La torta allo yogurt, cioccolato e marmellata è un dolce squisito e semplice da preparare, ideale per ogni occasione. Grazie alla sua versatilità, si presta a diverse varianti, mantenendo sempre un gusto irresistibile.
Torta allo Yogurt e Marmellata: un Classico Intramontabile
La torta soffice allo yogurt con marmellata è un dolce gustoso e genuino. Lo yogurt contribuisce a renderlo estremamente morbido, mentre la marmellata lo trasforma in una torta davvero golosa.
La torta yogurt e marmellata è davvero molto semplice da preparare, tanto che spesso viene accostata alla torta 7 vasetti: il dolce allo yogurt che si prepara senza bilancia, utilizzando come unità di misura per gli ingredienti il vasetto stesso dello yogurt, quello classico da 125 g.
Come si prepara?
Sulla scelta della confettura lasciate spazio alla fantasia: tutte le tipologie andranno benissimo. Potete scegliere una marmellata di agrumi o una confettura di albicocche, una alle ciliegie o alle fragole.
Infornate a 180° in forno statico per circa 35-40 minuti. Prima di togliere la torta dal forno, vi consigliamo di fare la prova dello stecchino: in cosa consiste?
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Il segreto per realizzare una torta yogurt e marmellata alta e soffice? Fare attenzione allo yogurt e alle uova scelti per la preparazione. Per evitare infatti che il dolce si sgonfi una volta tirato fuori dal forno, vi consigliamo di utilizzare yogurt e uova a temperatura ambiente.
Infine, per rendere la vostra torta unica e personale, potete giocare sulla forma e sul metodo di farcitura. La torta con yogurt e marmellata può essere conservata all’interno di un contenitore con chiusura ermetica oppure su un’alzatina (in questo caso ricordate di coprirla sempre con un coperchio).
Quest’estate mia suocera mi ha regalato un enorme vaso di marmellata di prugne; non sapendo cosa farne ho voluto preparare una torta semplice e genuina per la prima colazione. Potete utilizzare qualsiasi marmellata, questa torta, soffice e delicata piacerà anche ai bambini.
Separo i tuorli dagli albumi, sbatto i tuorli con lo zucchero ed aggiungo lo yogurt, il lievito, la vanillina, la buccia grattugiata del limone, l’arancio, il sale, la farina ed il burro fuso. Monto gli albumi che incorporo all’impasto mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
Nella mia tortiera imburrata ed infarinata verso il composto e poi distribuisco la marmellata su degli incavi ricavati sulla superficie; la marmellata durante la cottura affonderà nell’impasto. Inforno la torta nel forno caldo per 50 minuti circa facendo la prova dello stecchino per verificarne la cottura.
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Torta allo Yogurt Greco e Cioccolato: un Connubio Perfetto
La torta allo yogurt greco e cioccolato è un dolce squisito e semplice da preparare, ideale per ogni occasione. La combinazione dello yogurt greco con il cioccolato crea un equilibrio perfetto tra cremosità e sapore intenso.
La ricetta prevede i classici ingredienti: uova, zucchero, olio di semi di girasole, farina, latte vaccino o latte vegetale, cacao amaro, cioccolato fondente o gocce di cioccolato e, appunto, lo yogurt greco, meglio se intero, perché in grado di amalgamarsi meglio con il cioccolato.
In una ciotola capiente sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Preparate una teglia rotonda da 24-26 cm, ungendo il fondo e i lati con un goccio d’olio e infarinando leggermente. La torta si conserva bene in un contenitore ermetico per 3-4 giorni in frigorifero.
Per quanto riguarda i vini da abbinare alla torta allo yogurt e cioccolato, prevedete un vino dolce, più o meno strutturato a seconda del contenuto di cacao. Scegliete l’intensità e l’aromaticità di una Malvasia delle Lipari Passito.
Torta 7 Vasetti al Cacao e Marmellata: una Ricetta Semplice e Veloce
Ecco la mia versione della famosa torta 7 vasetti, io l’ho preparata con yogurt bianco, cacao amaro ed una buonissima spalmata di marmellata di mandarini eccezionale. Scrivo questa ricetta , in un momento molto particolare, infatti da qualche giorno siamo tutti in quarantena, per arginare il contagio da corona virus. Quindi restando tutti a casa, i miei ragazzi , trovano sempre qualche richiesta culinaria da fare, dove posso li accontento.
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La preparazione di questa torta è semplicissima. Non useremo la bilancia per pesare gli ingredienti. Infatti il nostro unico dosatore , sarà il vasetto dello yogurt che andremo ad utilizzare (125 gr). Per realizzarla, basterà uno sbattitore elettrico.
