Non si può dire di no a una fetta di questa torta semplice al cioccolato fondente: umida e soffice, è perfetta da sola ma è ottima anche da farcire. Magari una confettura di albicocche fatta in casa per un “effetto Sacher”. Con crema pasticciera, crema al cioccolato o confettura.
Questa è la torta al cioccolato che preparo almeno un paio di volte al mese per la colazione. Inzupparla nel latte mi aiuta a svegliarmi con dolcezza. Pochi ingredienti di qualità.
In realtà, io utilizzo spesso questa ricetta anche come base per diverse preparazioni dolci che richiedono una base di torta al cioccolato. Il procedimento è davvero molto semplice, l’unica piccola “noia” è dovere separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma. Ma vi assicuro che ne vale la pena. Per il resto, se avete in casa le fruste elettriche, questo dolce si fa da solo.
Vi suggerisco di utilizzare un cioccolato fondente tra il 50% e il 70% di cacao al massimo: il gusto della torta semplice al cioccolato fondente così sarà intenso ma non troppo amaro. Se amate i dolci al cioccolato, provate anche il TIRAMISU’ AL CIOCCOLATO E ARANCE o la TORTA MOKA. Ma anche la meravigliosa e cremosissima TORTA MAGICA AL CACAO, la TORTA LIGHT AL CIOCCOLATO o la TORTA STRACCIATELLA.
Preparazione della Torta al Cioccolato Fondente
La torta semplice al cioccolato fondente è molto facile da preparare.
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- Innanzitutto preriscaldate il forno a 175 gradi statico. Separate gli albumi dai tuorli.
- Montare a neve ferma gli albumi con il sale e mettere da parte.
- Montare il burro morbido (basta lasciarlo a temperatura ambiente per un paio di ore) con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
- Poi, unire il cioccolato fuso che oramai sarà leggermente tiepido e amalgamarlo al composto di uova e burro, sempre frullando a bassa velocità.
- Con una spatola e in più riprese unire gli albumi montati a neve: fate un movimento dall'alto verso il basso con la spatola, in modo da inglobare più aria possibile.
- Quando avrete ottenuto un impasto leggero e morbido, aggiungere la farina setacciata con il lievito.
- Imburrare e infarinare una tortiera di 18-20 centimetri di diametro. Versare il composto e livellarlo.
- Infornare e cuocere per 40 minuti circa. Vale sempre la prova stecchino: infilato al centro del dolce, dovrà uscirne asciutto.
- Sfornare e lasciare raffreddare. Cospargere con zucchero a velo e servire. Potete anche tagliare il dolce a metà e farcirlo con ciò che preferite.
Torta al Cioccolato Morbida e Umida: Un Piacere per Tutti
La torta al cioccolato morbida e umida è un goloso dolce al cioccolato senza burro facile da preparare, adatto a grandi e bambini. I dolci al cioccolato sono una vera e propria tentazione per tutti, se poi sono anche facili e veloci da preparare, allora sono proprio il top.
Con le temperature più basse, la voglia di cioccolato mi accompagna praticamente tutti i giorni, ecco perchè negli ultimi giorni non faccio altro che sfornare ricette dolci al cioccolato!! Prova questa deliziosa torta umida al cioccolato, vedrai che la amerai al primo morso!
La torta con crema spalmabile al cioccolato si conserva morbida e umida, a temperatura ambiente, fino a 4-5 giorni.
Torta Paradiso al Cioccolato: Soffice e Golosa
Se state cercando una Torta Paradiso al cioccolato soffice e golosa, questa è la ricetta perfetta! Una torta al cacao che si scioglie in bocca, morbida e leggera, perfetta per colazione o merenda. Questa è una rivisitazione della classica Torta Kinder Paradiso, arricchita con cacao amaro e con meno burro, ma sempre incredibilmente soffice.
