La torta al cioccolato fondente è un dolce semplice ma super goloso. In certi momenti, cosa c’è di meglio di una bella fetta di torta al cioccolato per darci energia e metterci di buon umore?
Ecco la mia ricetta per preparare un dolce sofficissimo, morbido e profumato ma senza burro, una torta da gustare in qualsiasi momento della giornata, perfetta da sola, ideale da farcire con il ripieno che preferite e ottima da inzuppare nel latte o nel cappuccino 😀.
Ingredienti
- 225 g farina 00
- 150 g zucchero
- 125 g latte
- 100 g cioccolato fondente
- 100 g olio di semi
- 25 g cacao amaro in polvere
- 3 uova
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- q.b. vaniglia
- q.b. zucchero a velo (per la copertura)
Preparazione
- La torta al cioccolato fondente è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sciogliete il cioccolato nel latte a bagnomaria o al microonde.
- Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Versate l’olio e mescolate.
- Aggiungete il latte insieme al cioccolato fuso, la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito e lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
- Trasferite l’impasto in uno stampo foderato con carta forno e cuocete la torta al cioccolato fondente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
- La torta al cioccolato fondente è pronta, sformatela ed ultimatela con una bella spolverata di zucchero a velo.
Torta al Cioccolato Senza Burro: un'alternativa golosa
La Torta al Cioccolato Senza Burro è un dolce al forno a base di Farina, Olio di Semi, Zucchero, Latte, Uova e Cioccolato Fondente con la piccola particolarità, come si intuisce dal nome, di non presentare il Burro all’interno della propria presentazione.
Nonostante l’assenza di questo ingrediente fondamentale per la preparazione di altri dessert la torta in questione è amata da tutti, grandi e piccini: adatta da servire a colazione, a merenda o anche alla fine di una cena light, questo dolce è davvero soffice e delicato e vi assicuriamo che vi garantirà un successone tra tutti i vostri ospiti!
Procedimento per la Torta al Cioccolato Senza Burro
- Per preparare la Torta al Cioccolato senza Burro iniziate unendo all’interno di una terrina lo zucchero e le uova lavorandole con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a quando non avrete ottenuto un composto ben areato e gonfio.
- Aggiungete quindi il latte a temperatura ambiente e l’olio versandoli a filo all’interno della ciotola continuando a mescolare con le fruste in maniera tale da amalgamare il tutto.
- Una volta terminata questa operazione, aggiungete il cioccolato fondente tritato grossolanamente e fuso quindi all’interno di un ciotolino nel microonde.
- Continuate a lavorare il composto con le fruste e, una volta versato anche il cioccolato, non vi resta che agglomerare anche la farina 00, il lievito e la vanillina precedentemente setacciati per evitare la formazione di grumi.
- Amalgamate tutti gli ingredienti fino a quando non avrete ottenuto un composto denso, omogeneo e privo di grumi: trasferitelo quindi all’interno di una tortiera avente 24 centimetri di diametro che avrete precedentemente imburrato, infarinato e foderato con della carta forno.
Consigli e Varianti
- La torta al cioccolato fondente si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni.
- Se volete usare il cioccolato al latte, aggiungete 25 g di zucchero in meno.
- Per una versione più golosa, aggiungete anche delle gocce di cioccolato.
- È un dolce con pochi ingredienti, che solitamente abbiamo già in dispensa, una torta per colazione o per merenda!
- Se volessi usare il burro anziché L’ olio quanti grammi uso? Puoi sostituire l’olio con il burro in pari quantità oppure decidere di metterne un 10-20 g in meno. il burro inseriscilo fuso, a temperatura ambiente!
Tabella Nutrizionale (valori approssimativi per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 350 kcal |
| Carboidrati | 40 g |
| Grassi | 20 g |
| Proteine | 5 g |
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