Se stai cercando una ricetta semplice e veloce per una torta al cacao soffice, sei nel posto giusto! Questa torta è perfetta per la colazione, la merenda o come base per torte farcite. La sua consistenza morbida e il gusto intenso di cacao la rendono irresistibile al primo morso. Prepararla è davvero facile, con pochi ingredienti genuini e senza passaggi complicati.
In questa pagina ti mostro passo dopo passo come realizzare una torta al cacao soffice e profumata, perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Segui la mia ricetta e scoprirai il segreto per ottenere un dolce alto, umido e super goloso. Provala subito!
Caratteristiche Speciali
Questo dolce ha delle caratteristiche particolari che lo rendono adatto anche a chi ha delle intolleranze oppure cerca un dolce da forno più leggero perché è senza tuorli e senza latticini. La base di questa torta soffice al cacao sono gli albumi montati, essendo senza burro lo sostituiamo con l’olio e sarà ricca di cacao. La consistenza finale vi assicuro che non ha nulla da invidiare ad altre torte anche perché non ne noterete la differenza.
Tra le torte più gettonate c’è di sicuro la torta al cacao, infatti, va sempre a ruba. E’ un dolce al cacao davvero facile da preparare, non avrete bisogno di tanto tempo, sarà in forno in una decina di minuti ed il risultato ottenuto sarà a dir poco strepitoso.
Ricetta Passo Passo
PREPARIAMOLA INSIEME!!
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- Pesate gli albumi a temperatura ambiente e montateli con le fruste elettriche oppure in planetaria a neve ben ferma e metteteli da parte.
- In una ciotola grande versate la farina, lo zucchero, il cacao, la fecola, il lievito per dolci e mescolate bene con una spatola. A questo punto unite l’olio e l’acqua mescolando bene con una frusta fino a ottenere un composto compatto.
- Prendete gli albumi e versatene 4 cucchiai nel composto al cacao e mescolate velocemente con una spatola in modo da ammorbidire l’impasto. Infine unite il resto degli albumi e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
- Prendete una teglia da 20 cm di diametro e foderate il fondo con la carta da forno, versate l’impasto e livellate bene. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40/45 minuti, fate la prova stecchino deve uscire asciutto, se necessario proseguite la cottura per altri 5 minuti. Sfornate e fate intiepidire bene prima di sformarla, completate con lo zucchero a velo in superficie.
Consigli Utili
- Per montare bene gli albumi usateli a temperatura ambiente e in questo caso non mettete il sale.
- È importante mescolare le polveri insieme e poi aggiungere i liquidi.
- Aggiungere pochi albumi mescolandoli velocemente all’inizio servirà a rendere il composto più morbido in modo che poi sarà più semplice unire gli altri dal basso verso l’alto.
- La cottura in base al forno può variare di 5 minuti, fate la prova stecchino.
Conservazione
Questa torta si conserva a temperatura ambiente ben coperta sotto una campana di vetro per 3/4 giorni.
Varianti e Consigli Aggiuntivi
Se i vostri figli o degli ospiti sono intolleranti al lattosio niente paura! Non dovrete necessariamente rinunciare a questa piccola delizia. Basterà sostituire il latte con del latte vegetale o semplicemente con dell’acqua. Potete realizzare una torta al cacao amaro anche senza le uova. Se preferite una torta senza burro niente paura.
Vi basterà, ad esempio, aggiungere della crema alle nocciole o della panna montata per ottenere un risultato davvero irresistibile.
Un dolce senza bagna perché è già umido e soffice. Per una torta ancora più soffice, usate la farina setacciata.
Ricetta Veloce con il Bimby
Preparare questo dolce con il Bimby sarà davvero una passeggiata. Iniziate lavorando uova e zucchero per 40 secondi a velocità 3. Terminate aggiungendo gli ingredienti secchi e lavorate ancora per 1 minuto a velocità 4.
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Consigli Importanti
- È importante che le uova ed il latte siano a temperatura ambiente.
- Fate attenzione anche al burro: dovrete scioglierlo ma non farlo sobbollire.
- Setacciate sempre le polveri per essere sicuri di non avere grumi nell’impasto finale.
Torta Soffice al Latte e Cacao
La torta soffice al latte e cacao è un dolce morbido e genuino perfetto per la colazione di tutta la famiglia! Una ricetta semplice e golosa che si prepara in 5 minuti e che unisce la bontà del latte e del cacao. Una torta incredibilmente morbida ma compatta ideale sia per la colazione che per la merenda.
