Per chi ama i dolci super cioccolatosi, ma si accorge di aver finito il cioccolato, niente paura! In dispensa c'è sempre un po' di cacao amaro avanzato, perfetto per realizzare la golosissima torta al cacao: morbida, scioglievole e ideale per ogni stagione. Potete gustarla con una pallina di gelato per rinfrescare il palato o con crema inglese per accentuarne la dolcezza. Come dessert o merenda irresistibile, a voi la scelta di quando gustare la torta al cacao...
Torta al Cacao: La Ricetta Base
Per preparare la torta al cacao, iniziate a fondere il burro e lasciatelo intiepidire. Nel frattempo, rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Versate il latte a filo fino ad ottenere un composto uniforme. Setacciate poi anche la farina e mescolate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Imburrate uno stampo a cerniera da 20 cm e versate il composto al suo interno. Livellate la superficie con la spatola e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti nel ripiano più basso del forno. Per verificare la cottura fate la prova dello stecchino: se, una volta infilzato, l'impasto risulterà asciutto è segno che la torta è pronta per essere sfornata, prima di sformarla dallo stampo.
La torta al cacao si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro. Potete servire la torta con frutti rossi misti e una fresca crema di panna e yogurt che smorzerà il sapore forte ma piacevolissimo di questa torta.
Torta all'Acqua al Cacao: Una Variante Light
La torta all'acqua al cacao è una variante ancora più golosa della Torta all'acqua, un dolce leggero senza latte e senza burro che strizza l'occhio a chi è sempre alla ricerca di ricette genuine e light, senza però rinunciare al gusto. Mescolate e aggiungete il cacao amaro setacciandolo. Incorporate poi il lievito sempre setacciandolo. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versate in uno stampo leggermente unto e infarinato da 24 cm di diametro e livellate bene, scuotendo lo stampo delicatamente. Infornate in forno statico a 180° per 40 minuti nella parte media del forno. Fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Se uscirà asciutto la torta è pronta e potrete sfornarla.
La torta all'acqua al cacao si conserva fino a tre giorni, a temperatura ambiente, sotto una campana.
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Torta al Cioccolato Senza Burro: Soffice e Golosa
La torta al cioccolato senza burro è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione e la merenda, che prevede l'utilizzo dell'olio di semi di girasole invece del burro, usato invece per la classica torta al cioccolato. Otterrete così un impasto più leggero ma dalle resa morbida e dal gusto intenso, complici le gocce di cioccolato che si scioglieranno in cottura, donando un tocco fondente. Questa deliziosa torta diventerà un must immancabile nei ricettari casalinghi, accanto ad altre delizie senza burro come la torta all'acqua al cioccolato, che vi stupirà per la sua leggerezza, torta al cacao senza burro, aromatizzata al rum, per una nota di sapore accattivante.
Per preparare la torta al cioccolato senza burro, per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e lasciatelo intiepidire. Infine versate il latte di mandorla e continuate a mescolare per amalgamare il tutto. Mescolate con una spatola per incorporare le gocce di cioccolato in modo uniforme. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla. Per la decorazione potete utilizzare delle foglie, per esempio di alloro, che avrete precedentemente lavato e asciugato, e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.
Torta al Cacao Senza Burro: Facile e Veloce
La torta al cacao senza burro è un dolce da colazione o da merenda sofficissimo, goloso, ma soprattutto facilissimo da preparare. Questa è una di quelle ricette che va segnata nel proprio ricettario, perchè si prepara in pochissimo tempo, senza sporcare troppo e senza il bisogno di grandi strumentazioni. Pensate, non servono nemmeno le fruste elettriche! È perfetta da preparare per la merenda dei vostri bambini e, perchè no, anche per la vostra colazione! È leggera, in quanto preparata senza burro, è golosa ed è nutriente, perchè preparata con tanto latte e con altri pochi ingredienti genuini! Potete anche divertirvi a prepararla con i vostri bimbi: è una ricetta talmente facile che è alla loro portata. Gli intolleranti al lattosio potranno tranquillamente sostituire il latte vaccino con qualsiasi altra bevanda vegetale di vostro gusto, in modo da farla diventare una torta al cacao senza lattosio!
Torta 5 Minuti al Cacao
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, la vidi un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi incuriosì molto per la sua preparazione velocissima. Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite. La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità! In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate. Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°. La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.
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Torta al Cacao Senza Burro con Ricotta
Eccoci con un altro dei nostri dolci super golosi. La torta al cacao senza burro è un dolce umido, adatto anche a chi è alle prime armi in cucina, data la sua semplicità. Questa ricetta si prepara senza sbattitore, usando una frusta a mano e sporcando solo una ciotola... poco sforzo e tanta resa. Grazie alla generosa quantità di ricotta utilizzata questa torta risulterà morbida anche senza l'utilizzo del burro. Mentre rum e cacao doneranno un aroma veramente piacevole, perfetto per soddisfare tutte le vostre voglie!
Per preparare la torta al cacao senza burro iniziate dall'impasto. Versate in una ciotola la ricotta e lo zucchero. Lavorate bene con una forchetta fino ad amalgamare gli ingredienti. Unite anche le uova precedentemente sgusciate e lavorate ancora con la forchetta sino ad ottenere una crema uniforme. Utilizzando una frusta a mano mescolate bene il composto, dovrà risultare denso, omogeneo e privo di grumi. Munitevi di una teglia grande 20x30 cm, foderatela con carta forno e versate l'impasto all'interno. Livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170° per 45 minuti, nel ripiano centrale. Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare. Spolverizzate con lo zucchero a velo e tagliate il dolce in 28 cubetti, ricavando 7 strisce verticali e 4 orizzontali.
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