Sushi Daily Potenza è un ristorante specializzato in cucina giapponese, con particolare attenzione ai piatti di sushi. Si trova in Via Isca del Pioppo a Potenza.
Atmosfera e Servizi
Il locale si distingue per un'atmosfera informale e rilassata, ideale per una pausa pranzo o una cena senza formalità. Tra i servizi offerti, sono presenti un parcheggio accessibile alle sedie a rotelle e un ingresso progettato per facilitare l'accesso a tutte le persone. Per i pagamenti, sono accettate le carte di credito.
Orari di Apertura
Gli orari di apertura coprono l'intera settimana, offrendo flessibilità ai clienti:
- Lunedì al Sabato: 08:00 - 21:00
- Domenica: 08:30 - 21:00
Recensioni dei Clienti
Sushi Daily Potenza è considerato uno dei migliori posti dove gustare sushi in Italia, grazie ai suoi piatti deliziosi e al personale cordiale. Molti clienti lo definiscono il loro ristorante di sushi preferito, sottolineando la freschezza del sushi e l'eccellente qualità dei piatti. Nonostante i prezzi possano riflettere l'alta qualità, il rapporto qualità-prezzo è considerato adeguato.
Questo ristorante offre un'opzione "all you can eat" molto apprezzata e considerata tra le migliori a Potenza. I clienti lodano la varietà dei piatti, la qualità del cibo e un servizio rapido e cortese. È considerato da molti il miglior posto per il sushi a Potenza, con un ambiente curato e personale gentile.
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Le recensioni suggeriscono che la qualità del pesce è superiore rispetto ad altri locali simili in città. I visitatori apprezzano il sushi fresco e di qualità, con personale molto cordiale e ospitale.
Alcuni clienti apprezzano il servizio veloce e impeccabile, con prezzi equi e proporzionati all'ottima qualità dei piatti. Il ristorante offre cibo di assoluta qualità con porzioni abbondanti e prezzi ragionevoli. È apprezzato per la qualità del cibo e offre piatti a base di pesce, incluso il sushi, con un servizio eccellente. Questo locale è famoso per il suo aperitivo al sushi, offerto in un ambiente confortevole con servizio cordiale e professionale.
Sushi Daily: Un Concept di Successo
Il concetto di Sushi Daily nasce in Francia oltre 10 anni fa, grazie alla fondatrice Kelly Choi, che ha voluto portare un po’ dell’esperienza asiatica in Europa. Tutto nasce all’interno dei supermercati, e in Carrefour in Francia è avvenuta la prima esperienza che è stata subito un grande successo, sia perché era una novità, sia perché il prodotto era di grande qualità, con la produzione fatta fresca di fronte al cliente, elemento di grande attrazione. Questo ha portato in circa 10 anni a crescere e arrivare ai circa 1000 punti vendita che abbiamo oggi.
Il primo punto Sushi Daily in Italia è stato ad Assago, vicino a Milano. Il segreto del successo di Sushi Daily è legato al fatto che il consumatore vede la produzione davanti a sé, cosa che rassicura molto.
Attualmente, Sushi Daily sta aprendo punti vendita nelle gallerie commerciali, offrendo al cliente un’esperienza di consumo diversa, cercando di porsi come momento di consumo nei luoghi di grande attrazione di pubblico. Una di queste realtà è quella ad Orio Centre.
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Essendo un prodotto che deve essere consumato fresco, è importante avere una serie di dati storici per fare la programmazione in maniera migliore in assoluto.
Inclusività e Formazione
Sushi Daily nasce da una fondatrice asiatica e tutta la crescita è stata fatta con persone di origine asiatica. Oggi, la stragrande maggioranza degli operatori che ci sono nei punti vendita è di origine asiatica. Questo ha rappresentato nel tempo anche un elemento di maggiore attrazione, ma non si debba essere per forza asiatici per fare un buon sushi. Sushi Daily cerca di utilizzare tecniche che possono essere replicate, in maniera tale da assicurarci che in ogni punto vendita si possa trovare lo stesso livello di qualità: questo passa attraverso un processo di formazione, tale per cui anche chi non ha esperienza di questa tradizione come origini, può essere perfettamente in grado di realizzare un buon sushi.
Ogni attività che viene fatta all’interno di un chiosco prevede delle tecniche produttive non particolarmente difficili, ma con elementi di dettaglio di grande attenzione: ci sono elementi, come il taglio del salmone, che sono una vera e propria arte, perché il taglio del pesce secondo una certa inclinazione dona al sashimi, piuttosto che al sushi, quelle caratteristiche che rendono il prodotto eccellente.
Sostenibilità e Vendita Online
Da qualche anno Sushi Daily utilizza un packaging riciclabile e questa è stata una delle scelta più complesse, perché trovare materiali che abbiano certe caratteristiche non è facilissimo e limita un po’ le scelte.
Essendo il prodotto di giornata, non si presta bene alla vendita online, ma si presta a un’attività di delivery. Sushi Daily ha intrapreso recentemente proprio questa strada e su Milano abbiamo 5 cucine che servono tutta la città, disponibili come servizio di home delivery, sia attraverso la nostra app, sia attraverso le principali piattaforme di aggregatori. Abbiamo iniziato da circa un anno con questa attività ed è un mestiere diverso, perché in questo caso siamo in competizione con gli altri ristoranti e non con i prodotti del supermercato.
