Con il Bimby, preparare un sugo salsiccia e peperoni diventa un gioco da ragazzi. Ecco alcune ricette semplici e gustose per portare in tavola piatti ricchi di sapore.
Crema di Peperoni, Ricotta e Salsiccia
La crema di peperoni, ricotta e salsiccia è un condimento dal sapore rustico molto facile da preparare col Bimby. Il modo migliore per gustarla è senza dubbio insieme alla pasta o per farcire i crostini e le bruschette che porterai in tavola come antipasto o durante un aperitivo.
La crema di peperoni è una ricetta da portare in tavola soprattutto in estate, quando al mercato si trovano i peperoni più carnosi e sodi: come sappiamo, sono i protagonisti di un numero pressoché illimitato di ricette e questo perché si sposano benissimo con un gran numero di ingredienti. Per l’occasione abbiamo scelto quelli rossi, che si prestano meglio al tipo di condimento che andremo a cucinare. In questo caso, la dolcezza del peperone è esaltata da un formaggio fresco e spalmabile come la ricotta e viene bilanciato da quello, decisamente più sapido e rustico, della salsiccia sbriciolata.
Noi ti consigliamo di servire la pasta con la crema di peperoni per un pranzo estivo o come veloce piatto unico. L’occasione in cui sfoggiare la ricetta è formale o desideri stupire i tuoi ospiti?
Preparazione con il Bimby:
- Mettere nel boccale l'aglio e 20 g di olio: 3 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Rimuovere l'aglio e aggiungere la salsiccia sbriciolata a mano: 2 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Aggiungere il vino: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
- Versare il composto in una ciotola capiente e mettere da parte.
- Mettere nel boccale (anche sporco) il peperone a tocchetti e l'olio rimasto (20 g): 10 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere il sale: 20 sec. vel. 8.
- Raccogliere sul fondo e aggiungere la ricotta e il pepe: 20 sec. vel. 4.
Farfalle Cremose con Salsiccia e Peperoni
Farfalle cremose con salsiccia e peperoni un primo piatto gustoso ideale da servire anche come piatto unico. Semplice veloce da preparare, le farfalle cremose con salsiccia e peperoni sono una vera bontà che conquista tutti. Provatele per pranzo o cena.
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Preparazione:
- Sbriciolare la salsiccia fresca e farla rosolare in padella con un filo d’olio, l’aglio sbucciato e i peperoni.
- Dopo qualche minuto aggiungere la passata di pomodoro, mezzo bicchiere d’acqua e portare a bollore.
- Non appena il sughetto inizia a bollire, aggiungere il sale e il basilico e coprire con il coperchio.
- Lasciar cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
- Dopodiché aggiungere la panna e il basilico e lasciar cuocere ancora per qualche istante.
- Cuocere la pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
- Scolare la pasta e trasferirla nella padella con il condimento.
- Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare il tutto.
Risotto Salsiccia e Peperoni Bimby
Con la ricetta del risotto salsiccia e peperoni Bimby porterai in tavola in pochi minuti un piatto ricco di gusto, in cui la delicatezza del peperone si sposa con il gusto sapido e ricco della salsiccia. Noi ti consigliamo di preparare la ricetta del risotto salsiccia e peperoni con il Bimby in primavera e in autunno, quando le temperature più fresche ci fanno venire voglia di piatti corroboranti e gustosi.
Preparazione con il Bimby:
- Mettere nel boccale lo scalogno a fette: 5 sec. vel. 7.
- Raccogliere sul fondo, posizionare la farfalla e aggiungere l'olio, le salsicce sgranate e 1 peperone a striscioline sottili: 5 min. 100° vel. Soft antiorario.
- Aggiungere il vino: 2 min. 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
- Aggiungere il riso: 3 min. 100° vel. Soft antiorario senza misurino.
- Aggiungere l'acqua, il peperone rimasto a pezzettini, il dado, il sale, il pepe e l'erba cipollina: tempo indicato sulla confezione 100° vel. 1 antiorario senza misurino.
- Controllare la consistenza, se troppo asciutta aggiungere poca acqua, se troppo brodosa cuocere qualche minuto a temp. Varoma.
- Aggiungere il Philadelphia: 1 min. vel. 4.
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