerle usando direttamente un forno ad aria calda, per via della maggiore capienza della camera di cottura, e per la possibilità di usare le teglie.
Leggi anche: Consigli per cucinare la bietola
Timer e Temperature per la Pizza
Rispetto alle classiche pizzette, le pizze surgelate in friggitrice ad aria richiedono dei valori e delle impostazioni leggermente diverse:
- Temperature: intorno ai 195°C
- Timer: intorno ai 9-10 minuti
Preparazione e Procedimento per la Pizza
Ci sono come sempre alcuni step importanti da seguire, per riscaldare una pizza surgelata nella friggitrice o nel fornetto ad aria. Eccoli:
- Esci la pizza dal congelatore
- Imposta il timer a 5-6 minuti e le temperature a 195°C
- In alternativa, seleziona il programma per la pizza
- Se la pizza non è ancora croccante, aggiungi 2-3 minuti al timer
- Goditi la tua pizza
Ovviamente anche una pizza può essere cotta nel cestello di una air fryer, ma dovresti comunque tagliarla a tranci e fare i salti mortali per inserirli tutti dentro. Ricorda, infatti, che i pezzi di pizza non devono mai sovrapporsi, perché questo potrebbe causare dei problemi in termini di omogeneità della cottura. Per questo consiglio sempre il fornetto ad aria!
Altri Consigli Utili e Preziosi
Se la pizza è grande, dunque se ha un diametro superiore ai 20 centimetri, è possibile che dovrai aumentare il timer della tua friggitrice ad aria, portandolo intorno ai 12 o 13 minuti. Ad ogni modo, ti conviene sempre controllare lo stato della cottura dopo 6 minuti circa. Poi, se cuoci una pizza in friggitrice ad aria dopo l’altra, la macchina sarà già calda al suo interno, quindi i tempi di cottura si abbasseranno di 2 minuti circa. Comunque, ti conviene sempre fare dei test per prendere le misure, e soprattutto per evitare di cuocerla troppo! Naturalmente anche in questo caso potrai condire la pizza come vuoi, prima di cuocerla. Infine, ecco un’altra informazione che ti sarà utile: la pizza surgelata non richiede il preriscaldamento della friggitrice ad aria!
Tempo di Cottura Pizza Surgelata in Friggitrice ad Aria
Ho ottenuto una cottura ottimale cuocendo la pizza surgelata per 10 minuti in friggitrice ad aria preriscaldata a 190 gradi. Questa pizza si può cuocere nel forno statico, acceso sopra e sotto, a 230 gradi e nel forno ventilato, a 200 gradi per almeno 10 minuti. La temperatura di 190 gradi, nel nostro caso, è quella ottimale. Il motivo è da ricercarsi nella resistenza posta immediatamente sopra al cestello e alla camera di cottura della friggitrice, molto più piccola di quella di un forno.
Leggi anche: Segreti pizza fatta in casa
Tabella Comparativa Tempi e Temperature
| Metodo di Cottura | Temperatura | Tempo |
|---|---|---|
| Friggitrice ad Aria | 190°C (preriscaldata) | 10 minuti |
| Forno Statico | 230°C | 10 minuti |
| Forno Ventilato | 200°C | 10 minuti |
Come Cuocere la Pizza in Friggitrice ad Aria?
La modalità di cottura può variare molto dal tipo di friggitrice ad aria, ad esempio bisogna valutare se la friggitrice ha la doppia resistenza, se è a fornetto oppure a cassetto, e così via. Scopriamo insieme come fare! Questo piccolo elettrodomestico, nonostante sia ancora abbastanza sottovalutato, permette di ottenere dei piatti più che sfiziosi da servire a tutta la famiglia.
Procedimento:
- Accendi la friggitrice ad aria a 200°.
- Se hai la friggitrice ad una sola resistenza, lascia cuocere la prima pizza per circa 8 minuti, dopodiché girala e lascia cuocere per altri 2 minuti. Tira fuori dalla friggitrice ad aria, aggiungi la salsa pronta, la mozzarella e l'origano.
- Se la tua air fryer ha la doppia resistenza, puoi inserire la pizza già condita con i vari ingredienti. Lascia cuocere per 10-15 minuti.
- Tira fuori e servi la pizza ancora calda!
È Possibile Cuocere la Pizza Surgelata in Friggitrice ad Aria?
La risposta è sì! Innanzitutto, tira fuori dal congelatore la pizza surgelata almeno 20 minuti prima di cuocerla. Una volta che si sarà scongelata, se la pizza è più grande rispetto alla friggitrice ad aria, dividila a metà. Il tempo di cottura potrebbe aumentare se la friggitrice ad aria ha una sola resistenza.
tags: #pizza #surgelata #friggitrice #ad #aria #tempi