Oppure potete farcirlo all’interno con della marmellata: una volta che il dolce si è raffreddato del tutto, tagliatelo a metà e spalmatelo con della marmellata di albicocche o della crema di nocciole.
Per prima cosa lavorate molto bene le uova intere (a temperatura ambiente) con lo zucchero, aiutandovi con uno sbattitore elettrico o con la planetaria. Poi aggiungete l’olio di semi a filo oppure se lo preferite, il burro sciolto. Quindi unite il cacao amaro e il latte appena tiepido oppure a temperatura ambiente. Poi unite man mano la farina ed infine il lievito per dolci.
Ungete uno stampo per dolci da 22 cm e versatevi l’impasto. Infornate la vostra torta a 180° per circa 30-35 minuti. Una volta che la torta è ben fredda toglietela dallo stampo e spolveratela con zucchero a velo! Oppure farcitela con della marmellata di albicocche o Nutella.
Torta 5 Minuti al Cacao
La torta 5 minuti al cacao è un dolce semplice che preparo già da tempo, la vidi un paio di anni fa sul blog di Valentina Boccia, e mi incuriosì molto per la sua preparazione velocissima. Ve la propongo con le mie variazioni, ho diminuito un po’ l’olio che mi sembrava esagerato e anche lo zucchero, è una torta perfetta per colazione e merenda ed è deliziosa come base da farcire con le creme che preferite.
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Oliate e infariate uno stampo da 22 cm, versate all’interno il composto e cuocete la torta 5 minuti al cacao per 30/35 minuti a 180°. La torta 5 minuti al cacao è pronta fatela intiepidire, estraetela dallo stampo, e fatela raffreddare completamente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite oppure farcite con le creme che preferite.
La torta al cacao è perfetta per la realizzazione della mia torta Pinguino al pistacchio, una vera golosità! Vi lascio anche le altre versioni che ho realizzato modificando la ricetta base, sono tutte ottime e super facili: torta 5 minuti mele e amaretti, torta 5 minuti pere e cioccolato, torta 5 minuti alle fragole.
In un’altra ciotola setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito, unite lo zucchero e mescolate.
Note
Si conserva tranquillamente per 3 giorni a temperatura ambiente, è ideale come base da farcire con crema, panna, pistacchio, nutella o qualsiasi altra crema sia di vostro gusto.
Torta al Cacao Senza Latte e Burro
Si può preparare una torta al cacao morbidissima senza utilizzare nè latte nè burro? Si può, il risultato è una torta al cioccolato super soffice e leggera.
Lo volete un suggerimento? Questa è una torta mille usi, si può spolverare di zucchero a velo e mangiare a colazione oppure a merenda, ma si può anche utilizzare come base torta al posto del pan di spagna.
Montare le uova con lo zucchero e i semi di vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina e il cacao amaro e montare ancora. Sempre montando, incorporare l’acqua (meglio se leggermente tiepida) e poi l’olio di semi di girasole.
Infornare la torta morbida al cacao in forno già caldo a 180°C per circa 30-45 minuti in base alla potenza del forno. Sfornare la torta al cioccolato morbidissima e farla raffreddare completamente prima di passarla su un piatto da portata.
Torta Paradiso al Cioccolato
Se state cercando una Torta Paradiso al cioccolato soffice e golosa, questa è la ricetta perfetta! Una torta al cacao che si scioglie in bocca, morbida e leggera, perfetta per colazione o merenda. Questa è una rivisitazione della classica Torta Kinder Paradiso, arricchita con cacao amaro e con meno burro, ma sempre incredibilmente soffice.
Una ricetta di torta Paradiso al cioccolato facile da preparare e con pochi ingredienti: uova, zucchero, burro, farina, latte, cacao amaro e lievito per dolci. È una ricetta facile e veloce, ideale da gustare al naturale oppure da farcire con panna o crema al latte.
Invece come torta al cioccolato non perdetevi la Torta Tenerina, la Torta al Cioccolato Senza Uova e Senza Burro e la Torta Nutella e Mascarpone.
Per preparare la Torta Paradiso al cioccolato separate i tuorli degli albumi. Con le fruste elettriche montate gli albumi a neve e tenete da parte. Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Sempre mescolando aggiungete i tuorli. Mescolate il cacao con il latte caldo e unitelo al composto. Sempre mescolando aggiungete la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolate giusto il tempo di incorporare la farina. Infine unite gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Versate l’impasto in una tortiera da 22 cm imburrata (io sul fondo metto un cerchio di carta forno). Appiattite con una spatola. Fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 35 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Fate raffreddare bene e poi spolverate con zucchero a velo. La torta Paradiso al cioccolato è pronta per essere gustata.
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