Le torte a forma di gatto sono un modo creativo e divertente per celebrare occasioni speciali o semplicemente per portare un sorriso a chi le gusta. Esistono diverse varianti, dalle ciambelle a forma di gattino ai più elaborati pan di spagna decorati. Vediamo insieme alcune idee e ricette.
Cat Donuts: Ciambelle Soffici Super Kawaii
Le Cat Donuts arrivano direttamente dal Giappone, un dolce kawaii e irresistibile. Possono essere preparate con qualsiasi ricetta per ciambelle, anche con quella delle Graffe Napoletane.
Preparazione delle Cat Donuts
- Unite lo zucchero e la farina setacciata con il lievito.
- Intingetevi una per volta le mandorle e sistematene due per ciambella, incastrandole in modo da creare le orecchie.
- Preparate la Glassa all'Acqua: Mettete in una ciotola lo zucchero a velo e aggiungete man mano qualche goccia d'acqua fino ad ottenere una consistenza liscia e un po' densa. Attenzione a non farla troppo liquida, altrimenti la glassa non aderirà alla ciambella ma colerà via restando semi trasparente.
- Tuffate le ciambelle nella glassa o versate quest'ultima sui donuts.
- Fondete al microonde o a bagnomaria il cioccolato bianco, intingetevi parte della ciambella per creare una piccola macchia sul muso del gattino.
La glassa all’acqua va benissimo solo se abbinata ad un colorante alimentare in polvere, anche bianco, altrimenti il risultato sarà uno strato semi trasparente quasi invisibile.
Torta a Forma di Gatto con Pan di Spagna e Frosting
Per preparare questa torta, non è necessario avere uno stampo a forma di gatto: vi basterà cuocere il pan di spagna in una tortiera rotonda di 22 cm di diametro per simulare il volto, mentre le orecchie saranno costituite da 2 biscotti secchi quadrati (ad esempio gli oro saiwa).
Ingredienti e Preparazione
- Preparate quindi il pan di spagna al cacao - meglio il giorno prima così avrà modo di raffreddarsi completamente.
- Quando il pan di spagna sarà freddo, tagliatelo a metà usando un coltello lungo e seghettato, come quello per il pane.
- Mettete ciascuna metà su un piatto, con la parte tagliata rivolta verso l’alto.
- Preparate quindi il frosting al mascarpone.
- Prelevatene circa un terzo e trasferitelo in un’altra ciotola, quindi aggiungetevi il cacao in polvere.
- Passate quindi a farcire la vostra torta a forma di gatto: spalmate uno dei due dischi di pan di spagna con la Nutella, cercando di formare uno strato omogeneo.
Decorazione
Ora la parte più divertente: decorare la vostra torta a forma di gatto!
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- Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente.
- Disegnate con un pennarello gli occhi, il naso e i baffi su un foglio di carta da forno.
- Giratelo, in modo che la parte disegnata col pennarello si veda solo in trasparenza, e ripassate il disegno usando il cioccolato fuso.
- Riprendete la torta e iniziate a ricoprirla con il frosting bianco; versatene prima una generosa quantità sulla parte superiore, spalmatela bene e poi passate a ricoprire anche i bordi.
- Una volta ricoperta la torta con il frosting bianco mettete il frosting al cacao preparato in precedenza in una sac à poche con becuccio a stella.
- Continuate in questo modo fino a coprire tutta la metà superiore del dolce.
- Sistemate le orecchie nella parte superiore della torta, inserendo la parte non decorata dei biscotti direttamente nella glassa e premendo bene in modo che rimangano fermi.
- Riprendete dal frigorifero le decorazioni fatte con il cioccolato, che ormai si saranno indurite.
La vostra torta a forma di gatto è pronta! Potete servirla subito ma, come tutte le torte farcite, se riposa alcune ore in frigorifero - anche un giorno intero - sarà più buona.
Torta Gatto di Compleanno
Semplice ma originale torta di compleanno composta da pan di spagna farcito e decorato simulando un gattino simpatico, decorata infine con crema al burro e pasta di zucchero.
Farcitura
- Scaldare la panna e versarla poco alla volta sul cioccolato fondente fuso.
