La torta al cacao senza uova è un'ottima alternativa per chi soffre di intolleranze o semplicemente desidera un dolce più leggero. Facile e veloce da preparare, questa torta è perfetta per la colazione, la merenda o come dessert.
Ingredienti e Preparazione
Questa torta con cioccolato senza uova e burro agli agrumi è un dolce che piace a grandi e bambini. Si prepara in pochissimi minuti ed è davvero buonissima. Ecco come prepararla:
Ingredienti
- 150 g cioccolato fondente
- 200 g farina 00
- 30 g fecola di patate
- 180 g zucchero
- 80 g olio di semi di arachide
- 100 g acqua
- 150 g yogurt greco 0% di grassi
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 pizzico sale
Preparazione con il Bimby
- Per prima cosa, tritare il cioccolato a velocità 4 per 15 secondi.
- Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare a velocità 4 per 20 secondi.
Grazie al Bimby, realizzare l’impasto light sarà facilissimo.
Preparazione Tradizionale
- Per realizzare la torta al cacao senza uova, partite dagli ingredienti secchi.
- In una ciotola, mettete la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito per dolci e la scorza degli agrumi. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Aggiungete anche un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, invece, mischierete tutti gli ingredienti liquidi. Versate dapprima lo yogurt bianco ed aggiungete il latte.
- Il mix di ingredienti liquidi andrà ora versato sul mix di ingredienti secchi preparato inizialmente. Mescolate sempre con la frusta. Lavorate fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi.
Cottura
Prendete un foglio di carta forno e foderate una teglia a cerniera del diametro di 24 cm (io questa volta ho usato uno stampo in silicone del diametro di 20 cm.) versate il composto, battetelo per livellarlo e riempire eventuali vuoti, quindi infornate con forno caldo a 180° per 45/50 minuti a seconda del vostro forno. In alternativa:
- Il composto così ottenuto andrà ora versato all’interno di uno stampo da 18 cm imburrato e cosparso con cacao amaro e foderato sul fondo con della carta da forno, che vi aiuterà nell’estrarre e spostare la torta a fine cottura.
- Fate ora cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 35 minuti.
Versate il composto al cioccolato in una teglia da forno di 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata e cuocete la torta al cioccolato senza uova e burro con agrumi per 40 minuti circa a 180°.
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Varianti e Consigli
Questa torta è soggetta a un numero incredibile di varianti e può essere preparata anche utilizzando lo stampo di una ciambella, oppure venire farcita a piacere con la crema chantilly o con la panna montata. Se vi piace, potete aggiungere nell’impasto, prima di infornarlo, pezzetti di pera o gocce di cioccolato. Se la gustiamo come dessert, possiamo impiattare le fettine con un ciuffo di panna montata o anche con una pallina di gelato alla vaniglia.
Caratteristiche della Torta
La torta al cacao senza uova è alta, soffice, profumatissima e leggera. Un dolce ideale per gli intolleranti. Perfetta anche da farcire con crema o panna.
La nostra deliziosa torta al cioccolato senza le uova e il burro è perfetta se stai cercando qualcosa di leggero e gustoso. Pronta in poco più di mezz’ora, per prepararla avrai bisogno solamente di pochissimi ingredienti tra cui il cacao amaro, la farina e il latte. Per dare un tocco in più a ogni fetta occorrerà solamente utilizzare una fialetta di aroma all’arancia.
Torta al Cioccolato Senza Uova e Burro: Un Dolce Goloso per Tutti
La torta al cioccolato senza uova e burro è un dolce molto goloso, adatto per grandi e bambini. Ideale per la colazione o per la merenda. Una classico dei dolci, da realizzare a casa, con e senza Bimby. Una torta soffice, a base di cioccolato, senza l’utilizzo delle uova, del burro o dell’olio.
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