Gli spaghetti sono il formato di pasta che adoro di piu’, il classico che va bene in ogni ricetta di primo piatto e anche sfizioso da preparare in mille modi. La pasta rappresenta il centro di ogni menu’ ed è facile adattarla in qualsiasi menu. Oggi faremo una delle ricette di pasta piu’ classiche che ancora non avevo mai fatto ovvero gli spaghetti tonno e philadelphia cremosi che solo a guardarli, cosi’ ricchi di condimento in un piatto, vien subito fame.
La pasta al tonno e philadelphia ricorda un po’ la pasta con panna e salmone che andava di moda negli anni ‘80. Il sapore finale (e un po’ anche l’aspetto) ricorda molto quello della pasta al salmone e panna che andava di moda negli anni 80 (senza ovviamente la componente affumicata). Quando ero uno studente universitario fuori sede, c’erano due ingredienti che non mancavano mai nella mia dispensa: tonno sott’olio e Philadelphia. Oggi ho utilizzato i due ingredienti per creare un sugo di tonno cremoso e diverso dal solito. La preparazione è di una semplicità disarmante!
Ingredienti per gli Spaghetti Tonno e Philadelphia
- 300 g spaghetti
- 250 g tonno al naturale
- 200 g philadelphia
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio extravergine d’oliva
- 4 capperi
Come fare gli Spaghetti al Tonno e Philadelphia
- Prendiamo una ciotola e mettiamo all’ interno il tonno sgocciolandolo bene.
- Aggiungiamo sale, pepe e i capperi. Frulliamo tutto con il minipimer ma in modo grossolano cercando di tenere intero qualche pezzetto di tonno.
- Uniamo la philadelphia e mescoliamo tutto molto bene.
- Dobbiamo ottenere un composto omogeneo. Intanto cuociamo gli spaghetti avendo cura di scolarli qualche minuto prima delle indicazioni sulla confezione.
- Mettiamo in un tegame la crema al tonno ed aggiungiamo un filo d’ olio e mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta.
- Scaldiamo tutto e lasciamo ridurre appena. Scoliamo direttamente nel tegame gli spaghetti e mantechiamoli bene lasciando che il condimento si amalgami bene con la pasta.
A metà cottura trasferire gli spaghetti in una padella unitamente al tonno. Una volta cotti gli spaghetti, spegnere il fornello, aggiungere il formaggio spalmabile e mantecare la pasta. Spaghetti Tonno e Philadelphia la Ricetta di PASTA piu’ veloce e gustosa che si possa desiderare e piace sempre a tutti.
Pasta Tonno e Philadelphia con Olive
Pasta tonno e philadelphia con olive un primo piatto davvero iperveloce, praticamente tutti gli ingredienti sono già nel titolo e li conoscete da subito, una delle primissime ricette del mio blog, che aveva una foto davvero orrenda e che dovevo cambiare per forza quindi ho approfittato per fare anche la foto nuova. La pasta tonno philadelphia e olive ovviamente si fa nel tempo di cottura della pasta, non dovrete cuocere nulla per il condimento che sarà velocissimo e senza cottura ma soprattutto piacerà a tutti, bambini compresi quindi sbizzarritevi anche a personalizzarla come preferite e portatela anche in versione fredda al mare, è ancora più buona ve lo assicuro. Allora volete anche voi preparare insieme a me la pasta tonno philadelphia e olive? Iniziamo subito a vedere gli ingredienti che ci serviranno.
Calate le Penne in Acqua salata a bollore. Fate imbiondire 1 Spicchio di Aglio scamiciato in 2 cucchiai d'Olio Evo, unite le Olive Verdi snocciolate. Togliete l'aglio e aggiungete il Tonno ben sgocciolato dall'olio e 50 grammi di Philadelphia. Scolate la Pasta al dente e tuffatela nel condimento. Unite Prezzemolo fresco tritato al momento ed amalgamate il tutto.
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Preparare la pasta con philadelphia e tonno tonno non richiederà altri ingredienti se non quelli che tutti possono immaginare: pasta (meglio un formato corto), tonno in scatola e philadelphia. Realizzarla sarà un gioco da ragazzi e si può servire in due versioni. La prima calda, la seconda fredda, ottima in estate. Nella versione fredda, la ricetta può essere ampliata anche con altri ingredienti come ad esempio il mais. In entrambi i casi la pasta con tonno e philadelphia può essere conservata in frigorifero e consumata entro 2-3 giorni.
Con la crema spalmabile sono diverse le ricette che possono essere preparate. Se quella con il tonno non vi piace (ma il consiglio è di provarla almeno una volta prima di dare giudizi), potete provare dei pomodori ripieni di philadelphia ed erba cipollina o ancora un primo piatto più classico come la pasta con zucchine e philadelphia! Ma ad attenderci oggi c’è un altro primo, sempre con la crema spalmabile. La pasta philadelphia e tonno ci sta aspettando ed allora non resta altro da fare che vedere ingredienti e procedimento.
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