Ingredienti:
- 3 Uova
- 1 vasetto Yogurt bianco naturale (125 gr)
- 2 vasetti Zucchero
- 2 vasetti Farina 00 (setacciata)
- 1 vasetto Cacao amaro in polvere (setacciato)
- 1 vasetto Olio di semi
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci (setacciato)
- 1 Scorza d’arancia (grattugiata)
- 1 cucchiaio marmellata di mandarini o arancia q.b.
- Granella di zucchero
Preparazione:
- In una ciotola capiente , montiamo le uova intere con i due vasetti zucchero. Monteremo la massa, con le fruste di uno sbattitore elettrico.
- Questa operazione è fondamentale, per la buona riuscita del dolce. Infatti bisogna montare le uova fino al loro raddoppio e vedrete anche che il composto cambierà colore e consistenza. Calcolate circa 10 minuti.
- Appena ottenuto l’impasto bello gonfio e spumoso, inizieremo ad aggiungere tutti gli altri ingredienti: il vasetto di yogurt, poi l’olio, la scorza d’arancia, e le polveri setacciate, poco alla volta.
- Quando il tutto sarà ben amalgamato, trasferiamo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata dal diametro di 22/24 cm
- Livelliamo il tutto, ed inforniamo a 180° per circa 40 minuti con forno statico, a 170° con forno ventilato.
- Appena terminata la cottura della torta 7 vasetti, spennelliamo la superfice con il cucchiaio di marmellata e decoriamo con la granella di zucchero.
Plumcake alla Marmellata: una Soluzione Golosa per la Colazione
Suona la sveglia, ti alzi e inizi a prepararti per la giornata. Il momento più importante è senza dubbio la prima colazione. Una soluzione golosa, rapida e buona? Il plumcake alla marmellata.
Dolce gustoso e molto facile da preparare. A colazione non c’è niente di meglio: nel latte, nel caffelatte o con una bella tazza di tè, il plumcake alla marmellata è quello che ci vuole per dare una spinta positiva alla vostra giornata, fin dall’inizio. Ricco di sapore, soffice e genuino, può essere preparato anche per un’ottima merenda mattutina o per uno spuntino per il pomeriggio. La sua semplicità riesce a conciliare tutti i gusti, e tra i dolci con la marmellata è davvero veloce da fare, grazie ad ingredienti facili da reperire e da lavorare.
In più la scelta di utilizzare yogurt magro, ad esempio, e l’olio di semi, invece che il burro, darà al piatto proprio la leggerezza e l’equilibrio che cerchi. Siete pronti? La morbidezza del plumcake, arricchita dal gusto e dall’energia della marmellata. Cosa c’è di meglio al risveglio?
Come preparare il plumcake alla marmellata
- Prendente una ciotola capiente e iniziate a mettere uova e zucchero. Montate gli ingredienti come una frusta elettrica alla massima velocità, per qualche minuto, finché non avrete ottenuto la consistenza giusta. Come dovrebbe essere il vostro composto?
- Ora prendete il vasetto di yogurt e aggiungetelo al composto. Con molta attenzione, poi, aggiungete anche l’olio di semi, poco alla volta.
- Ora è il momento della farina! Aggiungetela insieme alla bustina di lievito per dolci e alla bustina di vanillina. Incorporate bene gli ingredienti continuando a mescolare a velocità minima. Il risultato?
- È importante preriscaldare bene il forno. La temperatura dev’essere di 180° se è in modalità ventilata, di 170° circa, se il forno è statico.
- Ora andremo ad aggiungere, finalmente, il protagonista della nostra ricetta: la marmellata di albicocche, o quella che vi piace di più. Versate il vostro impasto all’interno dello stampo da plumcake poi adagiate lentamente e con attenzione la marmellata.
- Ora prendete il vostro stampo e infornate il plumcake alla marmellata a 180°C per circa 45 minuti.
- Una volta pronto, lasciate raffreddare il vostro plumcake, godetevi il profumo per qualche minuto, poi toglietelo dallo stampo.
Ciambella allo Yogurt con Marmellata e Gocce di Cioccolato
E' una ciambella buonissima che mi è stata richiesta da alcune persone del forum. Se la provate fatemi sapere come vi viene.
- Lavorare a lungo il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice
- Aggiungere lo yogurt
- Unire le uova intere e di seguito la farina, la fecola, le nocciole tritate finemente
- Lavorare a lungo ed unire infine la busta di lievito e le gocce di cioccolato
- Versare il tutto in una forma da ciambella col buco precedentemente unta e cosparsa di farina
- Miscelare acqua e marmellata in un bicchiere e versarne ciuffi su tutta la superficie della torta
- Con un bastoncino di legno disegnare delle spirali nei punti in cui si è posta la marmellata
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