Inutile nascondersi, l'autunno è arrivato e con esso la voglia di sapori caldi e avvolgenti. La cannella, con il suo profumo inconfondibile, rende ogni preparazione più magica. Ecco una ricetta per una torta alla cannella e cacao che conquisterà tutti.
Torta alla Cannella e Cacao Senza Glutine
Per chi soffre di intolleranze, ecco una versione senza glutine altrettanto gustosa. Questa torta ha un sapore delizioso, ideale da gustare con una tazza di latte.
Ingredienti:
- 120 ml acqua
- 1 uovo
- 50 g gocce di cioccolato fondente (senza glutine)
- 30 g cacao amaro (senza glutine)
- 2 cucchiaini caffè solubile (senza glutine)
- 150 g farina (80 g farina di riso finissima, 35 g fecola e 35 g maizena, tutto senza glutine)
- 150 g zucchero
- 100 ml olio di semi
- 1 cucchiaino cannella
- 1 cucchiaino lievito per dolci (senza glutine)
Procedimento:
- Far bollire l’acqua e sciogliere al suo interno il cacao amaro e il caffè solubile.
- In una ciotola versare l’olio e lo zucchero e mescolare perché si sciolga.
- Aggiungere l’uovo e mescolare per bene.
- Setacciare farina, lievito e cannella e versarli nel composto di olio e zucchero alternandoli al composto di cacao e caffè.
- Amalgamare per bene e infine aggiungere le gocce di cioccolato.
- Versare il composto in una tortiera infarinata e imburrata e cuocere a 180°C per 45/50 minuti.
Si consiglia l’uso di uno stampo da 22 cm per una torta più alta.
Torta di Cioccolato e Cannella: Quando un Errore Crea un Nuovo Dolce
Questa torta è nata da una dimenticanza: l'aggiunta di cubetti di mela è stata omessa, dando vita a una torta cioccolato e cannella perfetta per la colazione o la merenda.
Ora setacciate insieme la farina, il lievito e la cannella facendole ricadere direttamente nella ciotola.
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Torta Light al Cacao, Arancia e Cannella: Senza Uova, Latte e Burro
La torta al cacao, arancia e cannella è leggera e buona come poche, è senza burro, senza uova e senza latte. E’ la torta che preparo più spesso in assoluto, piace a tutti ed è perfetta sia come consistenza che gusto. Infatti, il suo segreto è sfornarla quando il suo interno è leggermente umido, così da regalarvi un cuore morbido e goloso.
La torta al cacao, arancia e cannella è soffice e golosa. E' perfetta per tutta la famiglia perché senza uova, latte e burro e si può gustare in qualsiasi momento della giornata!
Ingredienti:
- Farina
- Cacao
- Cannella
- Lievito
- Zucchero di canna
- Scorza di arancia grattata
- Olio
- Latte
- Succo di arancia (circa 150 ml)
Procedimento:
- In una ciotola setacciate le farine, il cacao, la cannella e il lievito.
- Aggiungete lo zucchero di canna e la scorza di arancia grattata.
- Mescolate per unire.
- Versate sulle farine: l'olio, il latte e il succo di arancia (circa 150 ML).
- Mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Foderato uno stampo da 20 cm con carta da forno e infornate.
- Lasciate cuocere per 45 minuti.
- Fate la prova dello stecchino prima di sfornare. Se necessario proseguite la cottura di altri 5 minuti e coprite la torta con un foglio di carta stagnola.
- Sfornate e spolverizzate con cacao, o zucchero a velo, e servite tiepida.
Questa torta è perfetta sia per gli intolleranti al lattosio sia per chi vuole rimettersi in linea ma senza rinunciare al gusto.
Per questa torta si può utilizzare la farina di mandorle, ottenuta da mandorle accuratamente pelate e disoleate ed ha un alto contenuto di fibre e proteine.
Torta al Cacao con Zenzero e Cannella con il Bimby
La profumatissima torta al cacao con lo zenzero e la cannella è proprio quello che ci vuole per una colazione e una merenda golosissime. Grazie al Bimby sfornare questa delizia è davvero semplice. Pronta in poco più di mezz’ora, si distingue per l’assenza del burro nell’impasto, che abbiamo arricchito, tra gli altri, con lo zenzero, il cacao amaro in polvere, il miele e la cannella.
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Per rendere la torta ancora più golosa, si può aggiungere al composto il cioccolato tagliato a pezzi, per poi versare il tutto nello stampo e infornarlo. La sua consistenza soffice rende la torta ideale anche servita come dessert: in questo caso, accompagna ogni porzione con una noce di panna montata o con una pallina di gelato alla crema.
Il consiglio è di guarnirla con lo zucchero a velo o di trasformarla in un qualcosa di più ricercato e ancora più goloso come un dolce di compleanno, arricchendola con una ganache o farcendola con una crema home-made a piacere.
Procedimento con il Bimby:
- Mettere nel boccale la farina, lo zucchero, la cannella e lo zenzero: 5 sec. vel. 5.
- Aggiungere l'olio e il miele: 1 min. vel. 3.
- Aggiungere il latte, l'uovo e il sale: 2 min. vel. 3.
- Aggiungere il lievito e il cacao: 20 sec. vel. 6.
- Aggiungere il cioccolato tagliato a pezzettini: 10 sec. vel.
Torta Cioccolato e Cannella Cremosa
La Torta Cioccolato e Cannella cremosa è un dolce perfetto per l'autunno-inverno. Questo abbinamento è davvero delizioso, cioccolato e cannella sono un connubio perfetto!
Procedimento:
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare gonfie e spumose.
- Versate metà composto della torta cioccolato e cannella in una tortiera rivestita da carta forno e sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente a cui andrete a mischiare poi mezzo cucchiaino di cannella in polvere.
Torta Veloce alla Cannella e Cacao (Senza Bilancia)
Questa è una ricetta veloce che spopola in rete. Veloce da fare e veloce da mangiare. Con un cucchiaio o forchetta unire uova e zucchero montando pochi minuti. Unire tutti gli ingredienti secchi, farina, lieviti, spezie e il latte. Mescolare bene e aggiungere l'acqua calda ma non bollente, mi raccomando.
Procedimento:
- Ungere una tortiera piccola e infarinare. In alternativa bagnare un quadrato di carta forno e foderare lo stampo.
- Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno già caldo a 180°C per 35/40 minuti.
- Prima di spegnere fare la prova stecchino.
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