Torta al Cioccolato al Latte Morbida: Una Ricetta Facile e Veloce

Cosa c'è di più goloso di una torta al cioccolato? Una torta al cioccolato al latte, come quella che vi proponiamo in questa ricetta! La torta con cioccolato al latte è perfetta per chi desidera un dolce semplice, dalla ricetta facile e dall'esecuzione veloce. La torta con il cioccolato al latte è facilissima e veloce da realizzare. Un dolce perfetto da gustare così, per colazione o merenda, ma anche ideale da farcire con le creme che più vi piacciono o da decorare con panna per un'occasione speciale! Questa torta morbida e profumata è anche il dolce da realizzare con il cioccolato avanzato dell'uovo di Pasqua al cioccolato al latte o altro cioccolato che è in dispensa da un po'.

Una ricetta che profuma di casa proprio come la Torta margherita, la Torta di mele soffice o un Ciambellone marmorizzato. La Torta al cioccolato al latte è un dolce golosissimo, rivisitazione della classica Torta al cioccolato; in questo caso realizzata con pochi ingredienti: uova, fecola, cioccolato al latte al posto del fondente e meno zucchero per bilanciare il sapore.

Immaginate una consistenza morbida e cremosa avvolta da una crosticina sottile e craquelé in superficie che si scioglie letteralmente in bocca! a metà strada tra una Torta tenerina e i Brownies, ma dal gusto più dolce e delicato, semplicemente pazzesca! Inoltre si tratta di una preparazione veloce e facilissima! Ideale per riciclare pezzi o tavolette che stazionano da tanto in dispensa, gli avanzi delle uova di Pasqua, semplicemente per chi ama il cioccolato al latte e desidera trasformarlo in una torta!

A seconda dei gusti, potete realizzarla con o senza burro! Proprio come la Torta al latte caldo, la Torta marmorizzata, Ciambellone al cioccolato, è perfetta semplice, con una spolverata di zucchero a velo per la prima colazione o una merenda deliziosa, i bambini adorano! Ma è squisita anche come dessert di fine pasto, magari accompagnata da ciuffi di panna o Crema chantilly!

Ingredienti e Preparazione

Torta al Cioccolato al Latte Senza Burro

Una torta soffice, alta, fragrante, facilissima da realizzare. Una torta perfetta per la colazione di tutta la famiglia, da gustare con latte caffè ma anche per merenda o con il tè del pomeriggio, la classica torta che piace sempre a tutti, grandi e bambini! Per la realizzazione potete utilizzare il cioccolato al latte che volete anche di qualità diversa, un mix che avete a disposizione, un pò come la Torta con uova di Pasqua e il Tortino al cioccolato al latte.

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Ingredienti:

  • 200 g Cioccolato al Latte
  • 100 ml Olio di semi di Girasole
  • 1 Bustina Lievito per dolci (16 g)

Preparazione:

  1. In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato con l'olio di semi, spegnete e fate intiepidire.
  2. In una ciotola montate con la frusta elettrica le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso che sarà raddoppiato di volume.
  3. Unite il latte a filo, la farina setacciata, il lievito, il pizzico di sale ed in ultimo il cioccolato sciolto intiepidito.
  4. Imburrate e infarinate una teglia possibilmente a cerniera, aggiungete al composto le gocce di cioccolato e versatelo nella teglia aiutandovi con una spatola.
  5. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti, tenete sempre conto del vostro forno, fate la prova stecchino al centro della torta, nel caso risultasse ancora un pò umido lasciatela cuocere altri 5 minuti.
  6. Trascorso il tempo necessario sfornatela e fatela raffreddare, trasferitela su un piatto da portata e cospargetela di zucchero a velo.

Torta Soffice al Latte e Cacao

La torta soffice al latte e cacao è un dolce morbido e genuino perfetto per la colazione di tutta la famiglia! Una ricetta semplice e golosa che si prepara in 5 minuti e che unisce la bontà del latte e del cacao. Una torta incredibilmente morbida ma compatta ideale sia per la colazione che per la merenda. Oppure potete farcirlo all’interno con della marmellata. Una volta che il dolce si è raffreddato del tutto, tagliatelo a metà e spalmatelo con della marmellata di albicocche o della crema di nocciole.

