Quando siete indecisi e non sapete proprio che dolce preparare, la torta alla Nutella arriva in vostro aiuto: un dessert soffice senza olio né burro aggiunti che vi darà in un istante le energie di cui avete bisogno! Tutti amano i dolci alla Nutella e resistere ad un dolce soffice, goloso e profumato è davvero difficile, se non anche impossibile! Per la colazione, per una merenda o perché no, per un goloso dopocena: per renderla ancora più genuina, utilizzate la Nutella fatta in casa!
Un Dolce per Ogni Occasione
La Torta alla Nutella è una torta golosa e irresistibile. E’ la torta perfetta di San Valentino, o per festeggiare qualsiasi occasione speciale e la sua facilità di preparazione e il tempo ridotto, vi faranno fare un figurone con pochi e semplici passaggi. Provate la Torta alla Nutella, e non solo a San Valentino. L’amore, va festeggiato ogni giorno! Golosa ed irresistibile torta al gusto di Nutella!
Il Segreto della Sofficità
Il segreto della Torta alla Nutella è l’aggiunta di Nutella direttamente nell’impasto. Ciò conferirà al nostro dolce un risultato finale leggero, umido al punto giusto e dal profumo irresistibile. La torta alla Nutella è una torta morbida e ricca di crema al cioccolato nell'impasto. Una ricetta facile da realizzare, di quelle che conquistano al primo colpo sia chi la prepara sia chi l'assaggia. Ideale a merenda, a colazione e come semplicissima ma golosa torta di compleanno.
Come Preparare la Torta Soffice alla Nutella
Per preparare la torta soffice alla Nutella, uniamo le uova con lo zucchero e montiamo a lungo con le fruste elettriche. Questo passaggio è molto importante perché determinerà la sofficità della nostra torta. Più al lungo le uova saranno montate, spumose e chiare, maggiore sarà la morbidezza della vostra torta. Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungete il latte la Nutella e continuate a lavorare con le fruste elettriche per amalgamare. Si aggiunge il latte, la Nutella ammorbidita, la farina e il lievito setacciati. Setacciate la farina, il lievito e il sale e aggiungete al composto. Amalgamate con una frusta per unire tutti gli ingredienti.
Trasferiamo l'impasto in una tortiera da 22 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata e cuociamo in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Ricordate che il forno deve essere sempre preriscaldato, è un dettaglio fondamentale per la buona riuscita della torta! Imburrate e infarinate con del cacao uno stampo da 20 cm e versate il composto. Infornate a 180° per 40/45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
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Ogni forno è diverso, quindi ti consiglio di controllare la cottura della torta già dopo 30-35 minuti. Fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
Decorazioni e Varianti
Desiderate dare un tocco più fantasioso alla vostra torta alla Nutella? Tagliatela a metà con un lungo coltello affilato e farcitela con altra Nutella (ammorbidita) e panna montata. Montate la panna ben soda e ferma. Aggiungete la Nutella e continuate a lavorare per unire. Munite una sac a poche di beccuccio a stella e versate il frosting. Decorate la torta con ciuffi di frosting alla Nutella. Riponete in frigo fino al momento di servire.
Per garantire che la Nutella si amalgami perfettamente all'impasto, ti consigliamo di scioglierla leggermente, come suggerito nella ricetta. Per renderla ancora più golosa, potresti aggiungere delle gocce di cioccolato nell'impasto. Infine, è una torta al cioccolato che può essere adattata anche per gli intolleranti al lattosio: essendo già senza burro, vi basterà sostituire lo yogurt bianco con uno yogurt senza lattosio o di soia (o latte vegetale) e sostituire la Nutella con un’altra crema spalmabile alla nocciola senza latte!
Torta al Microonde: Una Versione Veloce
Voglia di dolce ma senza accendere il forno tradizionale? Provate questa torta velocissima al microonde con cacao e Nutella, senza uova e senza burro. Può capitare soprattutto con l’arrivo del caldo che non si ha voglia di accendere il forno tradizionale, vuoi per il tempo di pre-riscaldamento e quindi di calore successivo che emana. Invece con il forno a microonde cucinare diventa molto più rapido.
Per primo riunite e mescolate tutte le polveri, compreso il lievito, in una ciotola. Poi unite l’acqua, l’olio, l’aroma di vaniglia e mescolate con una frusta. Quando l’impasto sarà liscio trasferitelo in uno stampo per microonde di max 22 cm. Inserite il barattolo della Nutella nel microonde per appena 40 sec. per farla ammorbidire. Eliminate dal bordo i residui di carta dorata altrimenti farà le scintille. Distribuite qua e là qualche cucchiaino di Nutella sull’impasto. Con uno stuzzicadenti lungo formate come delle spirali per distribuire la Nutella. Questo tempo è sufficiente a cuocere bene il dolce e a farlo rimanere soffice. In alternativa alla Nutella potete aggiungere delle gocce di cioccolato. Provare per credere!
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Torta Estasi alla Nutella (Con e Senza Bimby)
Bene, adesso passiamo subito alla ricetta e vediamo insieme come si prepara questa buonissima torta alla Nutella al cioccolato! Preparare la torta estasi alla Nutella è semplicissimo. Vi metterò anche il procedimento Bimby, ma è talmente facile, che potete prepararla facilmente senza grandi strumenti! In una ciotola mettete la farina, lo zucchero e il cacao: mescolate le polveri. Aggiungete le uova, lo yogurt (o il latte) e l’olio e lavorate con le fruste elettriche fino a che non otterrete un composto omogeneo. Per finire, unite anche il lievito e lavorate ancora. Imburrate una tortiera da 22-24 cm di diametro e versatevi l’impasto. Livellate la superficie e poi con la punta del cucchiaio create delle piccole fossette leggermente distanziate tra loro. Mettete sulla superficie la Nutella a cucchiaiate…mi raccomando, siate generosi, perché la golosità di questa torta è proprio questa! In cottura la nutella scenderà leggermente nell’impasto, senza, però, cadere sul fondo! Infornate in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti. Prima di tirare fuori la vostra torta al cioccolato e Nutella, fate sempre la prova stecchino. Una volta pronta, sfornatela e fatela raffreddare completamente prima di tagliarla!
Procedimento Bimby
La torta estasi alla Nutella si può preparare anche con il Bimby. Vediamo insieme il procedimento. Mettete tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito: lavorate 2 minuti velocità 6. Unite il lievito: 1 min vel 4. Mettete l’impasto in una tortiera da 22-24 cm di diametro ben imburrata, livellate la superficie. Con la punta di un cucchiaio create delle piccole fossette e mettetevi la Nutella a cucchiaiate in maniera generosa. Infornate a 180° per 25 minuti. Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla.
Et voilà! La Torta Estasi è un dolce creato per il bimby che coinvolge subito il palato perché ha, come ingrediente principale, la nutella associata al cacao. Non so per quale motivo la Torta Estasi mi abbia attirato più di altre, forse per il nome, ma so per certo che, come ho letto la ricetta, ho subito pensato di aggiungere le pere. Ho un particolare meccanismo mentale che mi scatta da ottobre fino a febbraio-marzo per cui cioccolato=pere…penso che dopo la crostata ciocco e pere. Mettere nel boccale lo zucchero. Versare le uova, il cacao, l’olio di semi, lo yogurt, la farina. Aggiungere il lievito.
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