Gli Spaghetti al Pesto di Tonno sono un primo piatto facile, veloce e delizioso. Questa ricetta si prepara in circa 15 minuti, il che la rende ideale per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma vuole comunque gustare un piatto semplice e saporito. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di pasta, sia lunga che corta, a seconda delle preferenze. Questa Pasta è perfetta sia appena preparata che Fredda (lasciandola fuori dal frigorifero per circa 10 minuti prima di consumarla).
Un primo piatto che combina la cremosità del pesto con la carne pregiata e saporita del tonno fresco. Pasta con pesto e tonno fresco è un primo piatto perfetto da gustare con la bella stagione in arrivo: perfetto per il pranzo perché semplice e veloce da preparare. Il pesto, realizzato con mandorle a lamelle e Pecorino romano, abbraccia la morbidezza di cubetti di tonno fresco.
Ingredienti e Preparazione
La prima cosa da fare è il pesto. Noi l’abbiamo realizzato in un mixer da cucina frullando basilico, formaggio grattugiato, pinoli, aglio, olio e sale.
Per preparare la pasta con pesto e tonno fresco, iniziate mettendo a bollire l'acqua della pasta. Poi prendete le foglie di basilico, staccatele dai rametti e pulitele con un panno. Unite il Pecorino grattugiato e l'olio extravergine d'oliva per ottenere un composto cremoso e omogeneo. Ora mettete a cuocere la pasta, intanto tagliate a cubetti ci circa 2 cm il tonno fresco.
In una padella versate un filo d'olio, scaldate leggermente e tuffateci i cubetti di tonno. Scottateli appena per qualche istante a fuoco medio, rigirando spesso e con peperoncino secco. Insaporite e spegnete il fuoco: il tonno deve solo scottarsi. Accendete il fuoco giusto il tempo di saltare brevemente, scolate la pasta aiutandovi con una schiumarola per versarla direttamente in padella; mescolate per amalgamare qualche istante e spegnete il fuoco.
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Consigli e Suggerimenti
Per questa ricetta, puoi utilizzare filetti di tonno in vetro o sostituirli con tonno in scatola (una scatoletta piccola per porzione). Assicurati di sgocciolare bene il tonno per ridurre le calorie del piatto. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo rucola, olive o sostituendo i pomodorini freschi con pomodori secchi.
Noi abbiamo distribuito la pasta al pesto e tonno nei piatti e l’abbiamo portata in tavola così com’è. È perfetta per la cucina infrasettimanale ma possiamo proporla anche per il pranzo della domenica.
Con gli ingredienti suggeriti, la pasta può essere conservata in frigorifero per fino a 2 giorni, chiusa in un contenitore per alimenti.
Varianti del Pesto
Infatti, abbiamo optato per il pesto fatto in casa, che possiamo variare in base ai nostri gusti, per esempio usando in alternativa quello di pistacchi.
- Il classico, come i liguri insegnano, con fagiolini e patate. Basta far cuocere le patate tagliate a tocchetti e i fagiolini a pezzetti direttamente nell’acqua della pasta.
- Pasta fredda con pesto, pomodorini e tonno: tante verdure estive, le proteine del tonno e il gusto unico del pesto.
- Se hai ospiti a cena, ma non hai voglia di trascorrere ore ai fornelli un primo piatto con pesto e gamberetti è la soluzione ideale per unire gusto ed eleganza in tavola.
- Pesto e pancetta per gli amanti della carne, ma evita di gustarlo durante una giornata lavorativa!
- Prova con salmone e olive nere per un tocco davvero originale! Condisci la pasta in formato farfalle e servila anche fredda.
Come Servire
La pasta pesto e tonno è un primo piatto sfizioso perfetto da proporre nei menù di mare nelle occasioni speciali. Questo primo piatto ci farà fare un figurone, perché la nostra pasta pesto tonno e limone ha quel tocco gourmet e irresistibile dato dagli ingredienti che abbiamo scelto.
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A quel punto, rosoliamo il trancio di tonno a cubetti in un fondo di olio insaporito con l’aglio, sfumiamo con il vino e uniamo la scorza di limone.
Ricetta Pasta al Pesto di Tonno e Pomodorini Questa ricetta è perfetta anche per i bambini e il piatto è praticamente pronto nel tempo di cottura della pasta.
Gli Spaghetti Al Pesto Di Tonno E Pomodorini sono un primo piatto facile, veloce e delizioso.
Passaggi per la preparazione degli spaghetti al pesto di tonno e pomodorini
- Metti gli spaghetti in acqua bollente salata e cuocili secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Nel frattempo, prepara gli ingredienti per il pesto. Raduna i pomodorini, le foglie di basilico, il parmigiano grattugiato e il tonno sgocciolato.
- Metti tutti gli ingredienti nel mixer.
- Versa il pesto in una ciotola capiente e aggiusta di sale e pepe. Unisci gli spaghetti cotti al dente senza scolarli troppo.
La pasta con pesto e tonno fresco si conserva per un giorno al massimo in frigo. Potete preparare in anticipo il pesto e congelarlo in caso di avanzo.
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