Per prima cosa lavorate molto bene le uova intere (a temperatura ambiente) con lo zucchero, aiutandovi con uno sbattitore elettrico o con la planetaria. Poi aggiungete l’olio di semi a filo oppure se lo preferite, il burro sciolto. Quindi unite il cacao amaro e il latte appena tiepido oppure a temperatura ambiente. Poi unite man mano la farina ed infine il lievito per dolci. Ungete uno stampo per dolci da 22 cm e versatevi l’impasto. Infornate la vostra torta a 180° per circa 30-35 minuti. Una volta che la torta è ben fredda toglietela dallo stampo e spolveratela con zucchero a velo! Oppure farcitela con della marmellata di albicocche o Nutella.

Torta al Latte Caldo al Cacao

Se avete apprezzato la nostra torta al latte caldo, anche in versione muffin, e la sua aromatica variante al caffè dovete assolutamente chiudere questo goloso cerchio con la torta al latte caldo al cacao. La consistenza è quella che conosciamo già, soffice e un po’ spugnosa, che rende unico questo dolce. Nella versione al cacao abbiamo aggiunto una nota di dolcezza in più che farà felici grandi e piccoli!

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Per realizzare la torta al latte caldo versate le uova in una ciotola con un pizzico di sale, poi azionate lo sbattitore. Mentre lo sbattitore è in funzione aggiungete a poco a poco anche lo zucchero, così da favorirne l’assorbimento. Prelevate un paio di cucchiai dell’impasto ottenuto e tenete da parte in un’altra ciotola. Fate sciogliere completamente il burro mescolando con la frusta e portate il composto a sfiorare il bollore. A questo punto spegnete la fiamma e versate il composto nella ciotola con le cucchiaiate di impasto che avevate tenuto da parte. Aggiungete la pastella al resto dell’impasto nella ciotola più grande e mescolate delicatamente con una frusta o una marisa.

Il dolce è pronto per la cottura. Cuocete nel forno statico preriscaldato a 180° posizionando la tortiera sul ripiano più basso (non a contatto con la base) per circa 40 minuti. Dopo i primi 25 minuti, trasferite la teglia sul ripiano centrale e proseguite la cottura per i restanti 15 minuti. Verificate la cottura facendo la prova dello stecchino, poi sfornate e lasciate intiepidire. Una volta intiepidita, sformate la torta e posizionatela su una gratella per farla raffreddare completamente. Volete rendere ancora più golosa la torta al latte caldo al cacao?

Consigli Utili

  • La torta con cioccolato al latte si conserva sotto una campana di vetro per 2-3 giorni.
  • È possibile aggiungere 30 g di cacao amaro al composto diminuendo la dose di farina di 50 g.
  • Ricordatevi di usare sempre uova a temperatura ambiente o non monteranno bene, nè i tuorli nè gli albumi.
  • Ricopritela con una pioggia di zucchero a velo, mescolato al cacao e gustatela al naturale per una colazione da campioni!

Passaggi Chiave per la Torta Perfetta

COME PREPARARE LA TORTA CON CIOCCOLATO AL LATTE:

  1. Tagliate il cioccolato a pezzetti e scioglietelo a bagnomaria in un pentolino e mettete da parte.
  2. In una ciotola grande montate le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete a filo il latte e mescolate con le fruste a bassa velocità.
  4. Unite il cioccolato al latte sciolto e fatto raffreddare. Mescolate sempre con le fruste a bassa velocità.
  5. Unite in più riprese la farina 00 ed il lievito setacciati e mescolate fino ad incorporarle del tutto.
  6. Unite il burro sciolto e fatto raffreddare e mescolate fino ad incorporarlo completamente.
  7. Aggiungete il pizzico di sale.
  8. Imburrate ed infarinate una tortiera da 22-24 cm di diametro e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti.

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