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Nuova Campagna
Quello che Sushi Daily ha cercato di comunicare è l’associare il prodotto al marchio. In tanti apprezzano il prodotto e ce lo dimostrano i risultati che abbiamo raggiunto, ma la tendenza è quella di guardare il prodotto come il sushi di Carrefour o di altro supermercato. Riteniamo che sia giunto il momento di lavorare di più sulla riconoscibilità del brand, provando a dare visibilità pubblica al marchio, facendo sì che le persone ci scelgano fra tante altre offerte e non solo perché ci trovano nel supermercato.
Sushi Fatto in Casa
In un periodo complicato per il mondo intero che ha cambiato in modo radicale molte delle nostre abitudini, anche alimentari, Sushi Daily ha deciso di venire incontro alle esigenze dei propri clienti offrendo una variante semplice e pratica al tradizionale sushi già confezionato e pronto da gustare.
Presso i chioschi presenti all'interno dei vari supermercati, il consumatore potrà dunque acquistare tutti i prodotti, selezionati da Sushi Daily, necessari a costruire direttamente nella propria abitazione, passo dopo passo, un sushi casalingo. Un modo anche per sperimentare ulteriormente in quarantena quella Food Therapy, ovvero ritrovare il benessere psico-fisico del proprio corpo attraverso il cibo, che sta prendendo piede ormai in tutto il mondo.
La creazione del sushi sarà possibile partendo da strumenti e ingredienti di assoluta qualità e freschezza che Sushi Daily mette a disposizione all'interno delle proprie vetrine refrigerate, in linea con gli standard di qualità dell'azienda: riso per sushi da cuocere oppure riso per sushi già cotto, foglie di alga nori, rolling mat, sushisu (oppure mirin o seasoning), salse di soia, salsa teriyaki e filetto di salmone già pronto per la preparazione del roll.
Sushi Daily non lascerà comunque soli i propri clienti anche nella fase successiva all'acquisto. In un periodo in cui i prodotti “ready to eat” sono in forte calo e tutti abbiamo riscoperto il gusto del cucinare in casa un po’ per necessità e un po’ per diletto - afferma Lucia Poluzzi, Brand Manager Sushi Daily - per andare incontro alle necessità dei nostri clienti abbiamo deciso di creare una sezione ad hoc nelle vetrine di tutti i nostri stand, dove si potrà facilmente trovare tutto ciò che è necessario per potersi preparare il proprio sushi a casa: dalle alghe Nori, ai filetti di salmone, fino alla possibilità di scegliere tra riso da cuocere o già pronto".
Sushi Daily è nato nel 2010 grazie all’idea di Kelly Choi. Cresciuta sotto l’ala protettiva del famoso maestro di sushi Yamamoto-San, promise al mentore che avrebbe creato il miglior sushi al mondo.
Gli ingredienti sono scrupolosamente selezionati, sempre freschi e di prima qualità: vengono utilizzati fino a 6 salmoni al giorno, con una combinazione speciale. Tutti i passaggi di preparazione sono eseguiti nei chioschi: dalla cottura del riso, al taglio di verdure e pesce, fino alla fase finale per arrotolare il sushi.
Sushi Daily può contare su chef appassionati che preparano il sushi sempre al momento, davanti agli occhi dei clienti, creando oltre 100 ricette da realizzare partendo da zero, conciliando la qualità e la praticità in una commistione di tecniche antiche e moderne, tra tradizione e innovazione, che la rende una vera e propria arte.
I chioschi, dal design tipicamente orientale, sono situati all’interno di supermercati e in zone ad alto traffico pedonale, primi in Europa ad introdurre il concept di negozio nel negozio e leader del mercato. Inoltre, Sushi Daily è stato pioniere nell’utilizzare prodotti di riso integrale e senza glutine.
Tabella degli Orari di Apertura di Alcuni Punti Vendita "I Love Poke"
Di seguito, una tabella riassuntiva degli orari di apertura di alcuni punti vendita "I Love Poke" in diverse città italiane:
| Città | Indirizzo | Telefono | Orari di Apertura (Lun-Dom) | Note |
|---|---|---|---|---|
| Milano | Passaggio degli Osii 2 | 0289770713 | 11:30 - 21:00 | I Love Poke certificato MSC |
| Milano | Via Tortona 20 | 0291949102 | 11:30 - 23:00 | I Love Poke certificato MSCI |
| Milano | Via Fabio Filzi 19 | 0284340139 | 11:30 - 23:00 | I Love Poke certificato MSCI |
| Milano | Via Filippo Turati 7 | 0282779171 | 11:30 - 17:00 (Dom chiuso) | I Love Poke certificato MSCI |
| Torino | Via Antonio Bertola 17-C | 0113203129 | 11:30 - 23:00 | I Love Poke certificato MSC |
| Bologna | Piazza Maggiore 2-C | 0516591236 | 11:30 - 23:00 | I Love Poke certificato MSC |
| Pavia | Corso Cavour 14-D | 03821470385 | 11:30 - 21:30 | - |
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