- Farcire abbondantemente con la crema al cioccolato, prima montata brevemente con la frusta per farla arieggiare.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e proseguire con gli altri strati.
- Spatolare un leggero strato di panna montata ( ne basterà 100 ml) su tutta la superficie.
Lingue di Gatto e Altre Idee
Le lingue di gatto sono dei sottili biscotti classici della pasticceria da tè europea, perfetti per una merenda raffinata o per decorare torte. Sono ideali per accompagnare un pomeriggio fra amiche sorseggiando una buona tazza di tè o per decorare torte e dolci, donando un pizzico di eleganza.
Ricetta delle Lingue di Gatto
- 100 gr di burro ammorbidito
- 100 gr di zucchero a velo
- 2 albumi
- 100 gr di farina
- vanillina
- In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo usando le fruste.
- Aggiungete al composto (in due volte: amalgamando prima una metà degli ingredienti e poi l'altra metà) gli albumi, la farina e la vanillina, sempre mescolando.
- Foderate una leccarda da forno con un foglio di carta-forno.
- Impugnate la sac-à-poche dal basso e premendone l'estremità inferiore formate delle strisce di impasto lunghe circa 7 cm.
- Infornate in forno già caldo per 10 minuti a 200 gradi in modalità statica (in forno ventilato a 180 gradi per 8 minuti).
- Sfornate, staccate le lingue di gatto e lasciatele raffreddare su una superficie pulita.
Cake Pops a Forma di Gatto per Halloween
I cake pops a forma di gatto sono una delle idee dell’ultimo secondo per Halloween o, durante l’anno, per tutti gli amanti dei gatti.
Preparazione
- Formate dieci palline e lasciatele cadere su un piatto (o un tagliere) con carta da forno.
- Mettete in freezer venti minuti.
- Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria, tuffatevi la base e poggiate sulla carta da forno.
- Se avete il cioccolato bianco in pastiglie, attaccatene due su ogni dolcetto, fissandole con un goccio di cioccolato fuso.
- Disegnate le varie espressioni dando libero sfogo alla fantasia.
- Su un foglio di carta da forno disegnate dei triangolini, che saranno le orecchie.
- Mettete in freezer per dieci minuti orecchie e dolcetti.
- Tenete poi a portata di mano un po’ di cioccolato fuso e aiutandovi con delle pinze, bagnate le orecchie nel cioccolato ed attaccatele velocemente ai dolcetti; in pochi secondi saranno fissate!
Torta al Cioccolato e Vaniglia di Jiji da "Kiki Consegne a Domicilio"
Per accompagnare la visione di "Kiki consegne a domicilio", si può preparare una torta al cioccolato e vaniglia a forma del gatto nero Jiji. È veramente facile: bastano due ciotole in cui vanno versati separatamente ingredienti solidi e liquidi, poi unisci tutto, mescoli e inforni.
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Ingredienti
- 270 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 75 gr di cacao amaro
- 150 gr di yogurt bianco
- 250 ml di latte
- 175 ml di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 bacca di vaniglia
- 225 gr di farina
- 180 gr di zucchero
- 250 ml di yogurt bianco
- 250 ml di latte
- 175 ml di olio di semi
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Decorazione
- Taglia i due pezzi laterali che costeggiano la parte centrale, in diagonale per fare le orecchie.
- Sciogli del cioccolato bianco disegna gli occhi.
- Prepara la glassa e dividila in tre parti.
- Srotola parte della rotella di liquirizia e dividi i due fili che la compongono.
- Dividila in quattro pezzi e crea i baffi del gatto Jiji.
- Servi.
La torta al cioccolato e vaniglia del gatto nero Jiji si conserva in una campana per dolci per un paio di giorni. Per una torta un po’ diversa, puoi aromatizzarla con la liquirizia sostituendo la bacca di vaniglia con della liquirizia in polvere e lo yogurt alla liquirizia o bianco.
| Ingrediente | Cat Donuts | Torta Pan di Spagna | Lingue di Gatto |
|---|---|---|---|
| Farina | ✓ | ✓ | ✓ |
| Zucchero | ✓ | ✓ | ✓ |
| Uova | ✓ | ✓ | |
| Burro | ✓ | ||
| Cioccolato | ✓ | ✓ | |
| Panna | ✓ |
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