Una ricetta di torta Paradiso al cioccolato facile da preparare e con pochi ingredienti: uova, zucchero, burro, farina, latte, cacao amaro e lievito per dolci. È una ricetta facile e veloce, ideale da gustare al naturale oppure da farcire con panna o crema al latte. Un dolce senza bagna perché è già umido e soffice. Per una torta ancora più soffice, usate la farina setacciata.
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Per preparare la Torta Paradiso al cioccolato separate i tuorli degli albumi. Con le fruste elettriche montate gli albumi a neve e tenete da parte. Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Sempre mescolando aggiungete i tuorli. Mescolate il cacao con il latte caldo e unitelo al composto. Sempre mescolando aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolate giusto il tempo di incorporare la farina. Infine unite gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm imburrata (io sul fondo metto un cerchio di carta forno). Appiattite con una spatola. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Fate raffreddare bene e poi spolverate con zucchero a velo. La torta Paradiso al cioccolato è pronta per essere gustata.
Consigli e Varianti
La torta al cioccolato è uno dei dolci più golosi che ci siano e renderà più piacevole il vostro risveglio o la vostra pausa pomeridiana. Una torta al cioccolato soffice buonissima in ogni momento della giornata, da sola o inzuppata in un bicchiere di latte fresco. Una torta sempre perfetta che piace a tutti ed è adatta a tante occasioni diverse.
Per quanto riguarda il cioccolato potete scegliere liberamente il tipo di cioccolato fondente da utilizzare ma vi sconsiglio il cioccolato al latte perchè il gusto e il profumo non sarebbero più gli stessi. La preparazione di questa torta non è difficile ma dovete stare attenti ad alcuni passaggi. Per ottenere una torta al cioccolato morbida è infatti fondamentale montare benissimo tuorli e zucchero e a parte gli albumi che andranno poi incorporati all'impasto con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Versate il composto in uno stampo a cerniera del diametro di 22-24 cm imburrato e rivestito di carta da forno (o imburrato e leggermente infarinato) e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti (mi raccomando fate sempre la prova stecchino).
Torta Cremosa al Cioccolato Fondente
La classica torta al cioccolato la conosciamo tutti: golosissima e semplice, è un classico della pasticceria e si può facilmente realizzare in casa con pochi ingredienti che di solito abbiamo già a disposizione: zucchero, uova, burro, farina e naturalmente cioccolato, fondente o al latte a seconda dei gusti. Facciamo sciogliere insieme burro e cioccolato fondente per poi unirli all’impasto di farina, uova e zucchero, aromatizzato con una bustina di vanillina.
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Preferiamo che risulti sì morbida, ma senza un “cuore” cremoso? Basta prolungare leggermente la cottura in forno. In entrambi i casi la bontà è assicurata! Diciamocelo: questa è tra le torte “classiche” fatte in casa che danno più soddisfazione. Soprattutto nella stagione fredda, quando c’è più bisogno di una prima colazione o una merenda abbondanti e ricche di energia.
Alla fine ho ottenuto facilmente una torta al cioccolato sofficissima, perfetta per essere farcita e ricoperta, che ho arricchito con una voluttuosa crema al cioccolato e mascarpone.
Immaginate una Torta al cioccolato morbida dentro, umida, dal cuore cremoso, che come consistenza assomiglia molto alla tenerina ma è più alta! Si scioglie in bocca, nonostante le fette si taglino perfettamente ed è talmente buona che il suo gusto al cacao fondente delizioso, vi costringerà a chiudere gli occhi all’assaggio!
Si tratta di una Ricetta facile e molto veloce! Le uova si montano con lo zucchero in 5 minuti e infine si amalgama al composto il cioccolato fuso con burro e farina con una spatola! L’impasto non ha bisogno di lievito ed la farina può essere sostituita alla fecola, quindi adatta ai celiachi!
Pochi minuti di forno e la torta al cioccolato fondente è pronta per essere sfornata! La Torta al cioccolato è quel dolce perfetto per tutte le occasioni, amatissimo dai adulti e bambini, idele per una merenda golosa, una colazione ricca ed energetica, per le feste di compleanno, occasioni speciali come San Valentino, una domenica in famiglia, una serata romantica.
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